Con questa ricetta gioco decisamente in casa, i cannoli siciliani costituiscono una ricetta della tradizione, e li ho preparati talmente tante volte da non ricordarle più. Nonostante abbia una ricetta di famiglia dei cannoli, soprattutto per quanto riguarda le cialde, ho scelto di provare questa versione di Benedetta Parodi, tratta da una puntata della sua trasmissione, i Menù di Benedetta. Devo ammettere che anche in questa sua versione son risultati golosissimi.Continua a leggere
Archiviato ormai il carnevale, si pensa alla prossima ricorrenza, la festa della donna. E come ogni 8 marzo che si rispetti, non può mancare il dolce simbolo, ovvero la torta mimosa, nella sua versione classica e originale. Come per San Valentino anche per la festa della donna il mio pensiero non cambia, per molte ragioni credo che si tratti più che altro di una trovata commerciale: le mimose da regalare, le uscite tra amiche, insomma, un pretesto per festeggiare che forse mette in secondo piano il vero significato dell’8 marzo.Continua a leggere
La torta alla frutta che vi propongo oggi è davvero deliziosa, buonissima per tante occasioni e perfetta per la primavera che si affaccia con questo caldo e con il sole splendente! La torta di pere e cocco infatti potrete servirla come dessert di fine cena, ma anche come merenda, e perché no, anche per un brunch domenicale, quando la famiglia si alza un po’ più tardi e ci si può mettere a tavola in tarda mattinata a gustare qualche sfizio dolce e salato, occasione che vedrete piacerà moltissimo ai più piccini.Continua a leggere
Posso dire che avrei fatto un’aggiunta a questa ricetta? Avrei messo della cannella in polvere nel ripieno, già immagino il profumo ed il sapore idilliaco di un interno da sballo. Le mele sfiziose di Cotto e Mangiato costituiscono un dolce per gli amanti della frutta, soprattutto delle mele. Un dessert veramente facile da preparare: si tratta di scavare le mele e di versare al loro interno del miele, dell’uvetta e poi ancora del miele.Continua a leggere
I muffin all’arancia, mirtilli e noci pecan, un dolce peccato di gola
Adoro sperimentare in cucina, andare alla ricerca di ogni nuova ricetta, ma soprattutto eseguirla. Ho una serie di libri interamente dedicati ai muffin. Credo di avere provato ormai un buon 80 % delle ricette contenute, ma questa mi mancava ancora. Ho colto al volo l’occasione data dal fatto di essere rimasta bloccata in casa per via della neve, (non mi do per vinta) per sperimentare anche i muffin all’arancia, mirtilli e noci pecan.Continua a leggere
