Dolci facili per le feste dei bambini, la torta al riso soffiato e mars
In ogni festa tra i bambini che si rispetti, sia che si tratti di compleanni, o di incontri tra compagni di classe, o ancora di semplici merende, non dovrebbe mai mancare. Sto parlando della torta di riso soffiato e mars, il dolce in assoluto piú facile e veloce da preparare con il miglior risultato. É quello che sparisce per primo dai vassoi, e, credetemi, non é un caso. La torta di riso soffiato e mars é quanto di piú godurioso possiate servire ad una festa per bambini. Velocitá di preparazione e golositá: queste sono le due parole che contraddistinguono la torta di riso soffiato e mars. Velocitá di preparazione perché, come vedrete, vi basterá sciogliere il burro insieme ai mars, e, se resisterete dal prendere un cucchiaio ed iniziare ad affondarlo nela crema ottenuta che, vi avverto, profuma di buono in modo incredibile, aggiungere la confezione di riso soffiato. Mescolare energicamente in modo che la crema avvolga uno per uno i chicchi di riso e versare il composto in una teglia ( vi consiglio di utilizzarne una rettangolare o al massimo quadrata). Compattare benissimo il composto, non abbiate pietá, se necessario utilizzate un batticarne, deve risultare liscio ( o quasi) in superficie, e mettere in frigo a solidificarsi ben bene.Continua a leggere
Una particolarissima torta con l’impasto di patate e nocciole ricoperta di gustosissimo cioccolato, una ricetta particolare che sposa sapori insoliti. Va servita fredda e la preparazione non è facilissima. Ci vogliono quarantacinque minuti. Rappresenta una variante della classica torta al cioccolato fatta con la farina, decisamente più corposa e calorica! Può essere adatta come dolce per un pranzo leggero ed estivo, o come merenda per grandi e piccini, ricoperta di cioccolato e marmellata appaga lo sguardo e ingolosisce. Ecco la ricetta.Continua a leggere
Che buoni questi biscotti! Sono contraddistinti da una croccantezza non indifferente, daltronde, essendo a base di cornflakes non potevano essere da meno. I biscotti croccanti li ho visti preparare diverso tempo addietro da Anna Moroni durante una puntata della Prova del Cuoco. I biscotti croccanti sono senza latte, quindi perfetti per chi soffre di intolleranza al lattosio. Sono ottimi inzuppati nel latte, o, perché no, anche nel the. I biscotti croccanti senza latte sono molto simili alle rose del deserto, avete presente? Differiscono dalle seconde per l’aggiunta dei gherigli di noce e per l’assenza di burro. Io trovo questa variante ancora piú appetitosa. La preparazione é contraddistinta da queste fasi: montare le uova con lo zucchero, aggiungere gli ingredienti solidi quali farina, lievito, uvetta e noci tritate, ed infine la parte piú delicata: versare i cornflakes su un piatto e prelevare piccole dosi di composto con un cucchiaio, facendole rotolare tra i cereali in modo che vi aderiscano bene. Questa é la fase a cui dovete fare piú attenzione per la buona riuscita dei biscottini croccanti senza latte. Le varianti di questa ricetta? Potete aggiungere delle gocce di cioccolato al posto dell’uvetta, o sostituire le noci con altra frutta secca tipo mandorle o nocciole. Come vedete le variani possono essere molteplici. Addirittura potete aggiungere all’impasto del cacao amaro in polvere ottendendo cosí un composto scuro.Continua a leggere
Queste bavaresi sono buonissime e una vera leccornia per i golosi, anche se prepararle richiede un’ora e mezza e altre quattro per raffreddarle vi daranno grande soddisfazione. All’interno della bavarese c’è un cuore di cioccolato delizioso e la crema inglese soddisferà il palato dei più esigenti. Preparare le creme è un pò laborioso, ma non difficilissimo, chiunque si può cimentare. Vengono servite in piattini e […]Continua a leggere
Nell’immaginario collettivo, almeno credo, il marzapane viene sempre associato alla casetta della mitica storia dei due fratellini Hansel e Gretel, la ricordate? Penso sia stato il sogno di tutti i bambini quello di avere a disposizione una casa “commestibile” costruita a base di dolci di ogni tipo, dai biscotti, alle caramelle, ai confetti, alla cioccolata … tutti “materiali” golosi, non c’é che dire! Bene, le fondamenta di questa golosa casetta erano appunto costituite dal marzapane, almeno nelle versiosi successive della fiaba. Il marzapane altro non é che una base dolciaria preparata con farina di mandorle finissima che viene amalgamata con albume d’uovo e zucchero a velo. Un prodotto molto dolce, come avrete capito dalla lettura degli ingredienti. Il marzapane viene utilizzato sia da solo, per esempio nella preparazione della famosa frutta di martorana siciliana, oppure per creare decorazioni per le torte dei bambini, o ancora come ingrediente all’interno di biscotti e dolcetti. La preparazione del marzapane é facilissima e molto veloce, si tratta di mescolare prima con un cucchiaio, e poi a mano, la farina di mandorle (che deve essere finissima) e lo zucchero a velo con l’albume ed eventualmente con qualche goccia di aroma di mandorle. Si otterrá un composto facilmente modellabile al quale aggiungere, se si vuole, qualche goccia di colorante alimentare per ottenere delle decorazioni spiritose, se previste per i dolci destinati a i bambini. Continua a leggere
