Cioccolato fondente, fonte gustosa di vitamina D

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Pensate che il cioccolato faccia male alla salute? L’ennesimo studio conferma che non solo il cioccolato è buonissimo, ma che fa anche bene alla salute: la ricerca condotta dalla Martin Luther University Halle-Wittenberg e pubblicata su Food Chemistry il cacao è una fonte  ‘gustosa’ e appetitosa di vitamina D, indispensabile per poter allontanare il rischio di ossa fragili  di sviluppare malattie respiratorie. 

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E in particolare burro di cacao e cioccolato fondente riescono a fornire quantità più importanti di vitamina D2 e ad averne di più. 

Cestini dolci con la frutta secca

Mousse cioccolato prugne

Utilizziamo la frutta secca fra fichi, albicocche e prugne denocciolate per la preparazione dei cestini dolci con la frutta secca: si tratta di dolcetti invitanti con un ricco ripieno di frutta secca e aromatizzati con l’arancia candita.

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Adatte anche per le stagioni come l’autunno o l’inverno, possono essere servite anche in qualche occasione speciale.

Dolcetti leggeri con yogurt e con carote

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Ecco dei dolcetti sani e leggeri adatti anche ai più piccoli: i dolcetti con yogurt e con le carote sono molto, molto sfiziosi e ci riportano alla semplicità dei sapori.

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Yogurt bianco e carote sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione di questi dolcetti adatti alla colazione, alla merenda e ottimi anche per le festicciole dei bambini. 

Prugne secche e mele in pastella

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Ottime a merenda, le prugne e le mele in pastella sono perfette in ogni occasione: sono la versione golosa della tradizionale frutta e sono perfette come dessert sfizioso anche per accompagnare il gelato.

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Potrete variare la scelta della frutta e magari abbinare alle mele anche le mele oppure potrete anche optare per la versione con la frutta secca.

Muffin variegati con il caffè

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Oggi prepariamo i muffin variegati con il caffè, ennesima variante dei tradizionali muffin, i dolcetti anglosassoni diffusissimi anche in Italia. Per la ricetta potrete utilizzare il caffè solubile oppure in alternativa anche il classico caffè espresso.

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La presenza del caffè, anche se minima, non rende i dolcetti adatti ai bambini, ma in ogni caso si tratta di dolcetti leggeri anche per la presenza dello yogurt. 

Torta margherita con la crema inglese

La torta margherita con la crema inglese è la variante di un dolce tradizionale: la classica torta margherita viene arricchita dalla presenza delle mele grattugiate all’interno dell’impasto.

 

La semplicità della torta la rende un dolce vincente e adatto veramente a tutti, ma la ricetta di oggi è anche ulteriormente arricchita dalla presenza della crema inglese. 

Mini cheesecake nei vasetti

Semifreddo ciliegie Ferragosto

Ma quanto è semplice preparare la cheesecake? Si tratta del classico dolce anglosassone con la base di biscotti croccanti e di burro fuso che viene arricchito dalla presenza di una crema di vario genere (generalmente al formaggio) e innumerevoli coperture sulla superficie dal caramello alla frutta. 

Semifreddo ciliegie Ferragosto

Oggi prepariamo le mini cheesecake nei vasetti con crema al mascarpone e frutta di stagione: si tratta di deliziose e sfiziose miniporzioni che possono essere personalizzate in tanti modi diversi.

Bocconcini fritti con ripieno di pesche

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Sfruttiamo le ultime pesche della stagione a disposizione per poter preparare dei dolcetti veramente sfiziosi: i bocconcini fritti con ripieno di pesche hanno un sapore estremamente delicato nonostante siano dei buonissimi dolci fritti. 

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Il cuore di pesca all’interno è veramente molto sfizioso e invitante: perfetti come dessert o come merenda anche ai bambini, sono un dolcetto che può essere personalizzati in tanti modi diversi variando ovviamente il ripieno che trovate all’interno.

Crostatine caramellate con la zucca

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È arrivato l’autunno ed è tempo di zucche: cominciano a pensare a qualche dolcetto adatto per la stagione come ad esempio le crostatine con la zucca e il caramello.

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Sono dolcetti ottimi per la merenda, come dessert sfizioso e in effetti si tratta della versione in crostatine della tradizionale crostata con la zucca di pasta frolla.

Eurochocolate 2018, si selezionano 600 profili

Tutto pronto per l’Eurochocolate 2018, il Festival Internazionale del Cioccolato che festeggia il traguardo importante dei 25 anni: l’edizione 2018 si terrà dal 19 al 28 ottobre come di consueto a Perugia, nelle già suggestive location della città. Non mancheranno incontri tematici, cooking show e ovviamente tanti appuntamenti all’insegna del cioccolato.

E anche quest’anno l’organizzazione sta selezionando 600 collaboratori che verranno inseriti nella manifestazione di ottobre: si cercano venditori, promoter, hostess, standisti o animatori, profili che verranno impiegati nei punti vendita della città e nelle aree di animazione delle più importanti aziende italiane e internazionali del cioccolato o all’interno delle aree ludiche, commerciali e di intrattenimento della manifestazione dedicata al cioccolato. 

Shortbread al limone con la glassa

Shortbread al lime

Piccoli, golosi e adatti a tante occasioni diverse: gli shortbread sono i classici dolcetti anglosassoni che potrete personalizzare in tanti modi diversi.

Shortbread al lime

Oggi prepariamo gli shortbread al limone con tanto di glassa, ovviamente al limone. Potrete conservarli perfettamente anche per qualche giorno, custoditi in una scatola di latta o in un altro consentire chiuso ermeticamente.

Torta rovesciata con doppie prugne

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Prugne fresche e prugne secche sono gli ingredienti necessari per la preparazione della torta rovesciata alle doppie prugne che viene aromatizzata con la scorza di limone.

 

focaccia con le prugne, prugnePuò essere anche considerata come una sorta di torte tatin con le prugne e in effetti si tratta di una torta rovesciata caratterizzata dalla presenza delle prugne fresche e secche: potrete anche optare solo per una varietà di prugne in base ai vostri gusti o magari alla disponibilità. 

Madeleine al cocco e cioccolato bianco

madeleine vegane

Sono un classico dolcetto francese tutto da assaporare che lascia venire in mente ovviamente Proust, ma le Madeleine sono diventate ormai un gustoso dessert adatto per ogni occasione: si caratterizzano per la forma a conchiglia, delicatissima che arriva dal tradizionale stampino e possono essere personalizzate veramente in tanti modi diversi. 

madeleine vegane

La ricetta proposta è delle madeleine al cocco e cioccolato bianco, ennesima variante di un dessert con due ingredienti che si legano veramente bene insieme.