Ultimi Articoli

I bignè alla crema chantilly

6 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
I bignè alla crema chantilly

Ammetto di non essere una grande amante dei bignè, a meno che non si tratti dei profiteroles per i quali vado letteralmente matta, probabilmente, anzi sicuramente per via del cioccolato che va a ricoprirli. Però ritrovandomi questi bignè in casa che dovevo necessariamente consumare perchè prossimi alla scadenza mi sono ingegnata su come poterli farcire. Volevo qualcosa di diverso dalla solita crema pasticcera o dalla solita panna così la scelta è ricaduta sulla crema chantilly.Continua a leggere

Plum cake alle noci con glassa di cioccolato

5 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
Plum cake alle noci con glassa di cioccolato

So bene che in questo periodo sarebbe più naturale dedicarsi alla preparazione di dolci con frutta fresca, leggeri, e mettere il cioccolato da parte, ma io proprio non ci riesco. E non riesco neanche a stare lontana dal forno. Devo necessariamente preparare almeno un dolce che vi sia cotto una volta a settimana. Ribadisco che questo dolce potrebbe essere considerato una preparazione più adatta all’autunno o al’inverno ma ne avevo così voglia che non ho saputo resistere. Ecco a voi quindi il plum cake alle noci con glassa al cioccolato.Continua a leggere

Coppa di yogurt greco panna e fragole senza uova

4 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
Coppa di yogurt greco panna e fragole senza uova

Panna e fragole… uno degli abbinamenti più amati in ambito di dolci. Niente da dire, due semplici ingredienti che si completano alla perfezione a vicenda tanto che sono alla base di molte preparazioni. Anche in questo caso, nella coppa di yogurt greco panna e fragole. Un dessert fresco e semplice, al cucchiaio, non troppo pesante e soprattutto senza uova. Ideale quindi per chi soffra di intolleranza a questo alimento.Continua a leggere

Torta di cioccolato agli aromi

4 Maggio 2012 di La Redazione
Torta di cioccolato agli aromi

Stanche della solita torta di cioccolato? La ricetta di oggi è per le mamme che hanno voglia di variare restando fedeli sempre ad uno degli ingredienti più amato dai bambini. La torta di cioccolato agli aromi è un dolce facile da preparare che non richiede molti ingredienti. Gli elementi essenziali sono il cacao, il limone, la cannella, la vanillina e i chiodi di garofano.Continua a leggere

Ciambella al limone senza latte

3 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
Ciambella al limone senza latte

Continua la rassegna dei dolci adatti alle varie intolleranze. Questo ciambellone al limone è ideale per chi soffre di intolleranza al latte perchè non lo contiene al suo interno. In questo caso i grassi utilizzati per la preparazione sono rappresentati dall’olio e non dal burro per rendere “mangiabile” questo sofficissimo ciambellone da tutti. Il ciambellone al limone risulta molto profumato, perfetto per la colazione ma anche per la merenda.Continua a leggere

I pancake con panna montata e fragole

2 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
I pancake con panna montata e fragole

Come ogni lunedì mi piace rendervi partecipi dei miei esperimenti culinari del fine settimana. Come ben sapete il week end mi dò alla pazza gioia in cucina, vuoi perchè ho più tempo a disposizione per stare ai fornelli, vuoi perchè mi concedo un dolce un pò diverso dal solito, magari anche più elaborato e goloso delle solite torte di frutta o dei soliti muffin. Questo fine settimana ad esempio mi sono dedicata alla preparazione dei pancake con panna montata e fragole.Continua a leggere

Festa della mamma: un corso a tema alla Scuola del Cioccolato Perugina

2 Maggio 2012 di La Redazione
Festa della mamma: un corso a tema alla Scuola del Cioccolato Perugina

In occasione della festa della mamma , la Scuola del Cioccolato Perugina propone un corso a tema dedicato a mamme e bambini. Un corso a tema che sarà realizzato in questi giorni sia nella storica sede di Perugia, sia nelle nuove sedi di Roma e Napoli presso le Città del Gusto del Gambero Rosso. Un evento rivolto a tutte le famiglie per festeggiare con una tenerezza di cioccolato le nostre mamme.Continua a leggere

Il frullato di banane e cannella, un dolce senza uova e glutine

1 Maggio 2012 di Gianni Puglisi
Il frullato di banane e cannella, un dolce senza uova e glutine

Quando andiamo alla ricerca di un dolce particolarmente adatto alle intolleranze al glutine e alle uova, non dobbiamo poi scervellarci molto. Basta pensare che i frullati sono una valida proposta. A base di latte non contengono nè uova,nè farina. Basta aggiungere di volta in volta l’ingrediente prescelto e dare vita ad un gustoso pieno di bontà e vitamine. Sia in caso di intolleranze o meno sono costituiscono una merenda nutriente come questo frullato di banane e cannella.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti