Si chiama farinella è ed una farina tradizionale che trovare solo ed esclusivamente a Putignano, in Puglia: apparentemente è una semplice farina comune, ma in realtà si tratta di una farina di color ocra che si ottiene dalla speciale di miscela di orzo e di ceci tostati. Oggi prepariamo i dolci di farinella, un dolcetto dal sapore rustico perfetto anche per il periodo dl Carnevale. I dolcetti vengono preparati e poi cotti al forno.Continua a leggere
Arriva dalla chef Michela Montagner di RunVeg la ricetta dei brownies in versione vegana: la ricetta ripensa in modo totalmente leggero un dolcetto tradizionale e classico della cucina anglosassone. Chiunque abbia assaggiato un brownie non è rimasto indifferente alla sua bontà considerando anche che si tratta di un dolcetto al cioccolato estremamente semplice da preparare e tremendamente gustoso, tutto all’insegna del cioccolato. Continua a leggere
Eataly Bologna, a lezioni di cioccolato con Gilberto Mora
Siete appassionati di cioccolato? O siete semplicemente curiosi di scoprire qualcosa in più su quello che è stato definito come il nettare degli dèi? Il cioccolato di certo piace a tutti, ma in ogni caso segnate in agenda l’appuntamento con le Lezioni di cioccolato di Gilberto Mora che si terranno presso Eataly di Bologna: appuntamento mercoledì 27 febbraio dalle ore 18 alle ore 19.30. L’evento è totalmente gratuito, ragion per cui è meglio affrettarsi ed effettuare la prenotazione all’evento. Partecipare è semplicissimo: è sufficiente compilare il form per potersi registrare all’evento inserendo il proprio cognome, il nome, la mail e il numero di telefono per aver un posto riservato tra le eccellenze dell’Italia del cioccolato. Continua a leggere
La purea di fagioli azuki è perfetta per la preparazione di un dolcetto dal sapore leggero, ma estremamente morbido: i mini plumcake di fagioli azuki sono golosi, ma estremamente leggeri, senza olio né grassi o burro. plumcake Sono perfetti nell’impasto preparato con i cranberries che conferiscono un sapore acidulo e di legano perfettamente con la dolcezza dei fagioli.Continua a leggere