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Bastoncini con pinoli e lampone

1 Maggio 2012 di La Redazione
Bastoncini con pinoli e lampone

La ricetta che vi propongo oggi ha il sapore dell’estate, grazie alla presenza dei lamponi, senza dimenticare il lato goloso del cioccolato. I bastoncini con pinoli al lampone, sembrano in apparenza dei semplici dolcetti di pasta frolla con copertura di cioccolato, ma si riveleranno una piacevole sorpresa per i vostri bambini. Dal primo morso si accorgeranno che questo semplice pasticcino riserba un ripieno nascosto, morbido fruttoso e gustoso di lamponi. Una ricetta semplice da preparare adatta soprattutto per la merenda o una festa.  Andiamo a prepararli insieme. Continua a leggere

Torta al formaggio e frutti di bosco con pasta frolla

30 Aprile 2012 di Gianni Puglisi
Torta al formaggio e frutti di bosco con pasta frolla

Assomiglia molto ad un cheese cake e forse lo è, ma io preferisco continuare a chiamarla così: torta di formaggio e frutti di bosco. In realtà a differenza della maggior parte dei cheese cake questa torta ha una base di pasta frolla e non di biscotti secchi e burro. La farcia invece è composta da yogurt bianco, ricotta e philadelphia, che potete intercambiare tra loro a piacere utilizzando ad esempio dosi diverse oppure sostituire direttamente con il mascarpone.Continua a leggere

Dolce lionese con albicocche per i bambini

30 Aprile 2012 di La Redazione
Dolce lionese con albicocche per i bambini

Questa è una ricetta che mia madre conserva nella sua agenda da tantissimi anni, e sabato sera con immensa sorpresa ho avuto il piacere di assaggiarla di nuovo. Una ricetta presa da un mio vecchio libro di francese delle medie e che avevo provato a preparare da piccola con mia madre. Il risultato era stato buono, ma questa volta mangiandolo si è aggiunta tutte le sensazioni legate al ricordo di quando ero bambina. Quindi con piacere vi propongo questa ricetta del dolce lionese con albicocche, da preparare con i vostri bambini.Continua a leggere

I muffin alle fragole e cioccolato bianco

29 Aprile 2012 di Gianni Puglisi
I muffin alle fragole e cioccolato bianco

Come ogni fine settimana che si rispetti preparo dei dolcetti sfiziosi per la colazione del week end, quella che tradizionalmente si può gustare oziando e senza troppa fretta. Lo trovo uno dei momenti più rilassanti del fine settimana e guai a trovarmi senza qualcosa di buono da gustare. Questa è stata la volta dei muffin alle fragole e cioccolato bianco. Come molti di voi, non appena arrivate le prime fragole nel banco frutta del supermercato mi sono subito fiondata all’acquisto.Continua a leggere

Macedonia di mele e arance con frutta secca ed uvetta

28 Aprile 2012 di Gianni Puglisi
Macedonia di mele e arance con frutta secca ed uvetta

Ok, non si tratterà di un vero e proprio dolce ma sono sicura che farà contenti anche coloro che sono a dieta e non vogliono rinunciare ad un piccolo peccato di gola. Si tratta della macedonia con mele, arance, frutta secca e uvetta. Una ricetta naturalmente senza glutine, senza latte e senza uova, cosa volere di più da una preparazione come questa? Io me la concedo spesso quando torno dalla palestra, è dolce quanto basta per soddisfare la voglia di dolcezza, appunto, e sfiziosa per via della frutta secca.Continua a leggere

Mezzelune alla nutella per i bambini

27 Aprile 2012 di La Redazione
Mezzelune alla nutella per i bambini

La ricetta di oggi è a base di uno degli alimenti più amati dai bambini, che non manca mai nella credenza: la nutella. Le mezzelune ripiene di questa deliziosa crema gianduia a base di cacao e nocciole, sono una ricetta abbastanza semplice da realizzare, che si prepara in 20 minuti. Un dolcetto adatto sia per la merenda che per una festa con i compagni di scuola o gli amici. Continua a leggere

Mini cheese cake con mascarpone e lamponi

26 Aprile 2012 di Gianni Puglisi
Mini cheese cake con mascarpone e lamponi

Sono o non sono adorabili questi cheese cake in miniatura? E pensare che sono nati all’improvviso per un caso fortuito. In pratica avevo da smaltire del mascarpone. Avevo deciso di preparare un tiramisù ma mi sono resa conto di non avere più in casa nè i savoiardi nè i pavesini. Una volta aperto il frigo per riporre il mascarpone l’occhio mi è caduto su questa vaschetta di lamponi ammiccanti sul piano superiore.Continua a leggere

Lezioni di cioccolato per bambini da C-Amaro a Lecco

26 Aprile 2012 di La Redazione
Lezioni di cioccolato per bambini da C-Amaro a Lecco

La Fabbrica del cioccolato C-Amaro il 16 aprile ha aperto le sue porte ai bambini per delle lezioni-degustazioni di cioccolato. Cinquanta piccoli curiosi della scuola materna Edoardo Kramer di Cremella, provincia di Lecco, ospiti da COLZANI hanno imparato come si produce il cioccolato. Questo progetto chiamato“La magia del Cioccolato” andrà avanti con altri appuntamenti nei prossimi mesi sempre rivolti ai più piccoli.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti