La fabbrica del cioccolato alla Mostra agricola di Campoverde
La XXVII edizione della Mostra Agricola di Campoverde, che si terrà dal 27 aprile al 1 maggio presso l’Area Fiere di Campoverde, propone ai suoi visitatori una novità che interesserà tutti gli appassionati di cioccolato e non solo. Per la prima volta sarà presente La Fabbrica del Cioccolato, uno stand dove si potrà seguire passo passo, la lavorazione del cioccolato. Dalla raccolta delle fave di cacao, l’essiccatura e pulitura, la tostatura e spremitura fino al modellaggio del prodotto finito. Un percorso di formazione su tutti i passaggi che trasformano il cibo degli dei nelle sue varie forme.Continua a leggere
Con la parte restante della vaschetta di frutti di bosco utilizzati qualche giorno fa per la salsa con cui accompagnare la panna cotta, ho deciso di preparare dei muffin, nati in realtà all’insegna della necessità. Infatti oltre i frutti di bosco avevo da consumare anche due vasetti di yogurt bianco intero che da li a pochi giorni sarebbero passati a miglior vita. Ben fatto: sono nati dei soffici e profumati muffin allo yogurt e frutti di bosco. Continua a leggere
La ricetta di oggi è un esperimento che ho provato qualche giorno fa con un risultato veramente delizioso, e ho pensato di proporvela per la merenda dei bambini. Non sempre è facile far mangiare le mele ai più piccoli o la frutta in generale, e questa ricetta è perfetta per camuffare il sapore delle mele. Il gratin di mele e cannella è un dolce gustoso e speziato che potrete arricchire con la panna o le scaglie di cioccolato. La preparazione è semplicissima e veloce, basta seguire le nostre indicazioni.Continua a leggere
All’apparenza vi do ragione, potrebbero sembrare dei muffin. Ma già al primo assaggio vi renderete conto che con i famosi dolcetti di origine americana non hanno niente in comune, a parte la forma. I financier, che, per chi non li conoscesse sono dei dolcetti francesi, costituiscono un classico della pasticceria d’oltralpe e devono il loro nome al quartiere finanziario, appunto, nel quale sono nati. Come dicevo sapore e consistenza sono molto diversi da come sarebbe normale immaginarseli.Continua a leggere
E’ uno dei dolci al cucchiaio che preferisco. Forse anche uno dei più semplici da preparare e regala sempre grandi soddisfazioni. Sto parlando della panna cotta, in questo caso ai frutti di bosco, che è naturalmente priva di uova. Questa è un gran bella notizia nel caso in cui abbiate come ospiti degli intolleranti e non sappiate che dolce proporre. La panna cotta è un dolce base, nel senso che potete accompagnarla o aromatizzarla a piacere.Continua a leggere
Restiamo in tema cioccolato, con una ricetta iper calorica, ma gustosa: una torta di cioccolato con noci e una gustosissima colata di caramello. Piacerà tantissimo ai bambini, ma anche ai grandi per l’accostamento dei gusti perfetto. Si tratta di una ricetta non troppo difficile da realizzare e che sono sicura saprete fare se avete già provato la torta al cioccolato con mandorle e caramello. Quella che vedete nella foto è la versione con le mandorle, ma il risultato è più o meno lo stesso.Continua a leggere
