Il budino al cioccolato nell’immaginario collettivo credo sia il dolce più comune che esista. Sono sicura che ognuno di noi lo ricordi con piacere preparato dalla mamma o dalla nonna durante la nostra infanzia. Oggi vorrei farvi conoscere la versione del budino al cioccolato di Cotto e Mangiato preparato direttamente dalle mani della nostra amata Benedetta Parodi. Si tratta di un dolce al cucchiaio ricco e goloso che può essere ancora impreziosito da ciuffi di panna montata. Gli ingredienti necessari per la preparazione del budino al cioccolato sono: il latte, il cioccolato fondente, il burro, lo zucchero e la farina. Tutti ingredienti presenti normalmente nelle nostre cucine con i quali poter improvvisare una golosa merenda.Continua a leggere
Il cioccolato la fa da padrone durante le feste di Pasqua. Uova, ovetti, coniglietti e agnellini, tutto diventa di cioccolato durante il periodo pasquale e quindi perchè non prepararci da sole qualcosa da poter mettere a disposizione dei nostri ospiti oppure da portare in dono a casa dei parenti o degli amici? Ecco queste gustosissime palline, che oltretutto contengono all’interno anche un altro degli elementi cardini della Pasqua, le mandorle, che di questi tempi troviamo in moltissime preparazioni, a partire dalla Colomba fino ad arrivare alle torte dolci e salate. Il nocciolato. Innanzi tutto lo troverete con molta facilità nelle torrefazioni o comunque nei negozi specializzati in ingredienti dolci, al supermercato di nocciolato mi sa che si può trovare solo quello in tavolette di tutte le ben note marche di cioccolata. Il nocciolato infatti è il termine che utilizziamo per indicare il cioccolato, a cui è stata aggiunta la pasta di nocciole, o le nocciole intere, a scaglie o a pezzetti. Se proprio non riusciste a trovarlo sciogliete a bagnomaria una tavoletta di cioccolato alle nocciole! Al massimo saranno un po’ più croccanti per la presenza sia di queste ultime che delle mandorle!Continua a leggere
Le fragole rientrano senza dubbio tra la frutta preferita dei bambini. Sarà il loro colore, sarà la loro forma ma di fronte alle fragole nessun bambino sa resistere. Ecco perchè in vista dell’arrivo della bella stagione, ho pensato di proporvi un frullato fresco e goloso per la merenda dei bambini. Sicuramente un ottimo escamotage per far mangiare loro frutta e latte. I frullati da sempre costituiscono una merenda sana e veloce da preparare, ed anche in questo caso il frullato di fragole e gelato vi richiederà pochissimo tempo per la preparazione. Innanzitutto dovrete procurarvi delle fragole fresche. So che non è ancora il periodo ma recandovi dal vostro fruttivendolo di fiducia andrete di certo sul sicuro. Per quanto riguarda invece la preparazione del frullato, ecco come dovrete procedere: dovrete prima lavare bene le fragole, privarle delle foglioline ed asciugarle leggermente.Continua a leggere
Voglia di cioccolata? Uno sfiziosissimo dolce bello cioccolatoso da fare in pochissimo tempo e con il minimo dello sforzo che può fare al caso nostro è questa torta morbida arricchita di uvetta: un piccolo intermezzo dolce che oltre alla fame spezzerà anche la giornata con gusto e dolcezza! Si tratta di una torta delicata e già saporita di suo, ma volendo si può comunque guarnire spalmandola con una mousse al cioccolato che la renderà più carica e ancora più appetitosa: in questo caso basterà aggiungere agli ingredienti anche una barretta di cioccolato da spezzettare e far sciogliere a bagnomaria con un pochino di latte e poi incorporare bene con della panna montata a piacere (per fare più veloce, va benissimo anche quella della bomboletta spray). Un’altra idea golosa è poi anche l’aggiunta di farcitura: basterà tagliare il dolce pronto a metà nel senso della lunghezza e semplicemente spalmare lo spazio al centro con nutella o marmellata di frutta (le migliori sono quella all’albicocca, oppure ai frutti di bosco, o sennò alle prugne).Continua a leggere
Spesso vorremmo sbizzarrirci ai fornelli per preparare piccole bontà per la merenda dei nostri bambini, ma ciò che ci fa desistere è il tempo a nostra disposizione. Oggi vorrei proporvi una ricetta la cui preparazione a prima vista potrebbe sembrare lunga, ma che con qualche piccolo accorgimento non vi ruberà più di 30 minuti compresa la cottura. Si tratta delle crostatine alle banane, delle piccole delizie di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera mista a panna e delle banane a coprire il tutto. Come ciliegina sulla torta (si fa per dire) un ciuffo di panna montata. Le crostatine alle banane sono perfette per la merenda dei bambini ma ottime anche come dessert di fine pasto date le loro dimensioni ridotte, si prestano bene a concludere un pranzo o una cena.Continua a leggere
