Golosi muffin alle gocce di cioccolato
I muffin sono un dolce di tradizione inglese, esportati poi in America sono ben presto divenuti un apprezzato dolce internazionale. Però mentre in Inghilterra inizialmente erano delle specie di biscotti piatti e croccanti, ora sono delle tortine monoporzione. Si possono farcire di gocce di cioccolato, oppure di marmellata alle ciliegie, fragole, frutti di bosco, qui utilizzeremo il cioccolato. Se poi volete provarne delle varianti anche per l’impasto, non trattenetevi! Il bello delle ricette è che possono con poco essere cambiate per scoprire nuovi gusti. La ricetta che vi proponiamo è di media difficoltà. Occorrente per una ventina di muffin Tempo di preparazione: 20 minuti per prepararli e 20-25 minuti per la cottura Ingredienti: 470 gr di farina bianca, 60 gr di zucchero, 50 gr di gocce di cioccolato, fondente o al latte 230 ml di latte, 3 cucchiaini di lievito in polvere, un pizzico di sale, 75ml di olio extravergine 1 uovo Preparazione: La pastella dei muffin è molto morbida quindi per cuocerli sono necessarie teglie da forno prestampate oppure contenitori di carta da forno come quelli in cui vengono serviti i pasticcini, ne trovate una fotografia nella gallery. Il forno deve essere portato a temperatura prima di inserire la teglia, quindi accendetelo prima di iniziare la lavorazione. In una ciotola versate la farina setacciata, lo zucchero, il sale e lo lievito e mescolate. A parte sbattete l’uovo con il latte e l’olio e quando li avete amalgamati per bene versate il composto nella farina e continuate a girare fino a che avrete un composto omogeneo. A questo punto unite le gocce di cioccolato secondo il vostro gusto e mescolate per ottenere una distribuzione omogenea.Continua a leggere
Tortine di carote con il bimby
Vi ricordate le camille del Mulino Bianco? beh io da piccola, e non solo, le ho mangiate diverse volte e ho sempre apprezzato quel sapore dolce e particolare delle carote. Vi ho già parlato di come preparare la torta alle carote e vi ho anche dato una variante con la granella di nocciole ma oggi vi spiegherò come preparare delle tortine di carote con il bimby! Morbide tortine fatte di ingredienti semplici e genuini ideali per le merende dei vostri bambini che li nutriranno e sazieranno in maniera sana. Spesso ci preoccupiamo di cosa fargli mangiare durante il pomeriggio beh questa secondo me è un ottima idea e poi se avete il bimby non dovrete preoccuparvi nè di sporcare e nè della difficoltà di preparazione perchè veramente facili da realizzare! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 200 g di carote 200 g di zucchero 100 ml di latte 2 uova 300 g di farina 100 g di mandorle 100 ml di olio di semi 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete le mandole e lo zucchero e versateli nel boccale nel bimby e fate andare per mezzo minuto a velocità 6. Nel frattempo pulite le carote tagliatele a pezzi e versatele nel robot e accendete di nuovo a velocità 7 per altri 20-30 secondi.Continua a leggere
Ricetta del sorbetto al melone con il bimby
Il sorbetto al melone è un dessert fresco e veloce, ideale in queste calde sere d’estate. Se avete in casa il bimby sarà ancora più facile prepararlo, ci vorranno appena dieci minuti e avrete subito un soffice sorbetto. Ho scelto il melone perchè è un frutto estivo che amo molto ma in realtà con il bimby potete preparare il sorbetto con qualunque frutto voi vogliate. Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione : 10 minuti + raffreddamento Ingredienti: 750 gr di melone 60 gr di zucchero a velo 1 limone Preparazione: Prendete per prima cosa il melone, pulitelo togliendo filamenti e semi, tagliatelo a spicchi ed infine a cubetti. Versate i cubetti in un sacchetto di plastica per il congelatore e mettete nel freezer per 10 ore.Continua a leggere
Torta gelato di ricotta
Eccovi un’idea perfetta per il dolce da servire alla fine del pranzo di Ferragosto, ovvero la torta gelato di ricotta, un dessert fresco e delicato che vi permetterà di concludere il vostro pasto in modo sfizioso. L’ingrediente principale di questa torta è la ricotta il cui sapore si sposa bene anche nei piatti dolci, e che, in questo caso, è accompagnata dal sapore inteso del rum e del moscato. Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + riposo INGREDIENTI 400 g . di ricotta 100 g. di zucchero 6 cucchiai di moscato 3 tuorli d’uovo un bicchierino di rum un pizzico di sale INGREDIENTI per la decorazione Fragole Foglie di menta Preparazione Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite, poco alla volta il moscato finché il composto risulterà soffice. Incorporate delicatamente la ricotta e il rum.Continua a leggere
Ricette estive: semifreddo con yogurt e limone
Il caldo e l’afa accompagnano le vostre giornate e vi fanno rimpiangere il dolce tepore della primavera? E allora provate a rinfrescarvi con questa simpatica ricetta estiva, il semifreddo con yogurt e limone, una vera manna per il palato e per la vista in questo luglio particolarmente torrido. E’ una ricetta di facile preparazione, che si adatta anche alle esigenze di chi non ha proprio voglia di pasticciare in cucina, tanto che sarebbe disposto a pagare pur di non mettersi ai fornelli. Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI 500 g di yogurt 250 g di panna da montare 100 g di zucchero 3 cucchiai di zucchero a velo 10 g di colla di pesce 2 limoni non trattati Preparazione Per prima cosa si spremono i limoni e si filtra il succo, in modo che non restino semi o residui. Si unisce il succo allo zucchero e si versa il tutto in un pentolino, mettendo a scaldare il composto a fiamma bassa. Nel frattempo si scioglie la colla di pesce in acqua fredda, si strizza e si unisce allo sciroppo di limone e zucchero precedentemente scaldato.Continua a leggere
Torta alle banane e cocco senza latte
Oggi un tocco di esotico in questa ricetta: la torta banane e cocco senza latte. Si tratta di una torta dal profumo inebriante e dal sapore che catapulta sulle spiagge di un’isola tropicale. La torta alle banane e cocco non ha niente da invidiare a qualsiasi altra torta, anzi direi che ha una marcia in più: è adatta a chi, per un’intolleranza alimentare, non può mangiare latte e derivati. Allora, se non vi ho convinto con le parole, passate ai fatti! Preparatela anche voi e vedrete che non rimarrete delusi. Se non aveste particolari problemi, potete arricchire la torta alle banane e cocco senza latte con delle gocce di cioccolato. Tempo di preparazione + cottura: 1 ora circa Ingredienti per una tortiera di 22 cm diametro 150 gr di farina 00 2 uova 130 gr di zucchero 2 banane mature 50 gr di cocco grattugiato disidratato 2 cucchiaini di lievito un pizzico di sale Preparazione: Montare le uova con lo zucchero e il sale, schiacciare bene una banana con la forchetta e aggiungerla alle uova insieme al cocco, setacciare farina e lievito e aggiungerli a cucchiaiate mescolando bene.Continua a leggere
Con il caldo di questi giorni un semifreddo è quello che ci vuole per rinfrescarci. Alla fine di una cena con gli amici, oppure per spezzare i pomeriggi afosi, quelli in cui non si sa più come fare per trovare un po’ di refrigerio e magari si desidera anche mangiare o bere qualcosa di stuzzicante. Per questo un semifreddo al cioccolato e alla menta potrebbe essere la soluzione ideale. Non è difficile da fare ed è anche nutriente. A volte d’estate non si ha molto appetito e questo sfizioso dessert potrebbe compensare un pranzo scarso e poi… è d’un goloso! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti per prepararlo, quattro ore di raffreddamento Ingredienti per il semifreddo: 4 tuorli d’uovo, 4 albumi, 100 gr di zucchero, 500 ml di panna montata, 1 o 2 cucchiai di sciroppo alla menta, 2 cucchiai di miele, 100 gr di scaglie di cioccolato fondente, Per la crema al cioccolato: 200 gr di cioccolato fondente, 50 gr di zucchero, 200 ml di panna da montare Preparazione: Iniziamo dal preparare il semifreddo: montate i tuorli, lo zucchero e il miele, poi sempre mescolando aggiungete lo sciroppo alla menta. Ora incorporate gli albumi montati a neve e poi la panna montata. In ultimo aggiungete le scaglie di cioccolato.Continua a leggere
Come preparare il ciambellone con il Bimby
Il Bimby è il robot da cucina della Vorwerk che sta rivoluzionado la preparazione dei piatti in cucina. Sarà la sua facilità di utilizzo o la sua versatilità ma questo robot è veramente eccezionale. Pesce, carne, uova, sformati, frutta e naturalmente dolci, il bimby può essere usato per cucinare qualunque piatto e con il minimo della fatica…..fa tutto lui! Anche se la varietà di dolci che si possono preparare con il bimby è molto vasta, vorrei iniziare con qualcosa di semplice e genuino….il ciambellone con il bimby. Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1o minuti + cottura Ingredienti: 400 g di farina 150 g di burro o margarina 200 g di zucchero 150 g di latte 3 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito un pizzico di sale Preparazione Mettere nel boccale lo zucchero e con le lame in movimento unire la vanillina e mandare il tutto a velocità turbo per circa 30 secondi. Una volta fatto aggiungete le 3 uova, il latte e un pizzico di sale e rimettete in movimento a velocità 4 per un altro mezzo minuto.Continua a leggere
-
Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
-
Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
-
No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
-
Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
-
San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
-
Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
-
Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
-
Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
-
Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
-
Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
-
Una torta gelato fatta con gusto Cookies
Una torta gelato fatta di pasta per biscotti da sogno: due strati di cookies commestibili con gocce di cioccolato nel mezzo.
-
Cookies al cioccolato ripieni di marshmallow
Dei cookies particolarmente grandi per farci stare il ciocolato ed i marshmallow sciolti.
-
Brownies in stile Cookies
O cookies in stile brownies? Beh beccatevi sta combo MICIDIALE!
