Non riesco a rinunciare alla cioccolata, mai, neanche in estate. Se anche voi avete la stessa mia debolezza, chiamiamola con il suo vero nome, golosità, vi suggerisco la ricetta di questi tartufi di cioccolato che si conservano in frigo e, udite udite, non contengono nè uova, nè glutine. I tartufi di cioccolato senza uova e glutine costituiscono un dessert delizioso, si conservano in frigo e sono quindi adatti anche ad essere gustati durante il periodo estivo. I tartufi di cioccolata sono dei dolcetti sfiziosissimi se amate la cioccolata non potete non provarli. La loro preparazione è davvero semplice e veloce: giusto il tempo necessario a fondere la cioccolata e ad amalgamarla agli altri ingredienti. Poi qualche ora in frigo per permettere al composto di solidificarsi, ed il gioco è fatto, il composto sarà pronto per essere modellato sottoforma di piccoli tartufi.Continua a leggere
Il salame di cioccolato è un dolce casalingo conosciutissimo che almeno una volta si fa nella vita, cioè in genere dopo le feste pasquali se si sono ricevute in regalo tante uova di cioccolato. D’estate invece è ottimo perchè dopo essere stato realizzato deve essere posto nel congelatore per almeno tre ore e mangiato freddo. Risulta essere un dolce perfetto per le merende estive, per le cene all’aperto e le giornate afose. In genere si rinuncia al cioccolato d’estate o lo si tiene nel frogorifero per garantirne la consistenza, con il salame dolce si ha un dessert perfetto per ogni occasione. Nell’impasto vi si possono mettere le mandorle, ma la versione più conosciuta è quella con i biscotti secchi. Ecco la ricetta.Continua a leggere
Eccovi un’idea simpatica e gustosa per la merenda dei vostri bambini: i trancetti ai frutti di bosco. Questo dolce è morbido e fragrante e il fatto di essere tagliato a trancetti lo rende perfetto per essere “a misura” di bambino; inoltre può essere un’ottima alternativa al gelato o alle classiche torte per una merenda all’aperto o per una festa di compleanno: basterà tagliare i trancetti più piccoli a seconda del numero e dell’età dei piccoli partecipanti. Gli ingredienti sani di questo dolce, ovvero latte, uova e burro, sono esaltati dal sapore dei frutti di bosco che, oltre ad essere molto gustosi piacciono generalmente a tutti i bambini. Preparare i trancetti ai frutti di bosco non è difficile, tuttavia, essendo un dolce da forno dovete considerare il tempo di cottura.Continua a leggere
Voglia di un dessert rinfrescante, leggero e, soprattutto, senza uova? Ho decisamente quello che fa per voi: il semifreddo allo yogurt senza uova. Questo semifreddo altro non è che un simil gelato a base di yogurt, panna, zucchero e colla di pesce. Come vedete gli ingredienti sono davvero pochi ed essenziali. Il semifreddo allo yogurt è un’ottima base alla quale aggiungere frutta a volontà. Potete preparare il semifreddo allo yogurt in un unico stampo rettangolare, avendo cura, una volta pronto per essere consumato, di bagnare lo stampo con dell’acqua calda per facilitare l’operazione, oppure servirlo in singole coppette individuali e decorarle a piacere con gli ingredienti che piu’ vi piacciono, come ad esempio mandorle, nocciole, pistacchi, o altra frutta secca, o ancora gocce o riccioli di cioccolato.Continua a leggere
Il budino al cioccolato è un classico dell’infanzia di una volta che può essere riscoperto ancora. Fresco e guarnito con panna, riccoli di cioccolato e magari qualche frutto di stagione, o lamponi e fragole, un tocco di colore e sapore, piace anche ai bambini. Gli ingredienti sono facili da reperire e in genere li abbiamo sempre in casa. Si può preparare in un attimo quando si sa dell’arrivo improvviso di ospiti.Continua a leggere
