Il tiramisù è uno dei dolci più famosi della pasticceria italiana: piace veramente a tutti e si presta a tantissime varianti diverse. La ricetta di oggi è quella del tiramisù alla nocciola, variante all’insegna della Nutella, ottima per i più golosi.
Per realizzarlo potrete utilizzare i pavesini, certamente più leggeri rispetto ai classici savoiardi: il tocco in più è dato dalla presenza della Nutella, ideale per poter insaporire la vostra crema al mascarpone.
#UsaLaZuccheriera: questo il titolo della campagna lanciata dalla Federazione italiana pubblici esercizi, Fipe, per cercare di ridurre considerevolmente il consumo di zucchero.
Il motivo? Nel mondo lo spreco di zucchero è alto, troppo alto: secondo quanto stimato, ammonta a uno spreco di 14 milioni di kg./anno per un valore di 63 milioni di euro l’uso delle bustine di zucchero che vengono utilizzare per caffè o cappuccini.
Insomma, meglio allora rinunciare alla bustina e tornare alla zuccheriera: lo spreco viene dato soprattutto dal fatto che la quantità di zucchero che utilizziamo per zuccherare le bevande al bar, caffè e cappuccino soprattutto, è superiore rispetto a quanto sarebbe necessario. La conseguenza ovviamente è che la differenza di zucchero necessario va praticamente sprecato.
Si chiamano semplicemente ricci, ma sono noti anche come biscotti ricci, squisiti biscotti alla mandorla che si preparano in Sicilia e che vengono aromatizzati al limone.
Sono biscotti tradizionali della zona di Agrigento, a Palma di Montechiaro e sono stati resi celeberrimi dal romanzo Il Gattopardo di Tomasi di Lampedusa. I ricci sono poi accompagnati da una curiosità visto che fin dal lontano Settecento erano di fatto una produzione esclusiva delle suore del locale Monastero di clausura del Santissimo Rosario.
Cioccolato e cocco sono uno degli abbinamenti più gustosi in assoluto che piace a grandi e piccoli: dalle torte ai cioccolatini le idee per realizzare qualche dolce gustoso non mancano mai, ma oggi prepariamo i bon bon con il cocco. Dolcetto che può essere tranquillamente acquistato, il bon bon con il cocco può anche essere preparato in casa, magari coinvolgendo direttamente nella preparazione anche i vostri bambini.
Cioccolato fondente, latte condensato e farina di cocco sono i tre ingredienti necessari per la preparazione dei vostro bon bon gelato che potrete preparare con estrema facilità dato che non è neppure indispensabile una gelatiera.
Si chiamano shortcake e sono delle piccole, deliziose tortine che vengono realizzate in modo molto semplice. Sono ottime tutto l’anno, ma la versione estiva si arricchisce della presenza della frutta di stagione.
La ricetta di oggi è delle shortcake con le fragole, veramente semplicissime da preparare e particolarmente adatte nel momento in cui non avete troppa voglia di stare in cucina a preparare dessert di vario genere.
I marshmallow al cioccolato sono una vera golosità per bambini e non solo e nella versione proposta dallo chef Luca Montersino forse lo sono ancora di più.
La ricetta di oggi è particolarmente golosa anche perché arricchisce i tradizionali marshmallow fatti in casa con del cioccolato fondente per rendere i vostri dolcetti ancora più sfiziosi.
Frutta e gelato sono due ingredienti che certamente avrete a disposizione in casa in ogni momento in estate e l’idea è quella di preparare un bel dessert base di albicocche e di gelato.
Frutta e gelato sono veramente perfetti insieme e rappresentano un dessert da preparare anche quanto avete poco tempo a disposizione: potrete anche variare un po’ la ricetta magari scegliendo le pesche, uno dei frutti di stagione da gustare in ogni occasione.
Si celebra oggi in tutto il mondo la bontà del cioccolato
Resistere al cioccolato? Una piccola, grande utopia per molti: il cioccolato piace a tutti, regala una sensazione di benessere ed è incredibilmente appagante.
Sarà per questo che il 7 luglio di ogni anno si celebra proprio la Giornata internazionale del cioccolato: un momento per ricordare (se anche ce ne fosse bisogno) di quanto il cioccolato, che deriva dai semi dell’albero tropicale Theobroma cacao, sia irresistibile.
Sono tanti gli studiosi che si sono scomodati per cercare di spiegare come mai il cioccolato piaccia veramente a tutti e perché il consumo pro capite l’anno sia così alto.
In estate arriva cresce la voglia di mangiare i frutti tropicali, ma non solo l’ananas: particolarmente gradite sono anche la papaya e il mango: la ricetta di oggi è quella delle focaccine con i frutti tropicali, delle focaccine morbide che potrete personalizzare in tanti modi diversi.
Potrete anche preparare delle mini tortine oppure in alternativa una torta più grande anche in base ai vostri gusti.
Dite Victoria sponge e pensate immediatamente all’irrinunciabile torta per per il tè inglese: si tratta di una torta a base di farina, zucchero e uova e il nome deriva dal fatto che si trattava della torta della Regina Vittoria, amatissima da consumare i occasione del tè delle cinque.
In men che non si diva la sponge cake, nome originario della torta, è stata ribattezzata Victoria Sponge, la più famosa torta per il tè delle cinque.
Oggi puntiamo sulla semplicità e dato che fa caldo, veramente molto caldo su una ricetta particolarmente semplice e fresca: la granita di caffè con la panna è un piccolo grande classico dell’estate tutto da gustare a metà pomeriggio o magari come dessert a cena.
Potrete aggiungere alla vostra grinta rinfrescante al caffè anche della panna montata, ma potrete anche decorare ulteriormente il vostro dolce con delle scagliette di cioccolato o magari delle amarene sciroppate.
Oggi prepariamo un dolcetto semplice semplice adatto alla colazione all’insegna della tradizione americana: i muffin con i mirtilli e con la panna sono dolcetti colorati e facili da preparare.
Sono ottimi per la colazione, ma anche per la merenda e ovviamente molto più leggeri e sani di una tradizionale merenda all’insegna delle merendine tradizionale e confezionate.
È forse il dolce americano più famoso in assoluto e in effetti la apple pie può essere considerata il dolce americano per eccellenza: si tratta di una vera e propria torta di mele, nota anche come American Pie.
Caratteristica della apple pie è la presenza di un composto molto morbido di mele all’interno e che viene custodito da un impasto esterno a base di pasta frolla.
È una delle spezie più gettonate in questo momento che sta conoscendo moltissima notorietà viste le sue caratteristiche invidiabili: parliamo dello zenzero, antiossidante, dagli effetti dimagranti e un po’ piccantino, perfetto anche per la preparazione di tanti dolci oltre che di piatti salati.
La ricetta del gelato allo zenzero di Csaba è tutta da provare per sperimentare una ricetta all’insegna della freschezza che sa di paesi lontani.
