Ultimi Articoli

I muffin alla marmellata di arance

24 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
I muffin alla marmellata di arance

Tra i miei gusti di marmellata preferiti oltre quella ai mirtili e quella alle amarene c’è proprio la marmellata di arance. Io trovo che sia veramente versatile, ci si può farcire una crostata, si può utilizzare come ripieno di torte e infine può essere aggiunta all’impasto dei muffin, come i questo caso. I muffin alla marmellata di arance, semi integrali per via dell’utilizzo di metà dose di farina integrale, sono ideali per la colazione di tutti i giorni, io li trovo irresistibili.Continua a leggere

Corso Wedding Cake con NaNa a Milano

24 Febbraio 2012 di La Redazione
Corso Wedding Cake con NaNa a Milano

I dolci con la pasta di zucchero sono delle vere e proprie opere d’arte e si allarga sempre di più l’interesse verso questo mondo così creativo dove si può realizzare veramente di tutto lasciando libero corso alla fantasia. Compleanni, battesimi, ogni occasione è quella giusta per preparare una torta o dei cupcake colorati e zuccherosi. Il matrimonio è un settore dove la preparazione di questa tipologia di dolce è in costante aumento e di conseguenza proliferano i corsi per realizzare delle wedding cake da sogno. Oggi vi segnaliamo un corso che sarà tenuto il 3 e 4 marzo 2012 a Milano da NaNa di Silovoglio un blog che nasce per affrontare le tematiche del matrimonio e ben presto si trasforma in un’azienda specializzata in wedding planner, decorazioni delle torte e corsi di cake design.Continua a leggere

Torta di riso integrale con mandorle e mele, un dolce senza glutine

23 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
Torta di riso integrale con mandorle e mele, un dolce senza glutine

La torta di riso si può dire che sia un dolce classico per chi è intollerante al glutine, per prepararla infatti non si devono acquistare farine particolari e può essere farcita e decorata con tutti gli ingredienti che più ci piacciono, inoltre è un dolce molto gustoso, che può essere servito dopo un pranzo e una cena senza sacrificare il gusto, e anzi, proponendo magari qualcosa di diverso da una torta classica ai nostri ospiti. Oggi vi propongo però una ricetta un po’ diversa, ovvero una torta di riso integrale con mandorle e mele, una variante sempre golosa ma particolare, da provare assolutamente.Continua a leggere

La torta con banane e cioccolato della Prova del Cuoco

23 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
La torta con banane e cioccolato della Prova del Cuoco

Trovo che questa sia una ricetta adatta soprattutto ai bambini. Sappiamo tutti quanto amino le banane e spesso ci fanno anche merenda, ed allora perchè non utilizzarle nella preparazione di una torta golosa con il cioccolato? La ricetta della torta alle banane e cioccolato proviene dalla prova del cuoco, la trasmissione condotta da Antonella Clerici ed è stata preparata da Anna Moroni. Si tratta di una torta semplice e golosa, adatta sia per la colazione che per la merenda appunto.Continua a leggere

Torta di pane al latte

22 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
Torta di pane al latte

Nei periodi in cui decido di mangiare un po’ meno per fare un po’ di dieta quello che mi manca in assoluto più di ogni altra cosa è il pane! In molti sanno infatti, anche perché bene o male tutti abbiamo seguito dei regimi alimentari dietetici, inutile negarlo, che se proprio non si devono perdere tantissimi chili la pasta bene o male te la ritrovi sempre, tutti i giorni in piccole quantità o almeno 3-4 volte a settimana, ma quando si tratta di pane ci ritroviamo sempre con piccole fettine ad accompagnare un contorno! Questa premessa per introdurre la torta di pane e latte, golosa per gli amanti del genere, buonissima e diversa da una torta classica.Continua a leggere

I cupcake alla carota e arancia con glassa al burro

22 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
I cupcake alla carota e arancia con glassa al burro

Da tempo cercavo una ricetta per i cupcake alternativa. Per alternativa intendo che la base non fosse nè di cioccolato nè alla vaniglia, che in sostanza sono quelli che preparo solitamente, e soprattutto non volevo utilizzare delle decorazioni rosa o azzurre, cercavo un colore vivace e che rompesse gli schemi, niente più decorazioni romantiche. Dopo una breve ricerca su internet ho fatto un mix tra diverse ricette e sono venuti fuori i cupcake alla carota ed arancia con glassa al burro.Continua a leggere

Chiacchiere di Carnevale alla birra

22 Febbraio 2012 di La Redazione
Chiacchiere di Carnevale alla birra

Anche se martedì grasso è ormai passato, il Carnevale ambrosiano continua e oggi vi proponiamo una ricetta classica meneghina, ma rivisitata in maniera originale. Le chiacchiere di Carnevale alla birra sono una ricetta alternativa per chi vuole rispettare le tradizioni, dando un tocco personale al dolce. Una ricetta adatta soprattutto per i grandi, visto la presenza della birra e anche della grappa. Andiamo a prepararla insieme.Continua a leggere

Croccante di mandorle, un dolce per le intolleranze perfetto anche per Carnevale

21 Febbraio 2012 di Gianni Puglisi
Croccante di mandorle, un dolce per le intolleranze perfetto anche per Carnevale

Miele e mandorle, un’accoppiata che proprio non possiamo sottovalutare, se poi ci aggiungiamo anche un po’ di zucchero di canna, che addolcisce ma non rende il tutto stucchevole, allora otteniamo un delizioso croccante di mandorle, perfetto per i bambini, decisamente apprezzato dai grandi, e ottimo anche per il Carnevale, visto che oggi è Martedì Grasso e non possiamo proprio pensare che i più piccini che non possono mangiare i classici dolci, a causa di un’intolleranza al glutine, al lattosio o alle uova, non possano godersi la festa. E allora al via con la preparazione del croccante di mandorle, trionfo di golosità!Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti