Torte al Cioccolato – Pagina 87

Tirami più su, il tiramisù portatile di Pasquale Caliri

Tiramisù con pandoro di Cotto e Mangiato

Se siete irresistibilmente attratti dal tiramisù e non riuscite veramente a farne a meno, ecco che arriva la “versione portatile” e fai da te di uno dei più celebri dolci della pasticceria italiana. “Tirami più su’” è la nuova creazione lanciata dallo chef Pasquale Caliri e presentata nel corso di Cibo Nostrum, la manifestazione di enogastronomia in programma in questi giorni a Taormina, in Sicilia.

L’idea di Caliri è semplice, ma efficace per contrastare l’astinenza da tiramisù in pochi gesti e in ogni momento della giornata.

Zuppa inglese alla campana

zuppa inglese, Torta cioccolato panna fragole

Ecco una ricetta tradizionale tutta da provare: la zuppa inglese alla campana è una ricetta proposta dallo chef vegano Pietro Leemann che ha reinterpretato dei dolci classici in versione regionale.

La zuppa inglese viene proposta stavolta senza nessun tipo di ingrediente che possa essere legato all’origine animale, ma in ogni caso viene arricchito dalla presenza di squisiti superfood come ad esempio le noci, le mandorle, la cannella o il cioccolato.

Torta leggera al mandarino

pasta di arancia, marmellata, crostatine, clementine, mandarini ripieni,, mandarini, crema curd con i mandarini, mandarini

Soffice e molto profumata la torta al mandarino è una dolce adatta anche agli intolleranti al lattosio perché è senza burro dettaglio che la rende particolarmente leggera visto che sono il burro viene sostituito dalla presenza dell’olio di semi e dal succo di mandarini.

È una torta economica e poco difficile da preparare, ottima da preparare con gli ultimi mandarini a disposizione.

Torta vegana soffice ai mirtilli

tart, blinis, crostata ai mirtilli, mirtilli,drop cookies di Martha Stewart, tiramisù con fragole e

Torta soffice, ma vegana: la ricetta proposta oggi è la torta vegana soffice ai mirtilli, un dolce che non rinuncia alla bontà dei mirtilli e della frutta senza rinunciare neppure alla leggerezza di una preparazione vegana, leggera e gustosa.

Potrete anche arricchire i mirtilli con i frutti di bosco o con le fragole, ma potrete anche sostituire un altro tipo di frutta magari dopo che avrete sperimentato.

Gelato, come riconoscere quello di qualità

Gelato al caffè senza gelatiera di Nigella

Come riconoscere il gelato di qualità? È sufficiente tenere in considerazione tre elementi fondamentali, vale a dire il colore, la consistenza e gli ingredienti.

Sono questi infatti i tre elementi da tenere in considerazione per poter valutare correttamente l’artigianalità di un gelato e non senza aver consultato la lista dei degli ingredienti, la carta d’identità del prodotto che tutti i gelatai devono avere per legge dal 1994 per non incappare in sanzioni severe.

Muffin integrali con cocco e cioccolato

Se vi piacciono i muffin non smetterete certo di trovare nuove ricette tutte da sperimentare: la ricetta di oggi è quella dei muffin integrali con cocco e cioccolato.

Un binomio perfetto visti gli ingredienti, dato che cocco e cioccolato sono veramente perfetti insieme, ma che viene esaltato dalla presenza della farina integrale.

Vellutata di fragole e frutti di bosco

Stanchi di mangiare le fragole nel solito modo? Ecco una ricetta adatta per ravvivare il vostro dessert di maggio: la vellutata di fragole e di frutti di bosco è veramente semplice da preparare e rappresenta la versione dolce della tradizionale vellutata di verdure salata.

Fragole e frutti di bosco sono semplicemente perfetti, ma potrete anche variare leggermente la scelta della vostra frutta.

Mug cake alla vaniglia e cioccolato

Ma quanto è facile preparare il mug cake? Si tratta di un dolcetto semplicissimo da realizzare e veramente perfetto quando avete poco tempo a disposizione per dedicarvi alla preparazione di un dessert in cucina.

Oggi proponiamo la ricetta del mug cake con vaniglia e gocce di cioccolato, dolcetto che piacerà veramente a tutti per i suoi ingredienti semplici: la vaniglia infatti si lega perfettamente alle gocce di cioccolato all’interno dell’impasto.

Harry e Megan, la ricetta della torta di nozze

Tutto pronto per il Royal Wedding del principe Harry e dell’attrice Meghan Markle che convoleranno a nozze oggi, 19 maggio, alle ore 12 nel Castello di Windsor.

L’attesa cresce e a ridosso delle nozze sono già stati svelati dettagli relativi alla torta nuziale che sarà imponente e regale e con un tocco tutto italiano, anzi per la precisione Amalfitano grazie alla presenza degli oltre 200 limoni di Amalfi che arricchiranno la torta.

Gelato, pic-nic elbano di Simone Rugiati

gelato, vaniglia, dolci estivi gelato ricotta vaniglia

Si chiama pic-nic elbano ed è una ricetta di Simone Rugiati, un dessert estremamente semplice da preparare all’insegna dell’estate e della bella stagione.

È una ricetta alternativa nata dall’unione di gelato e di fiori, in questo caso le calendole gialle che vengono mescolate con il gelato alla vaniglia Haagen Dazs per assumere il sapore piccante e sapido delle calendule.

Crostata al cioccolato e lamponi

La ricetta arriva direttamente da Roberto Rinaldini, pluripremiato pasticcere italiano ed è una vera delizia: proposta via Vanity Fair in occasione della Festa della Mamma è un dolce squisito che può essere proposto in tante altre occasioni diverse.

La crostata al cioccolato e lamponi si presenta con una pasta frolla alle mandorle e vaniglia arricchita dalla presenza della crema pasticciera.

Zuppa inglese con crema alla vaniglia e fragole

zuppa inglese, Cotto e mangiato fragole crema panna

Ecco la ricetta in versione light di un classico dolce al cucchiaio: la zuppa inglese con crema e alla vaniglia e fragole è un dolcetto facile da preparare ed è perfetto per la bella stagione.

Si compone di una base bella croccante a base di biscotti e di burro, di uno strato di crema soffice alla vaniglia e della presenza delle fragole.

Chiffon cake al cioccolato

Chiffon cake al caffè con crema al burro

È veramente irresistibile: la chiffon cake al cioccolato oltre ad essere veramente squisita è anche particolarmente soffice, dettaglio inconfondibile che caratterizza questo tipo di dolce.

In poco più di novanta minuti otterrete un dolce veramente soffice e leggero che potrete gustare al naturale o arricchire per la preparazione di una vera e propria torta.

Lemon tarte, la torta anglosassone al limone

Oggi prepariamo la Lemon tarte, un dolce tipicamente anglosassone, ma adatto anche alle nostre temperature. La Lemon tarte altro non è che non una ricca crostata farcita con la crema al limone che si caratterizza per il suo sapore fresco e richiama subito l’estate.

Potrete servire la vostra Lemon tarte insieme al tè o magari a colazione. Perfetta anche come dessert conclusivo di una cena, la Lemon tarte può essere preparata in versione unica all’interno di una teglia grande oppure può essere preparata e servita come monoporzioni se avete maggiore tempo a disposizione.