Le pesche sono state il frutto dell’estate e io sinceramente le amo molto le mangio sbucciate, al vino, zucchero e limone le farei in ogni modo. Proprio alcuni giorni fà pensavo perchè non farne una bella scorta e preparare una marmellata di pesche da gustare questo inverno quando la frutta scarseggerà e mi ritroverò come sempre a mangiare solo mele e arance? Beh detto fatto ho comprato delle pesche belle succose ho preparato il mio bimby e mi sono messa a preparare alcuni barattoli di marmellata di pesche per la dispensa. Ho deciso di non togliere la buccia poichè tutte le vitamine e la pectina sono contenute proprio lì e non volevo che niente andasse perduto, così le ho lavate per bene e le ho tagliate a pezzetti. Devo dire che al resto ci ha pensato il bimby e mi ha risparmiato la parte più noiosa che prevede la cottura di pesche, zucchero e limone per almeno 40 minuti. La ricetta della marmellata di pesche con il bimby è una ricetta molto semplice che vi permetterà di preparare diversi barattoli di marmellata in poco tempo e con il massimo risultato.Continua a leggere
Una ricetta golosa per gli amanti del cioccolato bianco e del liquore, Baileys, con cui si dà un gusto particolare alla crema soffice del budino. Ottima da servire agli ospiti dopo una cena in veranda, a base di pesce o carne alla griglia. Un dessert liquoroso dal sapore stuzzicante che viene servito con biscottini, wafer al cioccolato. I vostri ospiti l’apprezzeranno a meno che non siano astemi!, ma il gusto del Baileys incontra il favore di molti. Non è difficilissimo da fare, ma comporta un pò di tempo per la preparazione, circa un’ora, e poi va tenuto in frigorifero per almeno un’altra ora prima di poterlo servire. Eccovi la ricetta del budino.Continua a leggere
Per la serie “in cucina con i bambini“, vi propongo oggi la preparazione degli occhi di bue. Gli occhi di bue sono dei simpatici biscotti accoppiati a due a due e tenuti insieme da uno strato di marmellata (o crema, o nutella), con la particolarità che il biscotto superiore ha un foro nel centro dal quale si intravede il ripieno colorato. E’ sempre bello vedere interi vassoi di occhi di bue dai molteplici colori dovuti ai diversi ripieni utilizzati. Già immagino i bambini alle prese prima, con il ritagliare la pasta frolla stesa con le formine ottenendo le basi, poi, praticare i fori più piccoli con le formine adeguate, successivamente, intenti a scegliere di volta in volta la farcitura da spalmare sui biscotti. A questo proposito vi esorto a disporre diverse ciotoline con diversi gusti di marmellata, come ad esempio albicocche, ciliegie e fragole, per esempio, o ancora crema pasticcera o nutella per i bambini più golosi, e a spronarli a scegliere quale spalmare sui biscotti. Vedrete come si divertiranno ad accoppiare tra loro le basi e scoprire così dal buco superiore il ripieno che esce fuori! E per finire date loro un colino a maglie fitte pieno di zucchero a velo, per una volta non preoccupatevi se sporcheranno un pò, c’è sempre tempo per pulire la cucina!Continua a leggere
Il dolce cocco e nutella con il bimby è una torta soffice dal gusto eccezionale del cocco e arricchita dal sublime sapore della nutella, deliziosa crema al cioccolato amata da grandi e piccoli. Il dolce al cocco e nutella potrete prepararlo per una merenda tra bambini, e sono sicura che non rimarrà neanche una briciola, oppure potete servirlo dopo cena tagliandolo magari a piccoli tranci quadrati e decorando il piatto con cocco e zuccherini colorati per rendere la portata ancora più allegra. Il bimby in questa ricetta sarà fondamentale perchè vi consentirà di preparare questo sfizioso dolce al cocco in poco tempo e soprattutto con un ottima riuscita. Adoro il bimby proprio per questo motivo, perchè non sporca e permette anche a chi non è molto bravo in cucina, ma ha una passione per i dolci, di realizzare degli ottimi piatti e soprattutto dei buonissimi dessert.Continua a leggere
Piccole tortine alla crema di cioccolato decorate con panna montata sono l’ideale per accompagnare il the. Nell’Europa settentrionale si fa una abbondante colazione e poi vari spuntini durante la giornata, quindi spesso bevono the e lo accompagnano con pasticcini sfiziosi e deliziosi. I dolcetti però li apprezziamo anche noi, specialmente per la merenda o piccoli spuntini a metà mattina, ma anche la sera, dopo cena, mentre si guarda la televisione. Da noi l’usanza del the è molto meno sentita, specialmente dagli adulti che lavorano fino a tardi e non hanno tempo. La domenica preparare dolcetti per i bambini, o con i bambini, può essere un divertimento, un momento di “famiglia”. Quelli che vi propongo oggi sono dolcetti mono porzione, tortine alla crema di cioccolato ricoperte di panna montata, deliziose e facili da preparare. Ecco la ricetta considerando di utilizzare crema al cioccolato già pronta che potete trovare nei supermercati o nelle latterie, altrimenti potete prepararla da voi.Continua a leggere
