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Torta mandorle e cioccolato

25 Giugno 2009 di Brownie
Torta mandorle e cioccolato

Un dolce ancora più buono se preparato la sera prima, fatto riposare e rapprendere avrà un sapore e una consistenza ancora più gustosa!! Farina di mandorle, del buon cioccolato fondente, burro, farina e zucchero per una torta mandorle e cioccolato fatta di pochi sani ingredienti ma davvero buona!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 180 g di zucchero 5 uova 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina di mandorle 75 g di farina 1 cucchiaino di lievito PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e ungete con il burro una teglia rotonda da 20 cm di diametro. Prendete poi un pentolino e fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina. Aggiungete quindi all’impasto la farina di mandorle, il lievito e la farina normale e mescolate ancora. A parte montate a neve gli albumi e con un cucchiaioi in tre volte uniteli al composto che avete preparato .Continua a leggere

Mandorle caramellate

24 Giugno 2009 di Brownie
Mandorle caramellate

Una ciotola, un foglio di carta da forno, mandorle tritate, sciroppo di zucchero di canna, zucchero a velo e cinque minuti  a disposizione e preparerete delle fantastiche tegole di di mandorle caramellate!! Dolcetti sfiziosi pronti in pochi minuti e deliziosi da stuzzicare in qualunque momento della giornata !!! Occorrente per 6 tegole Tempo di preparazione: 5 minuti INGREDIENTI: 150 g di mandorle tritate 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna 1 cucchiaio di zucchero a velo PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e nel frattempo mescolate insieme le mandorle con lo sciroppo di zucchero di canna. Una volta fatto prendete un cucchiaio e fate delle formine rotonde e adagiatele sulla carta da forno. Una volta fatto spolverate con dello zucchero a velo e fate tostare per un paio di minuti; una volta dorate toglietele dal forno e mentre il caramello ancora non si è solidificato ridate la forma alle mandorle e poi lasciate indurire!Continua a leggere

Dolce classico al cacao

23 Giugno 2009 di Brownie
Dolce classico al cacao

Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, gustoso e che piace a grandi e bambini….il dolce classico al cacao !! Come un soffice pan di spagna è l’ideale abbinato ad una buona tazza di latte o ad una soffice crema al cioccolato!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura INGREDIENTI: 225 g di margarina 225 g di zucchero 4 uova 225 g di farina 4 cucchiai di cacao mescolati a 4 cucchiai di acqua 2 cucchiaini di lievito PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e ungete con la margarina 2 stampi rotondi da 20 cm di diametro. Prendete quindi una ciotola e versateci tutti gli ingredienti a partire dalla margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la farina, il cacao mescolato con l’acqua,  fino ad arrivare al lievito. Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate quindi nei due stampi e mettete a cuocere in forno per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.Continua a leggere

Cannoli crema pasticcera e fragole

17 Giugno 2009 di Brownie
Cannoli crema pasticcera e fragole

Dei piccoli dessert ai quali è difficile resistere, della soffice crema pasticcera e delle dolci fragole per dei cannoli davvero buoni!!! procuratevi dei cannoli di pasta sfoglia, latte,  zucchero, tuorli e farina e preparete dei cannoli crema pasticcera e fragole deliziosi!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI: 8 cannoli di pasta sfoglia 250 g di latte 100 g di fragole 70 g di zucchero 50 g di panna 30 g di farina 2 tuorli PREPARAZIONE: Per prima cosa preparate la crema pasticcera e quindi prendete il latte versatelo in un pentolino e portatelo ad ebollizione. A parte mescolate in una ciotola i tuorli, lo zucchero e la farina e amalgamateli per bene. Una volta fatto versate a filo il latte caldo mescolando continuamente con una frusta; rimettete tutto sul fuoco e fate rapprendere bene la crema. Fate quindi intiepidire. Prendete poi le fragole lavatele, tagliatele e tenetene qualcuna per guarnire e con il mixer frullatele e poi unitele alla crema. Mescolate con cura e aggiungete anche la panna montata.Continua a leggere

Crostata ricotta e ciliege

16 Giugno 2009 di Brownie
Crostata ricotta e ciliege

Una ricetta fresca e veloce  che vi farà fare una bella figura anche se non siete dei grandi cuochi….il segreto è procuravi dell’ottima pasta frolla pronta e il gioco è fatto!! Certo se avete tempo e pazienza e volete fare le cose per bene potete preparare anche la pasta e sicuramente la differenza si sentirà!! ma questa crostata ricotta e ciliege in entrambi i casi […]Continua a leggere

Creme brulè fragoline, more e lamponi

12 Giugno 2009 di Brownie
Creme brulè fragoline, more e lamponi

Frutti di bosco, fragoline, more e lamponi per delle creme brulè deliziose!! dopo la ricetta della creme brulè al cioccolato fondente una ricetta più fresca e adatta alla stagione estiva…. creme brulè fragoline, more e lamponi!! Affinchè sia tutto perfetto procuratevi anche delle ciotoline di terracotta e il ferro per creare la crosticina sulla superficie!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 600 g di latte 400 g tre fragoline, more e lamponi 150 g di zucchero 30 g di farina di riso 2 uova 6 tuorli limone zucchero di canna PREPARAZIONE: Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino insieme ad un pezzo di scorza di limone; prendete poi una ciotola e sbattete insieme le uova i 6 tuorli e lo zucchero e stemperatevi la farina di riso. Versate quindi il latte tiepido pian paino sempre girndo il tutto.Continua a leggere

Barchette ripiene di ricotta e cioccolato

11 Giugno 2009 di Brownie
Barchette ripiene di ricotta e cioccolato

Procuratevi formine ovali, stampini a barchetta, della ricotta fresca e dell’ottimo cioccolato fondente e questa ricetta è praticamente fatta!! Dei piccoli dessert gustosi apprezzati da grandi e piccoli…. le barchette ripiene di ricotta e cioccolato!! Valida alternativa alla crostata ricotta e cioccolato queste piccole barchette sono un dessert ideale nella stagione calda!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI: 250 g di ricotta 200 g di pasta frolla da stendere 50 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero a velo 2 prugne 12 pinoli burro farina PREPARAZIONE: Preparate il tavolo da lavoro sporcandolo con la farina e poi stendete la pasta frolla. Prendete poi gli stampini ovali e ricavatene 12 pezzi. Sporcate quindi con il burro 12 stampini a barchetta e rivestiteli con la pasta frolla. Una volta fatto mettete tutto a cuocere nel forno per circa 10 minuti controllando che diventino dorate.  Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.Continua a leggere

Ananas al profumo di rum

10 Giugno 2009 di Brownie
Ananas al profumo di rum

Un dessert alla frutta rinfrescante e pò alcolico sicuramente adatto ai più grandi e l’ideale alla fine di una cena d’estate….ananas al profumo di rum !! Ananas dolce, zucchero e dell’ottimo rum per dessert facile, veloce e molto gustoso!! Se avete poco tempo e volete servire qualcosa di diverso provate con questa ricetta ma mi raccomando non esagerate con il rum!! Occorrente per 4 persone […]Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti