Ricetta del sorbetto al melone con il bimby
Il sorbetto al melone è un dessert fresco e veloce, ideale in queste calde sere d’estate. Se avete in casa il bimby sarà ancora più facile prepararlo, ci vorranno appena dieci minuti e avrete subito un soffice sorbetto. Ho scelto il melone perchè è un frutto estivo che amo molto ma in realtà con il bimby potete preparare il sorbetto con qualunque frutto voi vogliate. Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione : 10 minuti + raffreddamento Ingredienti: 750 gr di melone 60 gr di zucchero a velo 1 limone Preparazione: Prendete per prima cosa il melone, pulitelo togliendo filamenti e semi, tagliatelo a spicchi ed infine a cubetti. Versate i cubetti in un sacchetto di plastica per il congelatore e mettete nel freezer per 10 ore.Continua a leggere
Torta gelato di ricotta
Eccovi un’idea perfetta per il dolce da servire alla fine del pranzo di Ferragosto, ovvero la torta gelato di ricotta, un dessert fresco e delicato che vi permetterà di concludere il vostro pasto in modo sfizioso. L’ingrediente principale di questa torta è la ricotta il cui sapore si sposa bene anche nei piatti dolci, e che, in questo caso, è accompagnata dal sapore inteso del rum e del moscato. Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + riposo INGREDIENTI 400 g . di ricotta 100 g. di zucchero 6 cucchiai di moscato 3 tuorli d’uovo un bicchierino di rum un pizzico di sale INGREDIENTI per la decorazione Fragole Foglie di menta Preparazione Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite, poco alla volta il moscato finché il composto risulterà soffice. Incorporate delicatamente la ricotta e il rum.Continua a leggere
Ricette estive: semifreddo con yogurt e limone
Il caldo e l’afa accompagnano le vostre giornate e vi fanno rimpiangere il dolce tepore della primavera? E allora provate a rinfrescarvi con questa simpatica ricetta estiva, il semifreddo con yogurt e limone, una vera manna per il palato e per la vista in questo luglio particolarmente torrido. E’ una ricetta di facile preparazione, che si adatta anche alle esigenze di chi non ha proprio voglia di pasticciare in cucina, tanto che sarebbe disposto a pagare pur di non mettersi ai fornelli. Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI 500 g di yogurt 250 g di panna da montare 100 g di zucchero 3 cucchiai di zucchero a velo 10 g di colla di pesce 2 limoni non trattati Preparazione Per prima cosa si spremono i limoni e si filtra il succo, in modo che non restino semi o residui. Si unisce il succo allo zucchero e si versa il tutto in un pentolino, mettendo a scaldare il composto a fiamma bassa. Nel frattempo si scioglie la colla di pesce in acqua fredda, si strizza e si unisce allo sciroppo di limone e zucchero precedentemente scaldato.Continua a leggere
Torta alle banane e cocco senza latte
Oggi un tocco di esotico in questa ricetta: la torta banane e cocco senza latte. Si tratta di una torta dal profumo inebriante e dal sapore che catapulta sulle spiagge di un’isola tropicale. La torta alle banane e cocco non ha niente da invidiare a qualsiasi altra torta, anzi direi che ha una marcia in più: è adatta a chi, per un’intolleranza alimentare, non può mangiare latte e derivati. Allora, se non vi ho convinto con le parole, passate ai fatti! Preparatela anche voi e vedrete che non rimarrete delusi. Se non aveste particolari problemi, potete arricchire la torta alle banane e cocco senza latte con delle gocce di cioccolato. Tempo di preparazione + cottura: 1 ora circa Ingredienti per una tortiera di 22 cm diametro 150 gr di farina 00 2 uova 130 gr di zucchero 2 banane mature 50 gr di cocco grattugiato disidratato 2 cucchiaini di lievito un pizzico di sale Preparazione: Montare le uova con lo zucchero e il sale, schiacciare bene una banana con la forchetta e aggiungerla alle uova insieme al cocco, setacciare farina e lievito e aggiungerli a cucchiaiate mescolando bene.Continua a leggere
Con il caldo di questi giorni un semifreddo è quello che ci vuole per rinfrescarci. Alla fine di una cena con gli amici, oppure per spezzare i pomeriggi afosi, quelli in cui non si sa più come fare per trovare un po’ di refrigerio e magari si desidera anche mangiare o bere qualcosa di stuzzicante. Per questo un semifreddo al cioccolato e alla menta potrebbe essere la soluzione ideale. Non è difficile da fare ed è anche nutriente. A volte d’estate non si ha molto appetito e questo sfizioso dessert potrebbe compensare un pranzo scarso e poi… è d’un goloso! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti per prepararlo, quattro ore di raffreddamento Ingredienti per il semifreddo: 4 tuorli d’uovo, 4 albumi, 100 gr di zucchero, 500 ml di panna montata, 1 o 2 cucchiai di sciroppo alla menta, 2 cucchiai di miele, 100 gr di scaglie di cioccolato fondente, Per la crema al cioccolato: 200 gr di cioccolato fondente, 50 gr di zucchero, 200 ml di panna da montare Preparazione: Iniziamo dal preparare il semifreddo: montate i tuorli, lo zucchero e il miele, poi sempre mescolando aggiungete lo sciroppo alla menta. Ora incorporate gli albumi montati a neve e poi la panna montata. In ultimo aggiungete le scaglie di cioccolato.Continua a leggere
Come preparare il ciambellone con il Bimby
Il Bimby è il robot da cucina della Vorwerk che sta rivoluzionado la preparazione dei piatti in cucina. Sarà la sua facilità di utilizzo o la sua versatilità ma questo robot è veramente eccezionale. Pesce, carne, uova, sformati, frutta e naturalmente dolci, il bimby può essere usato per cucinare qualunque piatto e con il minimo della fatica…..fa tutto lui! Anche se la varietà di dolci che si possono preparare con il bimby è molto vasta, vorrei iniziare con qualcosa di semplice e genuino….il ciambellone con il bimby. Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1o minuti + cottura Ingredienti: 400 g di farina 150 g di burro o margarina 200 g di zucchero 150 g di latte 3 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito un pizzico di sale Preparazione Mettere nel boccale lo zucchero e con le lame in movimento unire la vanillina e mandare il tutto a velocità turbo per circa 30 secondi. Una volta fatto aggiungete le 3 uova, il latte e un pizzico di sale e rimettete in movimento a velocità 4 per un altro mezzo minuto.Continua a leggere
Una ricetta estiva: il gelato al tiramisù
Ecco una ricetta fresca fresca per dare sollievo al palato nelle calde giornate d’estate, il gelato al Tiramisù, facile da preparare e ideale per completare un pranzo o per rinfrescarsi al termine di una giornata in riva al mare. Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI 250 g di zucchero 4 uova 150 g di mascarpone 15 cl di panna montata cacao in polvere caffè pavesini o savoiardi zucchero vanigliato sale 1 cucchiaino di rum Preparazione Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi, in modo da trattarli separatamente. Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero, lo zucchero vanigliato ed un pizzico di sale e cominciamo a sbattere il tutto fino ad ottenere una crema densa e consistente. Agli albumi, invece, va aggiunto solo un pizzico di sale, prima di montarli a neve tramite una sbattitore elettrico o una frusta.Continua a leggere
Profitteroles al cioccolato
I profiteroles sono uno dei dolci che più appassionano, ripieni di panna o di crema pasticcera, coperti di cioccolato e guarniti, sono una tentazione per tutti. Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti Ingredienti: 15 bignè confezionati Per la crema pasticcera: 125 ml di latte, 4 uova, 125 gr di zucchero, 10 gr di farina, 1/8 di stecca di vaniglia 5 gr di burro Per la crema al cioccolato: 80 gr di cioccolato fondente, 100 ml di latte, 2 uova, un cucchiaino di zucchero, 1 ½ cucchiaini di zucchero a velo, 100 ml di panna liquida, 1 cucchiaio di farina Preparazione Prima di tutto prepariamo la crema pasticcera: ponete il latte in un tegame, unite la vaniglia e portate ad ebollizione. Intanto frullate tre tuorli d’uovo insieme ad uno intero, alla farina e allo zucchero.Continua a leggere
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Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
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Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
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No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
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Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
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Torta Gatto Nero per Halloween
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Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
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