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Barretta energetica

5 Dicembre 2008 di Brownie
Barretta energetica

Snack perfetto per chi pratica sport o per chi ha voglia di uno spuntino sano, leggero e stuzzicante……la barretta energetica !! Fiocchi d’avena, semi di zucca e di girasole, scaglie di cioccolato al latte e cioccolato bianco per una barretta da sgranocchiare e gustare quando c’è bisogno di un pò di sana energia!!! Le dosi bastano per preparare 24 barrette ma se vi sembrano troppe dimezzate le dosi e ne otterrete molte meno!! Barretta energetica Occorrente per 24 barrette Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 390 g di burro 225 g di zucchero di canna 400 g di latte condensato 225 g di melassa 55 g di cioccolato al latte 55 g di cioccolato bianco 55 g di uvetta 450 g di fiocchi d’avena 55 g di semi di zucca 55 g di semi di girasole 1 cucchiaino di cannella PREPARAZIONE: Riscldate il forno a 200° e ungete una teglia e ricopritela con della carta da forno. Mettete 280 g di burro, 115 g di zucchero di canna e lo sciroppo in un pentolino e riscaldate su una fiamma bassa fino a quando non si saranno sciolti; unite l’uvetta, l’avena e la cannella e mescolate tutto insieme . Versate il composto nella teglia e aiutandovi con il dorso di un cucchiaio premete verso il basso e poi fate cuocere per circa un quarto d’ora fino a quando la superficie diventerà  dorata. A questo punto mettete il burro rimasto e lo zucchero in un altro pentolino e scaldate finchè non si scioglierà .Continua a leggere

Pasticcini al cioccolato

4 Dicembre 2008 di Brownie
Pasticcini al cioccolato

I più classici dei pasticcini, deliziosi biscottini preparati con il classico stampo “madeleine”…….i pasticcini al cioccolato!! La ricetta per preparali particolare e si compone oltre che dal burro, lo zucchero e il cioccolato fondente, da un mix di farina, farina di riso e farina di mais !! Accompagnateli con un buon thè caldo e saranno il massimo!! Occorrente per 36/40 pasticcini Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 230 g di cioccolato bianco 450 g di burro 100 g di farina di riso 280 g di farina 100 g di farina di mais 170 g di zucchero 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: Per prima cosa riscaldate il forno a 175° e ungete con il burro una teglia da madeleine. Prendete una ciotola e versateci dentro tutte le farine, in un altro contenitore invece sbattete il burro e lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un impasto cremoso. Aggiungete a questo punto le farine pian piano dentro la ciotola con il burro e lo zucchero e mescolate per bene. Versate quindi il composto nelle forme e livellate con un cucchiaio. Fate cuocere per circa un quarto d’ora, 20 minuti.Continua a leggere

Bicchierini banana e cioccolato

3 Dicembre 2008 di Brownie
Bicchierini banana e cioccolato

Se avete bisogno di preparare un dolce veloce e gustoso questi bicchierini banana e cioccolato fanno proprio per voi!! Tanti diversi ingredienti per un piccolo dessert che risolverà un dopo cena non programmato! Procuratevi del cioccolato fondente, della crema pronta in barattolo, pan di spagna, banane e mettetevi all’opera!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 185 g di cioccolato fondente 425 g di crema pan di spagna 300g di mandarini 2 banane 300 ml di panna da montare PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete del pan di spagna e farcitelo con della cioccolato fondente e formate un piccolo rotolo; versate poi in una terrina la crema e lasciatela da una parte. Sciogliete 85 g di cioccolato a bagnomaria, fatelo raffreddare per qualche minuto e poi aggiungetelo, mescolando, alla crema. Tagliate quindi a fettine sottili il pan di spagna e mettetelo dentro dei bicchieri. Prendete ora i mandarini e ricavatene il succo e versatene un cucchiaio dentro ogni bicchiere con il pan di spagna; dividete a questo punto anche la crema che avete preparato ed infine ricoprite con le banane fatte a fettine e gli spicchi di mandarino.Continua a leggere

Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

2 Dicembre 2008 di Brownie
Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

Una crema deliziosa dal sapore fresco e dolce che può accompagnare motissimi dolci……la crema al cioccolato bianco e profumo di menta !! buona con la frutta fresca,  questa crema si abbina meglio con la frutta estiva ma comunque un ottimo dessert da proporre ai vostri ospiti!! Servitela dentro delle piccole ciotole e magari accompagnatela con deile lingue di suocera, della frutta o con accanto una bella fetta di ciambellone o plum cake!!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 250 g di cioccolato bianco 120 ml di latte 20 foglie di menta 230 ml di panna per dolci PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci il latte e la panna e portate il tutto ad ebollizione; appena fatto togliete dal fuoco e unite le foglie di menta, poi coprite e lasciate in infusione per circa un quarto d’ora. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Prendete quindi il latte lasciato in infusione nel cioccolato fuso aiutandovi con un colino e mescolate per bene facendo amamlgamare gli ingredienti.Continua a leggere

Dessert cioccolato e cocco

27 Novembre 2008 di Brownie
Dessert cioccolato e cocco

Un dessert molto dolce e velloce da preparare che farà chiedere il bis ai vostri invitati….il dessert cioccolato e cocco !! Ancora più buono se lo servirete accompagnato da gelato alla vaniglia o panna montata, l’ideale per questo dessert è servirlo freddo !! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 120 g di farina  con lievito 85 g di cocco essiccato 2 cucchiai di burro 40 g di cacao 1 cucciaino di lievito 60 g di zucchero di canna 140 g di zucchero 440 ml di acqua bollente PREPARAZIONE: fate scaldare il forno a 190°. Prendete una ciotola e versateci dentro il burro, la farina, il lievito, lo zucchero , 2 cucchiai di cacao e il cocco e mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Versate quindi in una pirofila di vetro bassa e unta con il burro; a parte mescolate lo zucchero di canna e il cacao rimasto e poi spargetelo sull’impasto che avete versato nella pirofila;Continua a leggere

Gelato menta e cioccolato

26 Novembre 2008 di Brownie
Gelato menta e cioccolato

Un gusto dolce e allo stesso tempo deciso per un gelato che unisce due ingredienti come la menta e il cioccolato che si sposano benissimo!! Ingredienti genuini e semplici per un dessert fresco e gustoso, molto adatto dopo un abbondante cena…..il gelato menta e cioccolato !! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 600 ml di latte 60 g di cioccolato fondente aromatizzato alla menta 230 g di zucchero 30 di glucosio 290 ml di panna 4 uova colorante verde alimentare PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci dentro il latte, metà dose dello zucchero, il glucosio e la panna e mettetelo a scaldare sul fuoco senza però farlo bollire. In una ciotola a parte mettete lo zucchero rimasto e i tuorli delle uova e mescolate fino a quando non diventa soffiice e spumoso e poi aggiungetelo al primo composto. Rimettete quindi tutto sul fuoco fino a quando il composto sarà diventato denso e si attaccherà al cucchiaio di legno, ma mi raccomando non portate all’ebollizione.Continua a leggere

Cookies lamponi e cioccolato bianco

25 Novembre 2008 di Brownie
Cookies lamponi e cioccolato bianco

Questi biscotti sono deliziosi accompagnati da una bella coppa di gelato alla vaniglia e a tanti lamponi freschi, buoni e molto decorativi….. i cookies lamponi e cioccolato bianco !!! questi vanno preparati e mangiati nell’arco di un paio di giorni al massimo poichè, essendo preparati con lamponi freschi non si possono conservare a lungo!! ma vedrete che questi deliziosi cookies lamponi e cioccolato bianco non ci metteranno molto a sparire!!! Occorrente per 24 cookies Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 230 g di farina 170 g di cioccolato bianco 170 g di lamponi 80 g di farina con lievito 6 cucchiai di olio di semi di girasole 4 cucchiai di lievito 100 g di zucchero di canna 100 g di zucchero 100 g di zucchero a velo 2 uova 4 cucchiai di acqua di rosa 4 gocce di estratto di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versate dentro la farina setacciata, le gocce di estratto di vaniglia, la farina con il lievito, il lievito, lo zucchero di canna, quello semolato e le uova; aiutandovi con una frusta mescolate tutto e una volta amalgamato aggiungete 1 cucchiaio per volta l’olio di semi e impastate fino a quando il tutto sembrerà liscio e soffice. Unite a questo punto il cioccolato bianco fatto a scaglie e i lamponi e mescolate insieme; una volta impastato tutto formate delle palline e disponetele su una teglia coperta con della carta da forno;Continua a leggere

Coppette al cioccolato al latte e croccante

21 Novembre 2008 di Brownie
Coppette al cioccolato al latte e croccante

Un mini dessert dolce e fresco ideale da servire dopo un’abbondante cena…….delle coppette al cioccolato al latte e croccante !! pochi semplici ingredienti per un dolcetto sfizioso facile da preparare e  veramente gustoso!! servitelo magari accompagnato da un cucchiaino di cioccolato e sporcando il piattino della tazzina con del cacao e farete un figurone!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 285 ml di panna 175 g di cioccolato al latte 2 cucchiai di caffè 2 uova 3 cucchiai di croccante cacao PREPARAZIONE: Prendete la panna e versatela in un pentolino, mettetela sul fuoco e scaldate quasi fino all’ebollizione; mettete a raffreddare. Mettete il cioccolato al latte, il caffè, le uova e il croccante in un mixer e amalgamateli insieme; una volta fatto versate la panna ancora calda nel mixer e mescolate fiono a quando tutti gli ingredienti si saranno uniformati e amalgamati.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti