Torte al Cioccolato – Pagina 78

Torta meneghina, la ricetta originale

Buona ed estremamente semplice da preparare, la torta meneghina è una ricetta classica della città di Milano: è un dolce sano e goloso che richiama i sapori rustici di una volta ed è la ricetta perfetta per la preparazione di un dolce adatto anche alla colazione e alla merenda per i bambini.

Potrete preparare il vostro dolce e poi conservarlo anche per qualche giorno: la caratteristica è data dalla mescolanza della farina di nocciole e della farina classica e dalle mele che vengono utilizzare all’interno dell’impasto.

Cheesecake facile con panna e nutella

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Va bene: forse mangiare la Nutella in estate non sarà particolarmente indicato, ma è anche

Cestini di sfoglia con panna e fragole

Tartellette alle fragole veloci per la Festa della Mamma

Ecco un dolcetto facile facile da preparare: i cestini di pasta sfoglia con panna e con fragole sono veramente l’ideale per poter realizzare un dessert gustoso anche quando avete poco tempo a disposizione. Vi occorrono semplicemente un rotolo di pasta sfoglia, della panna fresca da montare e la frutta di stagione.

Chiaramente fragole e frutti di bosco saranno particolarmente indicati anche perché sono particolamente adatti alla panna, ma alla fine potrete utilizzare molti altri tipi di frutta che potrete utilizzare per farcire i vostri dolcetti.

Crostata con gelo di anguria, la ricetta siciliana

Dolce, ma poco calorica, leggera e dissetante: l’anguria è il frutto simbolo dell’estate, ma oggi la utilizziamo anche come ingrediente per la preparazione di un dolce tradizionale che si presta a tante varianti diverse. La crostata con gelo di anguria di Salvatore Cappello e Alessandra Augello, dell’accademia dei maestri pasticceri italiani è una ricetta tutta da provare.

La versione tutta estiva della tradizionale crostata con la frutta viene arricchita dalla presenza della pasta frolla siciliana e del classico gelo di anguria. Una ricetta tutta da provare anche se avete intenzione di preparare delle crostatine singole per la colazione o per la merenda.

Crostata fredda con gelato e frutta

Zero voglia di stare in cucina ma voglia di un dolce veloce da preparare che possa risolvere al volo la necessità di un dessert anche per una cena fra amici?

La ricetta della crostata fredda con gelato e con frutta di stagione è esattamente la ricetta che fa per voi: vi occorrono della pasta frolla, magari anche pronta, il gelato (ottimo quello alla vaniglia che si abbina perfettamente con tutto e la frutta di stagione, dalle fragole ai frutti di bosco alle pesche.

Torta di pane raffermo al cioccolato

Ecco una torta economica, estremamente economica e decisamente buona: la torta di pane raffermo al cioccolato è l’ideale quando avete del pane un po’ vecchio in casa e quando avete voglia di un dolce facile da preparare.

L’importante è preparare il dolce e l’impasto il giorno prima in modo tale che possa rapprendersi e possa insaporirsi. Il tocco in più è dato dalla presenza del cioccolato e del cacao che rendono il vostro dolcetto rustico ancora più appetitoso rispetto al solito.

Cercasi assaggiatori di Nutella, Ferrero assume

Arriva l’annuncio per il lavoro più bello del mondo: cercasi assaggiatori di Nutella.

Tecnicamente si chiamano “giudici sensoriali”, ma di fatto sono dei veri e propri “assaggiatori di Nutella in grado di testate che lavoreranno all’interno dell’azienda.

L’annuncio arriva dalla Ferrero, il colosso dolciario di Alba e ha affidato l’incarico di selezionare i suoi 90 assaggiatori alla Openjobmetis per conto della Soremartec Italia srl, la società di ricerca e sviluppo della Ferrero.

Che cosa dovranno fare esattamente gli assaggiatori? Dovranno testare i semilavorati e le materie prime, partendo dai diversi tipi di cacao e granella di nocciole che vengono impiegati per produrre i dolci più famoso dell’azienda.

Cheesecake con crema al pistacchio e frutti di bosco

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Ecco la ricetta di un dolce semplice, appetitoso ed estremamente piacevole da vedersi: la cheesecake con la crema al pistacchio e frutti di bosco è bellissima da vedere o ovviamente buonissima da mangiare. Si tratta della rielaborazione del tradizionale cheesecake che viene arricchito dalla presenza della crema al pistacchio con la base a base di digestive e di cioccolato.

La superficie viene invece decorata con pistacchi e con frutti di bosco e fragoline.

Bonet piemontese alle nocciole

Il nome fa subito capire che ci troviamo di fronte a uno dei tradizionali dolci del Piemonte, perfetto da degustare insieme al Brachetto.

Parliamo ovviamente del bonet alle nocciole, un dolce sostanzioso adatto a tutte le stagioni a base di latte, zucchero, uova, amaretti, arricchiti dalla presenza delle mandorle e del cacao.

Pesche aromatizzate con caramello alla cannella

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Con le pesche a disposizione tutti i giorni, è bene approfittare di vista succulenta frutta estiva: le pesche sono buonissime mangiate come frutta, ma sono altrettanto perfette per essere utilizzate come ingrediente per qualche dessert veramente speciale.

Le pesche aromatizzate con caramello alla cannella sono una ricetta semplice da preparare: si preparano in padella e in poco tempo.

Nocciolini toscani dolci, i biscotti per il vin santo

Sono biscotti semplicissimi da preparare: si chiamano nocciolini toscani dolci e sono degli squisiti dolcetti che possono essere preparati per la colazione o per essere gustare nell’arco della giornata.

I nocciolini dolci infatti sono ottimi se accompagnati con un vino liquoroso o serviti insieme al caffè. Potrete prepararli con un certo anticipo e poi conservarli all’interno di un contenitore di vetro anche per qualche giorno sbocconcellandoli al momento giusto.

Tiramisù World Cup, al via le candidature

Al via le candidature per partecipare al Tiramisù World Cup, l’attesa manifestazione dell’anno che eleggerà il tiramisù più buono del mondo. L’edizione 2018 della Tiramisù World Cup si terrà da giovedì 1 novembre a domenica 4 novembre e avrà come tema conduttore il Prosecco e il suo territorio.

Le candidature per partecipare sono aperte (info e dettagli su www.tiramisuworldcup.com): verranno selezionati in 600 e possono iscriversi anche tutti i non professionisti.

È possibile scegliere di misurarsi con la “ricetta originale” o la “ricetta creativa” per chi intenda mettersi alla prova in qualche modo diverso rispetto alla ricetta classica.

Panna cotta all’anguria, la ricetta estiva

La panna cotta è uno dei dolci più amati anche dagli italiani ed è un dolce anche estremamente versatile che può essere personalizzato in tanti modi diversi: la ricetta di oggi è quella della panna cotta all’anguria che unisce alla bontà della panna cotta classica, la freschezza dell’anguria, frutto eletto della stagione estiva.

La ricetta è estremamente semplice, ma anche molto colorata si presta con il colora classico della panna cotta, bianco e con il contrasto del rosa dell’anguria.

Notte dei Maestri del Lievito Madre,la manifestazione a Parma

Torna lunedì 23 luglio la “Notte dei Maestri del Lievito Madre”: l’appuntamento con la quarta edizione della manifestazione dedicata ai lieviti è fissato come sempre a Parma.

Obiettivo: gustare il panettone anche in estate destagionalizzandolo rispetto al consumo delle feste di Natale.

Ideata dal pasticcere Claudio Gatti di “Pasticceria Tabiano” a Tabiano Terme, una frazione di Salsomaggiore Terme in provincia di Parma, la manifestazione vedrà ancora una volta come protagonista non solo i dolci dolci lievitati al di fuori dalle ricorrenze, ma anche tanti esperti del settore.