Si chiama tarte tatin e in pratica si tratta di una torta rovesciata preparata con le mele: la ricetta originale parla di una torta pasticciata e recuperata dopo una torta di mele bruciata, ma possiamo preparare la torta rovesciata con tanti altri tipi di frutta.
La proposta di oggi è la ricetta della torta rovesciata con le pesche e con le mandorle: la ricetta è semplicissima e potrete anche variare leggermente la scelta della frutta.
Colazione senza glutine? E perché no? La ricetta di oggi è adatta veramente a tutti: la ricetta della torta alle carote senza glutine è adatta grandi a piccini.
Piace a tutti per la sua leggerezza, il sapore delicato e anche la versione light senza glutine non rinuncia al gusto: è l’ideale quando avete voglia di qualcosa di buono senza rinunciare alla leggerezza, ma dovrete scegliere ovviamente gli ingredienti giusti per la vostra preparazione.
Se vi capita di fare colazione in Sicilia vi renderete presto conto che il must assoluto da rispettare è la granita alle mandorle con la brioche, la colazione per eccellenza perfetta soprattutto per l’estate.
Particolarmente dissetante anche la mattina, la granita viene preparata con pochi ingredienti acqua, zucchero e in questo caso latte di mandorle. La granita alle mandorle è legata in particolare modo alla zona di Avola, nel Siracusano, che è ricca di coltivazioni di mandorle siciliane, fra le migliori dell’intero territorio senza dimenticare che le origini della granita sono molto antiche. Alla classica granita con le mandorle potrete poi abbinare la tradizionale brioche.
La sbrisolona è un dolce caratteristico del Nord, ma si presta a tante varianti diverse: la ricetta della sbrisolona con pesche e amaretti di Daniele Persegani è tutta da provare.
La versione di questo dolce non prevede la presenza della crema, ma presenta un pasta frolla ricca con un bel ripieno di pesche e amaretti.
Torta caprese, la ricetta di Iginio Massari
Oggi prepariamo uno dei più classici dolci della tradizione campana, la torta caprese, ma in una versione tutta particolare.
La torta caprese di Iginio Massari è la personalissima versione della classica torta del maestro della pasticceria italiana. Tutta da scoprire la ricetta di Massari per poter cogliere qualche segreto nel corso della preparazione.
Oggi, crumble con le albicocche e con le mandorle: un dolce inglese ormai conosciutissimo e molto diffuso anche in Italia conosciuto anche in Italia, ottimo per tutte le stagioni anche in virtù della scelta dei giusti ingredienti.
La preparazione del crumble con una base croccante arricchita dalla presenza della frutta, è estremamente facile e la ricetta di oggi, che prevede la presenza delle albicocche con le mandorle, è estremamente adatta all’estate e molto fresca.
Dimmi che gelato mangi e ti dirò chi sei: è stato uno studio statunitense a svelare la personalità dell’individuo in base alla scelta del gusto di gelato preferito.
Insomma, se non si tratta di uno studio che riesce a individuare non può tratteggiare la complessità della personalità di ciascuno, ma è anche vero che può essere interessante capire qualcosa in più sul proprio carattere proprio partendo dai gusti prediletti da ciascuno. Gli autori dello studio, Baskin-Robbins e il dottor Alan Hirsh, hanno identificato i cosiddetti “profili da gelato” per riuscire a capire qualcosa in più sulla personalità di ciascuno.
Il tubetto ricorda molto quello della maionese, per rimanere in ambito culinario. Anche se effettivamente
Oggi ritorniamo ai dolci classici con la preparazione dello zuccotto al cioccolato con il gelato: si tratta di un dolce estremamente tradizionale a base di pasta di biscotto e di gelato.
La pasta di biscotto proposta è a base di cioccolato e potremo aggiungere anche del gelato al cioccolato e alla vaniglia: per decorare la superficie non rinunciate invece alle amarene che sono perfette e si adattano anche ai gusti del gelato.
Si chiamano biscotti del Lagaccio e sono i tradizionali biscotti che vengono preparati nell’omonimo quartiere della città di Genova: sono biscotti semplicissimi da preparare, dei prodotti da forno che assumono la tradizionale forma allungata, inconfondibile e molto particolare.
I biscotti del Lagaccio si trovano molto facilmente a Genova, ma possiamo prepararli anche in casa, ideali se vogliamo dedicarci alla preparazione di biscotti gustosi e dal sapore rustico.
Pasta sfoglia già pronta, ciliegie di stagione e nocciole, ma anche cioccolato: questi i pochi ingredienti necessari per la preparazione di un dolcetto molto sfizioso. La pasta sfoglia pasticciata con ciliegie e con nocciole è una sorta di clafoutis-tarte tatin, ma ancora più semplice da preparare. Le ciliegie sono perfette, ma potrete anche variare la scelta della frutta optando per le fragole di stagione.
Ideale invece è arricchire il vostro dolcetto con le nocciole e magari anche con qualche goccia di cioccolato per rendere più sfizioso il vostro dolcetto.
Ecco la ricetta perfetta per un dolce leggero e velocissimo da preparare: la piadina con frutta e cioccolato è veramente l’ideale per chi non intende passare troppo tempo in cucina, ma è alla ricerca di un dessert gustoso e facilissimo da preparare.
Si tratta di semplicissime piade anche pronte che vengono personalizzate con la presenza della crema al cioccolato o della crema, ma anche della marmellata per una versione già leggera. Aggiungete della frutta fresca di stagione e il gioco è fatto.
Frutta o Crema? La scelta è ardua soprattutto se si parla di gelato che in estate conosce un’inarrestabile impennata di consumi: ogni anno però le tendenze cambiano e anche per il 2018, le maggiori app di delivery hanno identificato i gusti preferiti dai ragazzi. Al Nord ad esempio i gelati alla frutta battono la crema: un risultato atteso considerando la tendenza healthy dell’area geografica e soprattutto della città di Milano.
Quel che emerge dagli ordini è poi la tendenza a effettuare ordino privilegiando gusti e ingredienti che possano raccontare un territorio, come ad esempio il limone del Sorrento.
Ecco un dolcetto all’insegna del cocco, simbolo dell’estate: i mini bundt con il cocco di Csaba sono dolcetti veramente sfiziosi. Sono delle ciambelline che si preparano con gli appositi stampini rigati e che possono essere preparati in monoporzioni, anche se potrete anche optare per una preparazione intera che possa essere successivamente tagliata a fette e servita all’occorrenza.
Le miniporzioni certamente sono perfette per la preparazione di dolcetti sofisticati al sapore di cocco: potrete anche aggiungere della panna montata accanto a ogni mini bundt spolverizzato con dello zucchero a velo.
