Il toast al cioccolato fondente è una ricetta semplicissima, ma indubbiamente gustosa. Una merenda perfetta per in bambini e una golosità anche per gli adulti. Ospiti che arrivano all’ultimo minuto? Oppure una colazione da improvvisare? I figli che portano a casa gli amichetti e non volete presentare le solite merendine confezionate? Potete stupirli con questi toast farciti di cioccolato. Il modo più semplice di farli è con la nutella, ma con cioccolato fondente e un pò di burro risultano essere ben più gustosi. Non vi resta che provare. Ci voglio pochissimi minuti per prepararli e gli ingredienti li avete di sicuro in casa, sono semplici e comuni. In un quarto d’ora potrete preparare la merenda sfiziosa e… leccarvi le dite! Seguite la ricetta e i suoi pochi e semplici passaggi e buona merenda a tutti!Continua a leggere
Dolci per le feste di compleanno dei bambini, i biscotti farciti con crema di burro
Un titolo lungo per dei dolcetti deliziosi si, ma semplici da preparare: i biscotti farciti con crema di burro. Ogni volta che li preparo in casa non durano che un pomeriggio quindi ho pensato di proporveli come dolce da servire durante una festa di compleanno per bambini. Quando si organizza una festa di compleanno ci si scervella sempre parecchio su cosa servire e si spera sempre che tutto quello che si é preparato sia di gradimento a tutti, figuriamoci quando si tratta di una festa tra bambini. I biscotti farciti con crema di burro sono, come dicevo prima, molto semplici da preparare. Si tratta di sfornare prima le basi, ovvero dei semplici biscotti di pasta frolla, se avete una ricetta fidata, quella che utilizzate da sempre e che non vi ha mai delusi, potete prepararli con quella. Altrimenti seguite quella che vi scrivo sotto. Ottenute le nostre basi non ci resta che preparare la cremina leggera leggera (si fa per dire) per la farcitura, a base di latte condensato e burro. Questa crema si prepara a freddo, vi sará necessario l’utilizzo dello sbattitore elettrico perché il burro dovrá diventare una crema spumosa e bianca alla quale si andrá ad aggiungere molto gradatamente il latte condensato.Continua a leggere
Una ciambella al cioccolato, fichi secchi e profumo d’arancia per questo dessert dal sapore ricco. Nell’impasto vengono aggiunte frutta secca come mandorle e nocciole per un gusto unico e corposo. La torta è un insieme di ingredienti, aromatizzati al liquore, in questo caso rum, quindi poco adatta ai bambini, ma che gli adulti apprezzeranno. In qualche modo ricorda lo zelten trentino. Tra preparazione e cottura ci vuole circa un’ora e mezza, ma il sapore vi conquisterà, inoltre rappresenta una variante ricca del semplice ciambellone. Se volete arricchirla guarnitela, una volta sui piatti, con uno sciroppo. Ecco la ricetta.Continua a leggere
Giá il nome dovrebbe suggerirvi qualcosa, in particolare una sensazione di scioglievolezza unica in bocca. Diverse cose ci sono da sapere su questo dolce celestiale, ma inizio col dirvi che la chiffon cake, ovvero ciambella americana, é senza latte. Non temano quindi gli intolleranti ai latticini, questa torta puó essere consumata anche da loro. La chiffon cake é una ciambella di origine americana che non prevede al suo interno il latte, sostituito dall’acqua, una notevole quantitá di uova, 6 per poco meno di 300 gr di farina e, oltre al lievito, il cremor tartaro. Il cremor tartaro o bitartrato di potassio é una polvere inodore di colore bianco che in cucina viene utilizzata insieme al bicarbonato di sodio per la lievitazione dei dolci. Infatti la lievitazione é dovuta proprio alla reazione scatenata dal bicarbonato insieme al cremor tartaro. Altro elemento fondamentale per la buona riuscita della chiffon cake é lo stampo. Si tratta di uno stampo specifico, a ciambella con i bordi alti che non deve assolutamente essere imburrato ed infarinato. Devo avvisarvi del fatto che lo stampo apposito per la preparazione della chiffon cake non é facilmente reperibile. Sicuramente lo troverete nelle grandi cittá presso i supermercati piú forniti o presso i negozi che vendono articoli per pasticceria. Io, ad esempio, l’ho acquistato on line direttamente dall’America.Continua a leggere
Le crepes! E chi non le ama! Le più famose sono alla Nutella! Persino in Francia le farciscono con la nostra meravigliosa crema al cioccolato! e chi può resistere? Quelle che vi propongo oggi sono una variante, sempre appetitosa, ma con le noci e farcite con crema al cioccolato. Contengono del liquore e quindi non sono adatte ai bambini. Per gli adulti però sono sfiziose e […]Continua a leggere
