Ultimi Articoli

Le crepes alla confettura di albicocche

16 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
Le crepes alla confettura di albicocche

Uno dei dolci classici da preparare per merenda sono le crepes. Inutile dire che ne esitono diverse varianti: con la nutella, con la crema pasticcera, anche con panna e frutta. Ma qualche pomeriggio fa ho voluto concedermi quelle classiche: le crepes con confettura di albicocche. Forse la confettura più facilmente reperibile in ogni casa, serve a preparare una miriade di dolci ed è anche tra le più economiche.Continua a leggere

Dolce a forma di farfalla per le feste dei bambini

16 Marzo 2012 di La Redazione
Dolce a forma di farfalla per le feste dei bambini

Curiosando tra il web, ho trovato questa simpatica ricetta che vi propongo in occasione di una festa di compleanno. Indicata soprattutto per le bambine, il dolce a forma di farfalla, è una proposta originale che divertirà non solo i piccoli, ma anche i più grandi. E’ una torta al cioccolato molto semplice da preparare che potrete modificare e decorare a vostro piacimento. Per chi preferisce un dolce senza cioccolato, potete anche farlo nella versione bianca con yogurt o limone o con una glassa colorata con cui coprirla e poi aggiungere praline, etc. Spazio alla fantasia!Continua a leggere

La torta agnello pasquale

15 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
La torta agnello pasquale

Uno dei simboli della Pasqua è proprio l’agnello. Non amando mangiare quello vero, per una serie di motivi che non sto quì ad elencarvi, ho preferito preparare una torta che ne evochi le sembianze. Direi che il risultato mi ha molto soddisfatto, anche perchè la vera forza di questa preparazione non è tanto l’impasto, ovvero una comunissima, seppur soffice e gustosa torta, quanto la forma di quest’ultima, che cotta nello stampo apposito, prende l’aspetto di un tenero agnello.Continua a leggere

Firenze Gelato Festival dal 23 al 27 maggio

15 Marzo 2012 di La Redazione
Firenze Gelato Festival dal 23 al 27 maggio

Torna puntuale l’appuntamento a maggio con il Festival dedicato al mondo del gelato che si terrà a Firenze dal 23 al 27 maggio. Gelato, Food e Cultura sono i temi di questa edizione di questo evento dedicato a uno dei dolci più amati da grandi e piccini. La culla del Rinascimento farà da sfondo a questa festa, ed è proprio nella Firenze del Buontalenti che la storia del gelato ha avuto inizio. In questa edizione ci saranno inoltre concorsi e premi che riguarderanno non solo i protagonisti del mondo del gelato, ma anche i visitatori.Continua a leggere

I cupcake al cioccolato e cocco con frosting al cocco

14 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
I cupcake al cioccolato e cocco con frosting al cocco

Il cocco arricchisce di golosità qualsiasi dolce, ne tengo sempre una scorta in cucina nell’eventualità di improvvise voglie. Spesso lo uso anche solo per spolverare mousse o arricchire glasse, o ancora lo sostituisco ad una parte di farina 00 nella preparazione di torte o biscotti. In questi dolcetti lo troviamo sia all’interno dell’impasto che nella decorazione. I cupcake al cioccolato e cocco con frosting al cocco sono quanto di più goloso si possa immaginare.Continua a leggere

Lecca Lecca morbidi alla nutella

14 Marzo 2012 di La Redazione
Lecca Lecca morbidi alla nutella

I ciambelloni sono sicuramente i dolci più semplici da preparare e più sani da offrire per la merenda o la colazione ai più piccoli, ma non sempre sono apprezzati dai bambini. Allora quello che vi propongo oggi è di trasformare il ciambellone o un pan di spagna al cioccolato in palline ripiene di nutella e ricoperte con il cioccolato e praline colorate. Inoltre se volete rendere il dolce ancora più allettante per i bambini potrete aggiungere delle bacchette per fare dei lecca lecca morbidi alla nutella.Continua a leggere

Gli hot cross buns di Donna Hay, ovvero i panini pasquali

13 Marzo 2012 di Gianni Puglisi
Gli hot cross buns di Donna Hay, ovvero i panini pasquali

Non so se vi sia mai capitato di vederli, o di sentirne parlare, o meglio, di assaggiarli. Io li ho scoperti qualche anno fa ormai, credo in questo periodo, che poi è proprio quello in cui si preparano essendo dei dolci tipici pasquali di origine inglese. Sto parlando degli Hot cross buns, ovvero di piccole delizie molto speziate, ricche di uvetta e che recano sulla superficie la classica croce incisa. Ho trovato diverse ricette in rete, ma quella prescelta è di Donna Hay, che ho subito fatto mia.Continua a leggere

Castellana Sicula ospita un Festival del Cioccolato il 24 e 25 marzo

13 Marzo 2012 di La Redazione
Castellana Sicula ospita un Festival del Cioccolato il 24 e 25 marzo

I festival dedicati al cioccolato continuano il loro viaggio nello stivale e questa volta hanno scelto di fare tappa e divulgare tutta l’arte, i segreti e la bontà del cioccolato a Castellana Sicula in provincia di Palermo in una cornice unica dove ci sarà non solo lui il protagonista assoluta, ma anche tanta musica, artisti di strada, gare, lotterie e tanta animazione. Il Festival del Cioccolato di Castellana Sicula sarà organizzato dall’Associazione degli Operatori Economici di Castellana Sicula per le giornate del 24 e del 25 marzo 2012.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti