Torte al Cioccolato – Pagina 89

Lemon tarte, la torta anglosassone al limone

Oggi prepariamo la Lemon tarte, un dolce tipicamente anglosassone, ma adatto anche alle nostre temperature. La Lemon tarte altro non è che non una ricca crostata farcita con la crema al limone che si caratterizza per il suo sapore fresco e richiama subito l’estate.

Potrete servire la vostra Lemon tarte insieme al tè o magari a colazione. Perfetta anche come dessert conclusivo di una cena, la Lemon tarte può essere preparata in versione unica all’interno di una teglia grande oppure può essere preparata e servita come monoporzioni se avete maggiore tempo a disposizione.

Tiramisù al pistacchio e pavesini

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Impossibile resistere al tiramisù che resta non solo uno dei dolci più amati in Italia, conteso ancora da Veneto e Friuli, ma più amato anche all’estero.

Un dolce talmente tanto amato che offre non poche opportunità per tante varianti gustose, una più buona dell’altra: la ricetta di oggi è quella del tiramisù al pistacchio con i pavesini, varianti veramente gustosa e raffinata della di un dolce semplice da preparare e che piace veramente a tutti.

Praline senza zucchero di Marco Bianchi

Dolci? Sì, ma senza zucchero in grado di poter soddisfare il palato senza però danneggiare la linea e la salute: fra le ricette da tenere d’occhio, le praline di Marco Bianchi che non rinunciano al gusto sostituendo allo zucchero la presenza della frutta e della frutta secca.

Perfette per accompagnare il caffè, ideali da gustare come sfizio in ogni momento della giornata, adatte come dolcetto di ogni stagione, le praline proposte da Marco Bianchi hanno l’innegabile vantaggio di poter essere preparate non solo senza zucchero, ma anche di essere personalizzate in base alla frutta secca disponibile in casa.

Rotolo con moka e cioccolato

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Cioccolato e moka sono sempre una buona idea anche come ingredienti per un dolce soffice: il rotolo di moka e di cioccolato è veramente perfetto: si prepara facilmente anche se dovrete avere un po’ di tempo a disposizione per poter preparare adeguatamente il dolcetto.

Il dolce va cotto in un’oretta e poi dovrete attendere circa tre ore prima di poterlo servire visto che deve rapprendersi e raffreddarsi bene in frigorifero.

Torta Afrika di Ernst Knam

Si chiama Torta Afrika ed è uno dei dolci più celebri di Ernst Knam, il maestro del cioccolato: è un dolce non semplicissimo da preparare, ma veramente gustoso che prevede la base di marquise, una base di cacao tipopan di spagna, ma senza farina e un gustosa mousse al cioccolato.

Necessario utilizzare del cioccolato fondente di ottima qualità per poter ottenere un dolce che sappia veramente di cioccolato, adatto soprattutto quando le temperature non sono troppo alte.

Finanziere al tè matcha e cioccolato

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Sono piccole e morbide: sono le finanziere al tè matcha, dolcetti veramente squisiti all’insegna del tè matcha che conferisce ik colore verde e il sapore delicato.

Un sapore che viene ulteriormente arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato e della farina di mandorle.

Si tratta di dolcetti veramente buoni che potrete servire per un tè, ma che sono perfetti anche per qualche occasione speciale.

Festa della Mamma, millefoglie con le fragole

Non è la festa della mamma senza qualche dolce a base di fragole: oggi prepariamo il millefoglie con la crema e con le fragole.

Semplice, croccante, delizioso, va preparato poco prima di servirlo: potrete anche sostituire la crema con la panna per rendere ancora più leggera la preparazione.

Eataly, la festa del gelato artigianale

Un weekend da non perdere per gli appassionati del gelato con la Festa del gelato artigianale organizzata da Eataly Roma.

Fino a domani, 13 maggio, Eataly ospiterà le migliori gelaterie della Capitale, che regaleranno ricette speciali per una tre giorni all’insegna della degustazione.

L’appuntamento è fissato sabato 12 maggio dalle ore 12.00 alle ore 23.30 e domenica 13 maggio dalle ore 12.00 alle ore 23.00.

Biscotti con farina di riso e cornflakes

Se avete dei semplicissimi corn flakes in casa, ecco il modo per poterli utilizzare per la preparazione di biscottini veramente sfiziosi: i biscotti con farina di riso e cornflakes sono leggeri, ma saporiti e possono anche essere ulteriormente arricchiti dalla presenza di uvetta all’interno dell’impasto per renderli ancora più gustosi.

La particolarità consiste nel fatto che sono arricchiti dalla presenza di cornflakes sulla superficie rendendola croccante e appetitosa.

Pane, uvetta e crema pasticciera

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Ecco un dolce veramente economico da preparare insieme ai bambini per divertirsi e realizzare una merenda sana e veramente golosa. Pane, uvetta e crema è un dolce facilissimo da realizzare che potrete improvvisare in qualsiasi momento della giornata.

La parte più lunga e articolata della preparazione è data in realtà dalla crema che potrete anche aromatizzare in modo diverso ad esempio con la vaniglia o con le arance.

Torta di mele, la ricetta light

Voglia di torta di mele? Sì, ma in versione decisamente light: la ricetta della torta di mele leggera tratta da Dolci senza rimpianti edito da Gribaudo, è facile da realizzare e molto molto gustosa.

Insomma sì alla leggerezza, ma senza rinunciare affatto al gusto per mostrare come i dolci possano essere gustosi anche se proposti in versione leggera.

Muffin con yogurt e limone di Luca Montersino

Dite Luca Montesino e pensiamo subito a dolce veramente deliziosi anche se spesso non semplicissimi da preparare: non in questa occasione.

La ricetta proposta oggi sono i muffin con limone e yogurt di Luca Montersino, dei dolcetti veramente semplici da preparare ottimi per la colazione o per la merenda dei bambini e per di più senza glutine, adatti veramente a tutti.

Una ricetta che dimostra come la bontà stia soprattutto nella semplicità anche volendo coinvolgere i bambini in cucina.

Crostata con nocciole e clementine

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Ecco una torta dal sapore veramente gustoso e un po’ alternativo: la torta con nocciole e clementine è una vera specialità che si contraddistingue per la presenza di un impasto alle nocciole arricchito dalla presenza delle clementine di stagione.

Potrete anche sostituire l’impasto alle nocciole con una frolla semplice o una frolla al cacao per una versione leggermente più light della ricetta.

Gelatina di clementine, il dessert light

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È il momento giusto per approfittare delle ultime clementine a disposizione, meglio ancora se bio: la ricetta di oggi è la gelatina di clementine, perfetta per essere servita come dessert a fine pasto, ma altrettanto adatta per essere servita anche come accompagnamento per altri tipo di dolci diversi.

Si prepara con pochi, pochissimi ingredienti a disposizione e si può anche leggermente variare come ricetta.