Questi sono dei dolci che ho sempre ammirato con una certa venerazione ma da lontano. Ovvero non mi sono mai cimentata perchè mi sembrava fossero troppo difficili da preparare. In realtà i maritozzi non sono proprio velocissimi, questo è vero, ma comunque non sono neanche questa grande impresa. Poi l’anno scorso ho voluto provare la versione di Salvatore de Riso e me ne sono letteralmente innamorata. Forte del successo dello scorso anno quest’anno ho voluto fare il bis, ma con la ricetta di Anna Moroni, una vecchia ricetta del 2006 che ho trovato girovagando sul web.Continua a leggere
Anche oggi vi diamo qualche indicazione su come riciclare tutto il cioccolato delle uova di Pasqua e preparare dei dolci che possano incontrare i gusti di grandi e piccini. La charlotte con il cioccolato e lo zucchero di canna è un classico della cucina francese, ma sta diventando sempre più in voga anche in quella italiana. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare e che si presta a tante varianti. Del resto come avete notato ci piace proporvi delle ricette dove potete dare spazio alla vostra fantasia. Continua a leggere
Le crepes di cioccolato con salsa al cioccolato, con gli avanzi delle uova di pasqua
Era da un pò che mi frullava in testa questa idea: preparare delle crepes di cioccolato, ovvero che lo contenessero anche nell’impasto e poi farcirle con una crema o salsa al cioccolato. Immaginandomele mi era già venuta una certa acquolina in bocca e preparandole le mie aspettative non sono state disattese, le crepes di cioccolato con salsa di cioccolato sono golosissime. E pensare che le ho preparate con gli avanzi delle uova di Pasqua!Continua a leggere
Cosa c’è di più goloso di un tortino al cioccolato? Un tortino al cioccolato ricoperto di salsa al caramello, ovvio no? Scherzi a parte se cercate un modo per arricchire diversi tipi di dolci, meglio dei dolci monoporzione, come delle mousse, dei muffin o dei cupcake, vi consiglio vivamente questa salsa golosissima di caramello. Io la mangerei direttamente a cucchiaiate, ma fate attenzione perchè crea dipendenza.Continua a leggere
Cioccolato in tutte le salse nel menu di molti ristoranti italiani
Anche la Pasqua è finita, ma il cioccolato resta il protagonista assoluto delle nostre ricette su Torte al Cioccolato e con piacere vi diamo questa bella notizia che lo vede sempre più presente sulla scena della cucina del nostro bel paese. Prepariamoci ad una novità interessante: se prima il cioccolato era presente solo tra i dessert nei menu dei ristoranti, ora lo ritroveremo sempre più spesso far capolino tra i primi e i secondi.Continua a leggere
L’ananas con bignè al cioccolato con gli avanzi delle uova di Pasqua
Pasqua è passata, a quanto ammontano le uova di cioccolato presenti nelle vostre case? Se, come penso, avete perso il conto vi vengo in aiuto. Per smaltire tutta la cioccolata ci sono una serie di ricette, è vero. Ma per non ricorrere alla solita torta di cioccolato, o ai classici biscotti con le gocce, ho deciso di optare per un dessert goloso ed originale. Magnifico anche nella presentazione: l’ananas con bignè al cioccolato.Continua a leggere
