Ultime arance a disposizione in casa? Non c’è nulla di meglio che utilizzarle per la preparazione di un dolcetto tradizionale inglese: il pudding con le arance è la versione invernale di un dolcetto semplice da preparare. La versione tradizionale e irrinunciabile è il pudding di Natale, ma ovviamente esistono tante altre versioni diverse.Continua a leggere
Oggi prepariamo lo zuccotto fiorentino, ma nella versione di Ernst Knam: inventato da Bernardo Buontalenti, intellettuale rinascimentale che avrebbe inventato anche il gelato, in occasione di un banchetto per Caterina de’ Medici si tratta di un dolce il cui deriva dal nome degli zuccotti utilizzati in fanteria e che sarebbero stati usati per la preparazione del dolce. La versione di Knam elimina i canditi che vengono sostituiti dai marron glacé e arricchiti dal cioccolato fondente.Continua a leggere
Biscotti girandola con banane, cioccolato e mandorle: ecco l’idea giusta per delle semplici biscotti girandola a base di frutta, di cioccolato e gocce di cioccolato e naturalmente di mandorle. Non mancano cannella e noce moscata, adatti per poter aromatizzare al meglio le banane. Potrete anche utilizzare delle banane abbastanza mature per non gettarle via.Continua a leggere