Golosi e profumati i frollini con crema al burro e al caffè sono una ricetta tutta da provare propose da Daniele Persegani di Alice. Dolcetti golosi da provare a colazione o insieme al tè, i frollini farciti possono avere anche tante forme diverse. La farcitura dei biscotti morbidi di frolla è una squisita crema al al burro e al caffè, veramente molto sfiziosa. Continua a leggere
Ultime arance a disposizione in casa? Non c’è nulla di meglio che utilizzarle per la preparazione di un dolcetto tradizionale inglese: il pudding con le arance è la versione invernale di un dolcetto semplice da preparare. La versione tradizionale e irrinunciabile è il pudding di Natale, ma ovviamente esistono tante altre versioni diverse.Continua a leggere
Oggi prepariamo lo zuccotto fiorentino, ma nella versione di Ernst Knam: inventato da Bernardo Buontalenti, intellettuale rinascimentale che avrebbe inventato anche il gelato, in occasione di un banchetto per Caterina de’ Medici si tratta di un dolce il cui deriva dal nome degli zuccotti utilizzati in fanteria e che sarebbero stati usati per la preparazione del dolce. La versione di Knam elimina i canditi che vengono sostituiti dai marron glacé e arricchiti dal cioccolato fondente.Continua a leggere