I biscotti sono un dolce perfetto per qualsiasi occasione, non hanno un tempo prestabilito per essere… gustati! A metà mattina, o a merenda, ma anche in qualsiasi momento viene voglia di qualcosa di sfizioso e dolce. Questi in particolare sono biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e decorati con le mandorle. Vere delizie per il palato non solo dei bambini, ma anche degli adulti golosi che amano la frutta secca e in particolare noci e mandorle. Il sapore del cioccolato fondente viene arricchito da quello di noci e mandorle dando anche più fragranza e corposità a questi biscotti. Non bisogna essere delle esperte per cimentarsi in questi biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e mandorle, però bisogna avere un paio d’ore di tempo, tra impasto e cottura per poterli preparare. Potete anche raddoppiare le dosi e conservarli in una bella scatola di latta oppure in un vaso, così saranno già pronti quando vi verrà voglia di mangiarne qualcuno.Continua a leggere
Oggi ho pensato di proporvi questa golosissima ricetta di veri biscotti al cioccolato per i vostri bambini. Li ho definiti veri perchè a differenza di molti altri biscotti chiamati così contengono veramente la cioccolata e non il cacao, quindi la golosità aumenta! I biscotti al cioccolato si preparano con pochi semplici ingredienti: farina, burro, zucchero, uova e cioccolato. Credo che gli ingredienti appena citati siano facilmente reperibili in ogni cucina. La loro preparazione è altrettanto semplice: si tratta di mescolare il burro con lo zucchero, di aggiungere l’uovo e di amalgamare bene. Dopo di che basterà soltanto amalgamare la farina, il cioccolato fuso ed il sale e lavorare su un piano infarinato fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo da tenere in frigo per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo stendete l’impasto aiutandovi con un mattarello e, se necessario, con della farina. Se l’impasto, una volta tirato fuori dal frigo risultasse troppo duro, lavoratelo qualche minuto con le mani: tornerà alla consistenza ideale. Con un tagliabiscotti a forma tonda ricavate i biscotti e cuoceteli in forno già caldo per circa 15 minuti. Vi consiglio di tenere sotto controllo la cottura e già dopo i primi 10 minuti di dare un’occhiata. E’ meglio che i biscotti al cioccolato cuociano qualche minuto in meno piuttosto che in più.Continua a leggere
Questa è una ricetta molto particolare che coniuga il sapore del cioccolato bianco a quello del tè verde, che notoriamente ha molte proprietà benefiche. Alla ricetta se ne aggiungono solamente tre cucchiaini, ma contiene caffeina quindi non abusatene e magari non preparatela per i bambini. Potete preparare un ottimo plum cake al cioccolato bianco e tè verde dal gusto fresco e delizioso e, per guarnirlo, prima della cottura utilizzate pistacchi sbucciati e spellati che con il loro colore verdino saranno perfetti da abbinare all’impasto del tè. È semplicissimo da preparare e ci vuole circa un’ora e mezza prima che sia pronto. Può essere indicato sia per la colazione che per merenda, oppure gustato dopo cena. Provatelo, vi piacerà il gusto particolare e insolito di questi plum cake al cioccolato bianco e tè verde!Continua a leggere