Ultimi Articoli

Dolce mele e cioccolato

27 Ottobre 2008 di Brownie
Dolce mele e cioccolato

Decisamente un buon abbinamento mele e cioccolato per un dolce diverso che unisce il sapore dolce del cioccolato e quello più aspretto della frutta!!! Il dolce mele e cioccolato è semplice da preparare e quello che lo rende ancora più buono è la glassa preparata con latte, margarina, acqua e mezzo cucchiaino di bicarbonato!! Provate e poi ditemi!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 2 mele verdi 200 g di margarina 225 g di farina 225 g di zucchero 3 uova 125 g di zucchero a velo 60 g di cacao 1 bustina di lievito Per la glassa: 1 cuccchiao di cacao 50 ml di acqua 1 cucchiaio di margarina 1 cucchiao di latte mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio PREPARAZIONE: Prendete prima di tutto una macchina che vi aiuti per impastare e versateci dentro le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, la margarina ammorbidita, lo zucchero la farina, le uova (intere), lo zucchero a velo e il cacao in polvere. Mescolate e amalgamate per bene tutti gli ingredienti e nel frattempo fate riscaldare il forno a 160°. Una volat ottenuto un impasto liscio versatelo in una teglia ben unta con la margarina. Fate cuocere il dolce per circa un’ora e una volta fatto fatelo raffreddare;Continua a leggere

Rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco

24 Ottobre 2008 di Brownie
Rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco

Un rotolo diverso, più soffice e leggero perchè con una base di pan di spagna, farcito con del buonissimo cioccolato e ricoperto con della panna e tanti deliziosi frutti di bosco…..il rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco !! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 85 g di farina 3 uova 1 cucchiaio di zucchero a velo 115 g di zucchero 28 g di cacao 2-3 gocce di estratto di vaniglia 6 cucchiai di crema al cioccolato 340 g di panna montata 175 g di frutti di bosco PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 220° e ricoprite una teglia rettangolare con della carta da forno; prendete quindi una ciotola e versateci le uova e lo zucchero e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto. Setacciate quindi la farina e il cacao in polvere e unite il cucchiaio di acqua calda; mescolate quindi per bene e poi versate nella teglia con la carta da forno e fate cuocere per circa 8-10 minuti; girate quindi il rotolo su un foglio di carta da forno, tagliate i bordi e con attenzione arrotolatelo con la carta all’interno. Mettete il rotolo a raffreddare.Continua a leggere

Biancomangiare al cioccolato fondente

23 Ottobre 2008 di Brownie
Biancomangiare al cioccolato fondente

Un dessert delizioso e ideale per i bambini perchè prepararto con una quantità  notevole di latte….il biancomangiare al cioccolato fondente è un dolce semplice da preparare e se volete potete farlo anche il giorno prima sarà  ancora più buono!! Un consiglio che vi do se lo preparate per i bambini, è di metterlo in una teglia a forma di animale li invoglierà  sicuramente di più!!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 170 g di cioccolato fondente 8 cucchiai di maizena 1 litro di latte 4 cucchiai di zucchero PREPARAZIONE: Versate in una ciotola la maizena con 6 cucchiai di latte e mescolate bene fino a quando avrete ottenuto un composto liscio; versate poi il latte avanzato in un pentolino e mettetelo sul fuoco portandolo al bollore. Una volta portato il latte all’ebollizione, toglietelo dal fuoco e unitelo all’impasto di maizena; una volta amamlgamato rimettetelo nel pentolino e unite il cioccolato fondente a pezzetti e riportate il tutto all’ebollizione mescolando per bene. Continuate a mescolare per almeno 3 minuti e una volta fatto togliete dal fuoco e unite lo zucchero. Infine versate il vostro impasto nello stampo e lasciate raffreddare per circa 4 ore.Continua a leggere

Biscottini di noci e nocciole

17 Ottobre 2008 di Brownie
Biscottini di noci e nocciole

Dei biscotti fatti semplicemente con noci, nocciole e albumi facili da preparare, gustosi e pronti in appena un quarto d’ora…. i biscottini di noci e nocciole !! La frutta secca si abbina molto bene a questo impasto e devo dire che poi noci e nocciole sono tra i frutti che meglio si sposano con i dolci! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 180 g di noci 180 g di nocciole 6 albumi 350g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete il mixer e tritate in maniera fine le noci e le nocciole; prendete poi le uova e versate gli albumi in una ciotola e montateli a neve ben soda insieme ad un pizzico di sale. Aggiungete quindi un cucchiaio di zucchero per volta e continuate a montare fino a quando non lo avrete versato tutto. Unite quindi le noci e le nocciole che avevate tritato in precedenza e la vanillina e continuate a mescolare per bene facendo attenzione ad andare sempre dal basso verso l’alto.Continua a leggere

Marmellata di lamponi

15 Ottobre 2008 di Brownie
Marmellata di lamponi

Deliziosa questa marmellata di lamponi, ideale per le crostate, biscotti, crepes e tantissimi altri dolci. Dal sapore dolce ma non esagerato questa marmellata è molto versatile e come la marmellata alle arance e peperoncino non è difficile da preprarare ma richiede solamente un pò di pazienza!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti INGREDIENTI: 1 kg di lamponi 700 g di zucchero di canna […]Continua a leggere

Moelleux di cioccolato

14 Ottobre 2008 di Brownie
Moelleux di cioccolato

Dolce francese molto apprezzato il moelleux di cioccolato è un dessert molto sfizioso che ha bisogno di pochi semplici ingredienti e che è l’ideale con l’arrivo del freddo!! Una specie di muffin morbido e gustoso questo moelleux di cioccolato potete servirlo semplice semplice oppure accompagnato da panna montata o da una crema oppure ancora da una salsa di lamponi!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti+ cottura INGREDIENTI: 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 uova 50 g di farina 50 g di zucchero 10 g di cacao una bustina di lievito PREPARAZIONE: Prendete il cioccolato e il burro e metteteli a sciogliere in un pentolino a bagnomaria; nel frattempo sbattete le due uova insieme allo zucchero e poi aggiungete la farina, il cacao ed infine il lievito. Mescolate per bene tutti gli ingredienti e poi unite pian piano il cioccolato e il burro fusi precedentemente. A questo punto prendete degli stampini e ungeteli con il burro e versateci dentro il composto di cioccolato.Continua a leggere

Marmellata di arance e peperoncino

13 Ottobre 2008 di Brownie
Marmellata di arance e peperoncino

Una marmellata molto particolare adatta per uno spuntino o per un aperitivo prima di cena, magari accompagnata con piccoli crostini di pane caldo…..la marmellata di arance e peproncino !! vorrei che questa ricetta fosse la prima di una serie di marmellate e composte che spero verranno apprezzate e utilizzate per accompagnare dolci, pietanze e quant’altro voi cuciniate!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 45 […]Continua a leggere

Mousse al cocco e albicocche

9 Ottobre 2008 di Brownie
Mousse al cocco e albicocche

La mousse al cocco e albicocche è un dessert dagli abbinamenti particolari ma che vale la pena di provare, certo in questo periodo non è facile trovare questi frutti però tenete la ricetta a mente e magari la preparate fra qualche mese!! Un dolce soffice e spumoso che mette insieme yogurt, zucchero, uova e frutta per un dessert non troppo calorico!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti+ raffreddamento INGREDIENTI: 8 albicocche 1 dl di yogurt bianco 1 cucchiaio di zucchero 3 uova 50 g di cocco a pezzetti + 4 spiccchi per decorare lingue di suocera PREPARAZIONE: Prendete per prima cosa le albicocche, lavatele, togliete il nocciolo e poi mettetele a frullare insieme allo zucchero e allo yogurt. Nel frattempo prendete gli albumi delle uova e monatateli a neve ben soda. Unite quindi al composto di albicocche gli albumi e i 50 g di cocco e frullate tutto insieme. Una volta mescolato tutto il tutto fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti