I ravioli dolci fritti sono una preparazione tipica del Carnevale, anche se ci permettono di aprire una parentesi proprio sulla preparazione dei dolci fritti in generale! Diciamo che io sono più una da dolci da forno, meno da dolci da frigo, a meno che non si tratti di un cheesecake già cotto in forno o di un tiramisù, mentre i dolci fritti sono quelli che preparo di meno, credo che dipenda soprattutto dal fatto che preparando poche fritture in generale ho preso l’abitudine di non friggere nemmeno impasti farciti di marmellata o nutella!Continua a leggere
Non ci crederete ma, avete presente quelle riviste che spesso distribuiscono gratuitamente nei supermercati? Quelle su cui non scommetteresti una lira ma che poi spesso si rivelano, mio personalissimo parere, di gran lunga superiori a molti giornali coprati in edicola? Bene, su una di queste, presa quasi distrattamente alla cassa, ho trovato la ricetta del cheese cake di castagne al cioccolato. Una vera scoperta per me, grande estimatrice dei cheese cake. Continua a leggere
Questa crostata alla ricotta con ciliegie sciroppate è una ricetta davvero golosa e che volendo potete preparare in modo davvero molto veloce se decidete di utilizzare una pasta frolla già pronta. Io nel procedimento ho inserito anche la preparazione della frolla, che oltretutto è davvero molto veloce, va solo fatta riposare un po’ prima di utilizzarla, ma se avete l’abitudine, peraltro buona, di tenere sempre da parte le paste già pronte e anche un po’ di frutta sciroppata dire che in massimo 30 minuti la crostata alla ricotta con ciliegie sarà sulla vostra tavola!Continua a leggere
Di dolci di Halloween ne ho preparati tanti, ma quelli che mi diverto a portare in tavola maggiormente sono senza dubbio i cupcake. Sono irresistibili sia agli occhi che al palato e ci si può sbizzarrire con i colori e con le decorazioni, insomma, secondo me sono i dolci che si prestano meglio a rendere alla perfezione lo spirito “Halloweeniano”. Per questa volta ho scelto di preparare dei cupcake al cioccolato, o meglio al cacao, sceglietene uno di buona qualità e vedrete che il successo sarà garantito.Continua a leggere
Tra tutte le torte la pound cake è quella che si presta ad essere consumata nelle più svariate occasioni, tanto che viene preparata anche in prossimità di feste e scampagnate. Il segreto della sua bontà sta sicuramente nella dose elevata di burro, che ahimè, nonostante le calorie, dona alla torta quella morbidezza e quel gusto che altrimenti non avrebbe. In vista della festa di Halloween ho deciso di cimentarmi con una pound cake per l’occasione.Continua a leggere
