Capita molto spesso di ordinare al ristorante il tiramisù. Abbiamo visto l’altra volta la ricetta originale, corredata di storia e origini, e poi abbiamo accennato alla possibilità di variare sulla ricetta in tantissimi modi: il più noto è quello estivo, il tiramisù alle fragole, ma possiamo preparare dei gustosissimi tiramisù alla frutta in tante varianti e spaziare anche sulle farciture delle creme, sostituendo con la panna il mascarpone e via discorrendo. Ma tornando ai ristoranti. A volte il tiramisù che mangiamo fuori casa segue questa ricetta che vi propongo oggi, ovvero viene utilizzato il Pan di Spagna al posto dei classici savoiardi. Sicuramente in questo modo la preparazione risulta un po’ più veloce e poi visto che il tiramisù viene servito nelle classiche coppette è molto più facile prepararlo nelle stesse oppure suddividerlo un po’ alla volta avendo una base di Pan di Spagna. A Torino, dove vivo, proprio ieri ho mangiato un tiramisù delizioso che aveva una base sottilissima di Pan di Spagna bagnata con il caffè, su cui erano adagiati poi i savoiardi, sempre al caffè. Ricetta da provare!Continua a leggere
L’ho corteggiato per tanto tempo ed alla fine, dopo le mie velatissime richieste (si fa per dire), me l’hanno regalato. Parlo del libro “Cakes e dolci salati” dal quale ho preso la ricetta di questo cake con mele, carote e mandorle. Un cake sano, adatto alla colazione, ma soprattutto un dolce ideale per i bambini. Mele, carote e mandorle, una serie di alimenti che contribuiscono a fornire ai bambini le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per affrontare al meglio la giornata. Costituisce un dolce non pesante ma allo stesso tempo goloso che renderà allettante la colazione dei bambini. Daltronde questo libro è ricco di ricette interessanti e non a caso l’ho voluto così fortemente. Tornando al nostro cake con mele carote e mandorle, vi rassicuro subito sulla sua preparazione, è veloce e semplice. Consiste nel sbucciare la mela e la carota e nel grattugiarle finemente. Anche le mandorle dovranno essere ridotte in farina, mentre il burro dovrà essere liquefatto.Continua a leggere
Facile da fare quanto golosa da gustare, la torta alla moka e Nutella è perfetta ogni volta che si ha voglia di mettere in tavola una merenda speciale e altrettanto per chiudere un pranzo o una cena importante con un dessert d’effetto: di certo si tratta di un dolce in cui le calorie si sprecano, ma volete mettere il godimento!Continua a leggere