Torte al Cioccolato – Pagina 84

Gelato, si impennano i consumi in Italia

Con l’arrivo del caldo è boom di consumi di gelato: fra coni e coppette gli italiani non sanno più veramente chi scegliere, ma la passione arriva da lontano considerando che l’Italia è il primo produttore dell’Unione Europea con ben 595 milioni di litri di gelato messi sul mercato.

Questo è quando conferma la Coldiretti citando i dati Eurostat che fotografano un successo interessante dovuto anche alla destagionalizzazione dei consumi visti i cambiamenti climatici in atto, ma anche in relazione al fatto che il gelato viene spesso e volentieri visto come pasto alternativo in città durante le pause di lavoro o come coccola relax in vacanza.

Torta con cocco e cioccolato bianco

Ideale anche come idea per una torta di compleanno estiva, la torta con cocco e cioccolato bianco è una torta abbastanza facile da preparare, ma che vi farà fare una bella figura. È una torta molto golosa ed estremamente scenografica che potrete personalizzare un tanti modi diversi per la decorazione: avrete bisogno di un pan di spagna (anche pronto) e poi di un po’ di buona volontà.

La torta con cocco e cioccolato bianco è ottima per grandi e piccini e viene farcita con la panna e con una crema squisita a base di cocco.

Semifreddo estivo senza uova con marmellata di ciliegie

Il caldo è arrivato? Sembrerebbe di sì e l’ideale è di scegliere dolci leggeri ed estremamente facili da preparare che possano essere consumati in spiaggia: il semifreddo senza uova alla frutta è la ricetta ideale tutta da provare.

Il vantaggio consiste proprio nel fatto che possiamo realizzare un tipo di dolce estremamente semplice da preparare e molto, molto leggero visto anche l’assenza delle uova. Potrete anche imparare a personalizzare il vostro dolce cambiando il tipo di frutta scelta.

Brownies leggeri al limone

Se pensiamo ai brownies, ci vengono immediatamente in mente i classici brownies al limone, ma stavolta, la variazione è presto servita: i brownies al limone rappresentano la variante fresca dei classici dolcetti americani ottimi anche per l’estate e veramente semplici da preparare.

I brownies al limone sono sfiziosi e gustosi, ottimi per la colazione o per la merenda e ovviamente anche per uno sfizio nell’arco della giornata.

Cheesecake con pesche e cioccolato

La cheesecake con pesche e cioccolato è veramente buonissima e semplice da preparare: la versione tradizionale della cheesecake si arricchisce della presenza delle pesche, frutta di stagione, ma senza rinunciare alla bontà del cioccolato che piace veramente a tutti.

Inoltre è un dolce fresco, senza uova e che non richiede cottura, solo un po’ di pazienza per lasciar rapprendere il dolce in frigorifero per qualche ora.

Tarte alla frutta sciroppata

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Un rotolo di pasta sfoglia, la frutta di stagione e lo zucchero: ecco gli ingredienti necessari per un dessert a base di frutta da preparare da un momento all’altro.

La tarte di sfoglia con frutta sciroppata è veramente molto semplice da preparare: in alternativa potrete anche utilizzare della frolla, ma è anche vero che potrete anche utilizzare della semplice sfoglia che avete in casa.

Torta caprese di Luca Montersino

La torta caprese è uno dei dolci preferiti in assoluto dagli italiani e non solo: è una semplice torta al cioccolato, ma particolarmente morbida con una copertura di zucchero a velo. Per rendere ancora più speciale il vostro dessert non dovrete fare altro che seguire la ricetta della torta caprese di Luca Montersino proposta da Alice.

La versione classica al cioccolato della torta napoletana per eccellenza, viene ulteriormente arricchita dalla presenza della copertura a base di gelatina alimentare e di mandorle per rendere particolarmente ricco e appetitoso il dolce, da vera pasticceria.

Cupcakes integrali con la frutta

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Cupcakes? Sì grazie, anche se in versione integrale. La ricetta dei cupcakes integrali alla frutta non tradisce nulla della ricetta originale anche se è decisamente più leggera: tutto merito della scelta della farina integrale, veramente perfetta anche per il tradizionale dolcetto inglese in tazza.

Il tocco in più è dato dalla presenza della frutta di stagione e potrete personalizzare la vostra scelta in tanti modi diversi: sono perfetti ad esempio i kiwi, l’uva, ma anche le fragole o ad esempio le pesche.

Budino di miglio con amaretti

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Quando pensiamo al miglio pensiamo che si tratti di un cereale perfetto per i piatti salati ma è altrettanto gustoso anche per i dessert di vario genere: oggi proponiamo la ricetta del budino di miglio con amaretti, una golosa alternativa al tradizionale budino.

Il budino di miglio con amaretti è un dolcetto da preparare con uno dei cereali meno noti in circolazione.

Muffin, uno al giorno contiene troppo zuccheri

Sotto accusa finiscono stavolta i muffin, i tradizionali dolcetti americani amatissimi anche in Italia e ormai diffusi anche nel nostro Paese. Mangiare un solo muffin al giorno può essere dannoso visto che un solo muffin che quantità variabile fra gli 80 e i 100 grammi fa addirittura superare la quantità di zucchero consigliata al giorno pari a 7 cucchiaini per gli adulti e 6 per i bambini tra i 7 e i 10 anni.

Questo è quanto sottolinea la ricerca condotta dall’Action on Sugar e dalla Obesity Health Alliancem che finisce per mettere i muffin sul banco degli imputati: la ricerca si è concentrata su 28 tipi di muffin il 61% dei quali contiene una quantità di zucchero pari a 6 cucchiaini, mentre in altri la dose lievitava addirittura a 8 cucchiaini.

Mele dolci al pepe nero

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Ecco un altro dolcetto all’insegna delle frutta ottimo da preparare in estate, ma anche in tutte le altre stagioni dell’anno: le mele in effetti sono disponibili durante tutti i mesi dell’anno.

Per la ricetta delle mele dolci al pepe nero sono particolarmente indicate alcune varietà di mele come ad esempio le granny Smith.

Pesche ripiene alla piemontese

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Ottime per la vista e ricche di betacarotene, le pesche sono veramente un toccasana ricche di vitamina Ache gioc un ruolo determinante per la vista e per la corretta circolazione sanguigna.

La ricetta delle pesche ripiene alla piemontese in versione vegana di Pietro Leeman. Si tratta si una ricetta facile da preparare che potrete servire come dessert in estate e che è particolarmente facile da preparare garantendo un risultato veramente appetitoso.

Mousse di avocado e cioccolato

La mousse con cioccolato e avocado proposta oggi è la variante leggera di un classico della pasticceria: non è previsto l’uso delle uova e si tratta di una ricetta veramente facile da preparare che richiede pochissimi ingredienti a disposizione, il cioccolato fondente e ovviamente l’avocado che conferisce un sapore dolce alla vostra mousse.

Attenzione perché proprio l’avocado deve essere sufficientemente maturo, ma non troppo per l’ottima riuscita del vostro dolcetto a base di cioccolato e di frutta.

Torta con albicocche e mandorle

Albicocche e mandorle: sono questi gli ingredienti principali per la preparazione della torta con albicocche e mandorle: è una crostata gustosa e fresca all’insegna dei sapori dell’estate che potrete preparare molto facilmente.

Il tocco in più è dato dalla presenza della farina di mandorle e dell’essenza di mandorle, ma anche della presenza delle albicocche che vengono utilizzate non solo all’interno dell’impasto, ma anche come decorazione sulla superficie.