Clafoutis alle more
Un dolce di origine francese, preparato per lo più con frutta di stagione come lamponi, ciliege, mele…..il clafoutis alle more !! Delizioso e semplice da preparare questo clafoutis va servito ancora tiepido e accompaganto da abbondante crema chantilly!! Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 55 g di burro 55 g di zucchero 3 cucchiai di farina 450 ml di latte 2 cucchiai di cacao 1 cucchiaio di rum 3 uova 675 g di more PREPARAZIONE: Per prima cosa riscladate il forno a 220° e sporcate con metà del burro una pirofila alta. Prendete quindi il cacao e la farina e setacciatele in una ciotola. Aggiungete quindi le uova e lo zucchero e mescolate insieme fino a quando saranno ben amalgamati. Prendete quindi un pentolino e scaldateci il latte e una volta fatto unitelo insieme al rum (che se volete potete non mettere) al composto di uova precedentemente preparato e mescolate tutto insieme.Continua a leggere
Una squisita torta do pere e cioccolato
Pere e cioccolato per una torta delicata e gustosa, un abbinamento di sapori semplice e gustoso….la torta pere e cioccolato !! pere, burro, uova, zucchero e cacao per un dolce delizioso impreziosito e reso ancora più buono da una glassa dolce e appiccicosa!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 200 g di burro + un cucchiaio per la glassa 2 pere 225 g di zucchero 225 g di farina 1 bustina di lievito 3 uova 115 g di zucchero a velo 55 g di cacao + un cucchiaio per la glassa 50 ml di acqua mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio 1 cucchiaio di latte PREPARAZIONE: Per prima cosa riscaldate il forno a 160° e ungete con il burro una tortiera. Prendete poi una ciotola capiente e versateci dentro il burro ammorbidito, le pere lavate, sbucciate e fatte a pezzetti, lo zucchero semolato e a velo, le uova e il cacao e aiutandovi con una frusta elettrica mescolate tutto insieme. Versate quindi tutto nella tortiera e fate cuocere per circa un’ora o almeno fino a quando si sarà gonfiata per bene. Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Nel frattempo mettete a sciogliere a bagnomaria un cucchiaio di cacao, 50 ml di acqua, 1 cucchiaio di burro, e un cucchiaio di latte; mescolate tutto insieme e se necessario aggiungete un pochino di latte.Continua a leggere
Mousse black&white
Una mousse molto gustosa ideale per chi ama il cioccolato in tutte le sue forme e gusti…..mousse black&white ! cioccolato bianco, cioccolato fondente alla menta e un pizzico di cointreau per un dessert delizioso e con un retrogusto alcolico piacevole e non esagerato che naturalmente potete omettere se volete farla mangiare anche ai più piccoli!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 175 g di cioccolato bianco 115 g di cioccolato fondente alla menta 2 uova 1 cucchiaio di cointreau 285 g di panna foglie di menta 2 mezzi cucchiai di acqua PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, il cointreau e l’acqua; nel frattempo prendete la panna e montatela aiutandovi con una frusta elettrica. Unite quindi la panna al cioccolato bianco fuso, mescolate e mettete il composto nei bicchierini e fate raffreddare per circa 2 ore in fgrigo. Prendete ora un’altro pentolino e fate sciogliere il cioccolato fondente alla menta a bagnomaria e poi aggiungete mescolando i tuorli delle uova. A parte montate a neve gli albumi con la frusta elettrica e poi unitei al cioccolato fuso.Continua a leggere
Crema pasticcera al profumo di limone
Una crema deliziosa e ricca…la crema pasticcera al profumo di limone !! una crema deliziosa ideale per guarnire rotoli, pan di spagna, mille folglie, ciambelloni e renderli ancora più ricchi e gustosi! tanti ingredienti semplici per una crema facile da preparare e buona anche da sola come dessert accompaganta magari da qualche biscotto o lingua di suocera!! Occorrente per guarnire 2 rotoli Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 115 g di zucchero 600 ml di latte 4 uova 60 g di cioccolato al latte 3 cucchiai di maizena 1 cucchiaio di scorza di limone 1 cucchiaio di scorza d’arancia 5 gocce di estratto d’arancia PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e metteteci dentro lo zucchero, i tuorli delle uova, la maizena, il cucchiaio di scorza di limone grattuggiata, quello d’arancia, le gocce di estratto e 3 cucchiai di latte e cominciate a mescolare per bene. Versate poi il latte restante in un pentolino e portatelo ad ebollizione. Una volta fatto togliete dal fuoco il pentolino e unite il latte al composto preparato all’inizio; rimettete quindi tutto sul fuoco e portate di nuovo fino all’ebollizione, mescolando continuamente fino a quando non vedrete addensare il tutto. . Togliete dal fuoco il pentolino e aggiungete il cioccolato al latte tritato finemente e mescolate per bene fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.Continua a leggere
Marshmallow fragole e cioccolato
Un dessert morbido e gustoso a metà tra un cheesecake e una mousse….i marshmallow fragole e cioccolato !! certo non posso dire che uesto sia un dolce poco calorico ma fantasioso e gustoso più degli altri lo è sicuramente!! procuratevi marshamallow bianchi e marshamallow rosa, biscotti al cioccolato, burro, panna e cocco essiccato e preparate dei fantastici dessert per i vostri ospiti!! Occorrente per 12 cupcake Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 225 g di biscotti al cioccolato 225 g di fragole 115 g di burro 1 cucchiaio di gelatina 55 g di cocco essiccato 4 cucchiai di acqua 225 g di formnaggio leggero 115 g di marshmallow bianchi 115 g di marsmallow rosa 285 g di panna 1 cucchiaio di latte 4 cucchiai di cocco e tostato 115 g di cioccolato bianco fragole per decorare PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 175° e imburrate una teglia. Prendete quindi una ciotola e mescolate insieme i biscotti al cioccolato fatti a pezzetti, le fragole e il burro fuso; una volta fatto versate l’impasto nella teglia e spianate per bene con un cucchiaio. Mettete la teglia a raffreddare nel frigo per mezz’ora; nel frattempo mettete in un’altra ciotola il formaggio, la panna, i marshmallow bianchi, il cioccolato bianco e con un mixer mescolate tutto insime fino a quando avrete ottenuto un composto liscio. Mettete quindi la gelatina e l’acqua in un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria; una volta sciolta unitela al composto preparato e versatelo poi sulla base che avevate messo in frigo per un altro paio di ore.Continua a leggere
Biscotti cioccolato e nocciole
Dei biscotti facili e veramente deliziosi preparati con ingredienti semplici e genuni come farina, zucchero, uova, cioccolato, nocciole !i biscotti cioccolato e nocciola sono facili da preparare e sono resi ancora più buoni e sfiziosi dall’aggiunta di cioccolato aromatizzato all’arancia, cioccolato bianco e gocce di estratto di vaniglia! Occorrente per 24 biscotti Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 g di farina 100 g di nocciole 4 cucchiaini di lievito 4 cucchiai di sceglie di cioccolato fondente 4 cucchiai di cioccolato al latte 100 g di zucchero di canna 6 cucchiai di olio di semi di girasole 100 g di zucchero 400 g di cioccolato aromatizzato all’arancia 2 uova 100 g di cioccolato bianco 4 gocce di estratto di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete una ciotola capinete e versateci dentro la farina, le nocciole dimezzate, il lievito, le scaglie di cioccolato fondente, scaglie di cioccolato al latte, zucchero di canna, zucchero bianco e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con un mixer. Una volta ottenuto un composto liscio e soffice dividetelo in 24 palline e diponetelo su una teglia ricoperta da carta da forno; fate cuocere per cirac 10 – 12 minuti controllando che i biscotti diventino dorati.Continua a leggere
Mini cupcake
Questi mini cupcake simpatici e gustosi sono l’ideale per una festa per bambini o per una merenda allegara e sfiziosa!! uova, burro, zucchero latte e tante smarties per un dolce sano e buono da far gustare in tutta tranquillità ai più piccoli!! Procuratevi 2 teglie con 12 stampini per muffin, ingredienti freschi e tante smarties e il gioco è fatto!! Occorrente per 24 cupcake Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 3 uova 225 g di burro 175 g di zucchero 125 g di zucchero a velo 175 g di farina con lievito 3 cucchiai di cacao 175 g di margarina 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia smarties PREPARAZIONE: Riscladate il forno a 180° e inserite in ogni stampino delle teglie un pirottino da forno. Prendete poi una ciotola e versateci dentro le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e la farina e mescolate tutto insieme aiutandovi con lo sbattitore. Quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi versatelo negli stampini. Fate cuocere per circa un quarto d’ora controllando che i cupcake si gonfino e diventino dorati. Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti.Continua a leggere
Biancomangiare al caffè
A differenza del biancomangiare al cioccolato fondente gustoso e ideale per i più piccoli, la ricetta del biancomangiare al caffè è invece l’ideale come dessert per i più grandi !! cioccolato aromatizzato al caffè, due cucchiai di caffè e tanto latte per un dolce che mettere tutti d’accordo!La primavera si avvicina e i dolci freddi saranno l’ideale per il vostro dopo cena!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 170 g di cioccolato aromatizzato al caffè 8 cucchiai di maizena 1 litro di latte 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di caffè PREPARAZIONE: Prendete per prima cosa una ciotola e versateci dentro la maizena e 6 cucchiai di latte e mescolate per bene fino ad avere un composto omogeneo. Il latte avanzato mettetelo in un pentolino e poi sul fuoco facendolo andare fino all’ebollizione; una volta fatto spegnete e unitelo all’impasto mescolando tutto insieme. Rimettete tutto l’impasto ottenuto nel pentolino, aggiungete il cioccolato aromatizzato al caffè fatto a pezzetti e portate a ebollizione mescolando fino a quando l’impasto sarà liscio e denso allo stesso tempo.Continua a leggere
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Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
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Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
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Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
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Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
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Torta Gatto Nero per Halloween
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Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
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Una torta gelato fatta di pasta per biscotti da sogno: due strati di cookies commestibili con gocce di cioccolato nel mezzo.
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