Si chiama Lemon tart con il topping di fragole e in effetti si tratta di una crostata al limone con la farcitura al Lemon curd con la decorazione delle fragole. Si tratta senza dubbio di un tipo di dolce perfetto per la primavera, dai colori rilassanti e dal gusto fresco. Il tocco finale può essere offerto dalla decorazione delle foglioline di menta fresche e dalla presenza delle meringhe anche pronte. Continua a leggere
Mango e ricotta sono gli ingredienti giusti per la preparazione della mousse di mango e di ricotta: si tratta di una variante primaverile estiva del tradizionale dolce al cucchiaio. Per preparare l vostro dolcetto vi occorrono veramente pochi ingredienti, un bel mango maturo, dello zucchero a velo, della ricotta fredda e un vasetto di yogurt bianco. Una volta che avrete imparato il procedimento potrete anche effettuare qualche variante preparando ad esempio la mousse con la pesca che va a sostituire il mango. Continua a leggere
Ecco l’ennesima versione della tradizionale cheesecake: con l’arrivo di maggio prepariamo una versione primaverile con la cheesecake al cioccolato e amarene sciroppate. Proposta da Cameo, è una ricetta adatta per essere realizzata con il preparato dell’azienda, ma potrete anche realizzare la versione al cioccolato che proponiamo.Continua a leggere
Dite zucchero filato e vi verrà sicuramente la delizia dolce delle feste e delle fiere: golosa per i bambini, piace anche agli adulti, è molto economica e semplice da preparare e può essere semplicemente replicata in casa. Sembra che la ricetta originale sia stata realizzata in America da due barbieri del Tennessee William Morrison e John C. Wharton, inventata bel 1897. Ma quando nel 1904 il prodotto arriva al grande pubblico in occasione della fiera di St. Louis, venduto con il nome di fairy floss, lana di fata, il successo dello zucchero filato, fu inarrestabile.Continua a leggere
Miele, la produzione azzerata dal maltempo
Freddo e piogge fuori stagione anche nel mese di maggio non hanno fatto altro che azzerare del tutto la produzione di miele, da Nord a Sud del Paese. Questo l’allarme lanciato dalla Coldiretti a ridosso di un mese che sembra essere più che altro autunnale: la produzione del miele è stata azzerata a causa dell’andamento climatico siccitoso del mese di marzo e poi dall’andamento capriccioso del tempo con vento, pioggia e sbalzi termici per aprile e maggio. Continua a leggere
È fresca, è colorata, è buonissima: la cheesecake al pistacchio è una torta senza cottura fra le più popolari e amate. Merito della semplicità della ricetta americana, della mancanza della cottura delle torta e della soffice farcitura al formaggio al suo interno. La ricetta della cheesecake prevede una base di biscotti al cioccolato e burro fuso un ripieno al formaggio con Panna fresca, Mascarpone e Formaggio spalmabile. Continua a leggere
