Ultimi Articoli

Chocolat a Milano Marittima dal 23 al 25 marzo

20 Marzo 2012 di La Redazione
Chocolat a Milano Marittima dal 23 al 25 marzo

Il nostro viaggio alla scoperta di eventi dedicati al cioccolato continua e questa volta ci fermeremo a Milano Marittima per Chocolat, la mostra mercato sul cibo degli dei declinato in diverse forme. Dal 23 al 25 marzo 2012 tutti i golosi d’Italia potranno darsi appuntamento in questa città del comune di Cervia, per gustare il cioccolato, ma anche assistere a corsi, dimostrazioni e mostre con tanti chef-artisti e maestri cioccolatieri d’Italia.Continua a leggere

Torta con marmellata senza glutine

19 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
Torta con marmellata senza glutine

Vi consiglio vivamente di preparare questa torta anche se non siete intolleranti al glutine, è un trionfo di dolcezza, un dolce un po’ diverso dal solito, molto bello da vedere, perfetto per la merenda e la prima colazione, insomma, una di quelle torte adatta ai bambini e ai grandi, e soprattutto potrete giocare in talmente tanti modi con la farcitura che potrebbe diventare una torta da preparare tutte le volte che se ne ha voglia rendendola però sempre un po’ diversa. Ecco la torta con marmellata senza glutine.Continua a leggere

I fagottini alle pere e nutella, un dolce super veloce

19 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
I fagottini alle pere e nutella, un dolce super veloce

Non so voi ma mi capita spesso di avere una voglia improvvisa di dolce, ma a volte di non avere in casa chissà quali ingredienti e soprattutto il tempo necessario per sfornare dolcetti golosi. Infatti la mancanza di tempo solitamente non permette di curare nei minimi dettagli un dolce o comunque di mettersi ad impastare e cuocere e preparare ripieni. Questo in generale, perchè in realtà c’è un dolce a cui ricorro in situazioni di “emergenza” (ovviamente si fa per dire): i fagottini alle pere e nutella.Continua a leggere

Api di marzapane su muffin al miele

19 Marzo 2012 di La Redazione
Api di marzapane su muffin al miele

Iniziamo la settimana con un’altra simpatica ricetta per preparare una festa per bambini colorata e con tema api e miele. Vi abbiamo già parlato di muffin e sono sicura che ormai siete diventate delle esperte nella realizzazione di questo dolcetto. Per il marzapane oggi vi indicherò passo passo come realizzarlo. Le api di marzapane su muffin al miele sono un dolce che potrete preparare anche con i bambini e sono ideali per far mangiare loro il miele, un alimento che andrebbe consumato in buone quantità per le sue proprietà. Continua a leggere

I cupcake per Pasqua, piccole delizie colorate

18 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
I cupcake per Pasqua, piccole delizie colorate

So bene che i cupcake non possano di certo essere definiti dei dolci della tradizione pasquale, ma io li amo così tanto che ho deciso di decorarli a tema rendendoli perfetti anche per questa festa. In fondo ogni occasione è buona per mettersi a pasticciare in cucina e quei colori pastello, che ben si adattano alle atmosfere primaverili non possono che rendere perfetti anche per la Pasqua anche i cupcake. Quello che vi suggerisco per non confondervi troppo con diversi impasti, è di utilizzare un’unica base, che sia al cioccolato o alla vaniglia non importa, quì su Tortealcioccolato avete l’imbarazzo della scelta, ma di variare solo con le creme di farcitura, ma soprattutto con le decorazioni. Ed allora procuratevene di ogni sorta e mettetevi all’opera.Continua a leggere

La crostata alle albicocche e mandorle

17 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
La crostata alle albicocche e mandorle

E’ un periodo questo in cui ho voglia di dolci semplici. Niente di troppo elaborato, e, strano a dirsi, niente cioccolato, il che è tutto dire. Ultimamente ho rivalutato la confettura di albicocche. Dopo averla utilizzata per la preparazione delle crepes, l’ho usata anche per farcire la crostata alle albicocche e mandorle. Questo abbinamento è spettacolare, due sapori quasi neutri ma che insieme a mio parere si esaltano a vicenda.Continua a leggere

I Sorrisini: i biscotti di pasta frolla per i bambini

17 Marzo 2012 di La Redazione
I Sorrisini: i biscotti di pasta frolla per i bambini

Per passare un pò di tempo con i vostri bambini e stimolare la loro creatività una delle attività più semplici e divertenti è la preparazione di biscottini dalle forme diverse: animali, stelle, cuori, etc. Se li vedete tristi o nervosi per una giornata difficile a scuola dove hanno litigato con un compagno potete proporgli i sorrisini: i biscotti di pastafrolla colorati che sorridono. Sarà un gioco che li coinvolgerà e li aiuterà a recuperare il buon umore.Continua a leggere

Crostata di frutta, un classico senza tempo

16 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
Crostata di frutta, un classico senza tempo

Quando ho iniziato a preparare dolci mi ero trasferita da poco a Torino per studio, avevo abbandonato il nido familiare, ero già innamorata della città e avevo una casetta molto carina e colorata, che faceva invidia a tutti i miei colleghi di master che si adattavano a situazioni più studentesche e meno graziose! Sarà stata anche l’atmosfera di “casa” e non di situazione precaria che mi ha portato a sperimentare in cucina, soprattutto con i dolci, ed ecco che dopo torte semplici e ciambelloni non potevo non cimentarmi in uno dei miei dolci preferiti, un classico, la crostata di frutta.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti