Il budino è il classico dolce che si prepara per i bambini e a dire la verità da quando esistono tutte le varie preparazioni già pronte, che esistono almeno da 20 anni perché quando io ero piccola c’erano già, è diventato veramente facile preparare un budino, anche nei gusti più particolari! Ma vogliamo mettere la solita differenza del preparare qualcosa noi, con ingredienti che conosciamo e che scegliamo e che lavoriamo di persona, messa a confronto con una bustina preconfezionata da versare nel latte caldo? Così come per le torte che vanno solo messe nella teglia e infornate i budini preconfezionati non saranno mai buoni come quelli originali delle mamme! Oggi vi propongo un budino di riso, piuttosto semplice da preparare e soprattutto adatto ad ogni occasione, potrà essere un dessert perfetto per essere servito dopo una cena e potrete anche decidere se fare un unico budino da servire ricoperto di salsa di fragole oppure se prepararlo in tanti piccoli stampini, monoporzione. Inoltre, vi propongo la versione alla frutta più adatta al caldo, ma nessuno vi impedisce di ricoprire il budino di riso con una salsa al cioccolato.Continua a leggere
Una ricetta super facile per i bambini quella che vi propongo oggi. Si tratta dello yogurt gelato, un dolce la cui ricetta proviene dal ricettario pane angeli. Questo dolce pensato per i bambini, si prepara con grande facilità e sparisce in un batter d’occhio, provare per credere. Lo yogurt gelato è una crema ottenuta amalgamando lo yogurt con il cioccolato fuso e lo zucchero, ed i biscotti savoiardi sbriciolati e bagnati con lo sciroppo di ciliegie, il tutto mescolato bene e versato in uno stampo che andrà in freezeer fino a completo raffreddamento. Come potete vedere la preparazione dello yogurt gelato non richiede alcuna fatica. Anche se lo yogurt più indicato per questo dolce è quello bianco, potete sempre scegliere un altro gusto, come ad esempio la ciliegia che ben si sposa con lo sciroppo utilizzato, oppure uno yogurt alla vaniglia o ancora al cioccolato.Continua a leggere
Siccome sono in vena di esperimenti, quello che vado a proporvi per l’occasione è una crostata con un abbinamento goloso ma per niente inflazionato: cioccolato bianco e menta! La ricetta, che permetterà di sfornare una profumata crostata ripiena di mousse e guarnita con cioccolato fondente sulla superficie, comprende anche 3 ore di riposo in frigo e si basa su un nutrito numero di ingredienti: per fare la crostata ci vogliono infatti farina, cacao amaro, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, buccia grattugiata di limone e vanillina, mentre per la mousse servono cioccolato bianco, sciroppo alla menta, albumi d’uovo, gelatina in fogli, sale e di nuovo burro.Continua a leggere