Muffin sì, ma in versione veramente leggerissima: i muffin semplici senza glutine sono mini tortine veramente adatte a tutti e molto golose.
Ottime per la colazione, il tè o quando avete voglia di un semplice sfizio, sono dolcetti facili da preparare con un impasto che poi potrete anche arricchire con pezzetti di frutta o magari con la marmellata. Gli ingredienti base sono quelli della farina di di riso che viene arricchita dalla fecola di patate.
Ecco la versione leggera del budino: il budino di risolatte con la marmellata è un dolcetto leggero e dal sapore delicato.
Perfetto per ogni stagione, indicato anche a chi è dieta, viene arricchito dalla presenza non solo dell’ingrediente principale, il riso, ma anche della marmellata di lamponi o di frutti di bosco.
Mousse sì, ma stavolta al 100% vegana: la ricetta di oggi è pratica e veloce e adatta veramente a tutti. La mousse vegana al cioccolato e frutta piacerà ai vegani e non: è leggera e non perde nulla del sapore e della bontà della tradizionale mousse al cioccolato pur senza avere fra gli ingredienti le uova.
Può essere anche arricchita dalla presenza di frutta di diverso genere anche in base alla disponibilità di stagione: fragole, banane, pesche, kiwi, è veramente tutto perfetto anche in base ai vostri gusti.
Se vi piace la tarte tatin, uno dei classici dolci francesi, praticamente nati per errore, allora non potrete certamente rinunciare a provare tante varianti diverse in cucina: la tarte Tatin di sfoglia con le ananas è un dolce semplicissimo da preparare visto che mantiene inalterata la sua peculiarità, quello di essere un dolce preparato “al contrario”.
Anche in questo caso quindi avrete la frutta cotta nel caramello sotto e la pasta sopra: la torta andrà successivamente rovesciata e poi servita con un effetto veramente piacevole a vedersi.
La torta di carote è sempre buonissima e oggi proponiamo in una versione tutta speciale: la ricetta della torta con carote e cioccolato è una ricetta che vede la presenza di un cioccolato fondente, un potente antiossidante naturale che piace veramente a tutti e che rende migliore ogni dolce.
Il sapore semplice delle carote viene arricchito dal cioccolato, in scagliate o in gocce di cioccolato e anche dalle presenza delle nocciole.
Complice l’anticiclone dei giorni scorsi e le alte temperature, si è già registrata la prima impennata di consumi di gelato con oltre il 30% di vendite in più rispetto a quella precedente: lo stima la Coldiretti mettendo in evidenza come le vendite siano balzate in avanti nel corso degli ultimi giorni con il rialzo termico durato qualche giorno.
Gli italiani scelgono coni e coppette e l’Italia, con i suoi 595 milioni di litri, resta il primo produttore dell’Unione Europea: il successo del gelato in Italia resta anche confermato dal fatto che il gelato continua ad essere preferito come nella scelta di pasto alternativo.
Dite baklava e pensate immediatamente al tradizionale dolce che si prepara nella zona balcania, ma non solo: è un dolce ricchissimo di zucchero, frutta secca e miele, con ripieno di noci, pistacchi e spezie ed è veramente calorico.
Sembra che la versione originale di questo dolce sia stata realizzata in Turchia, dove ancora adesso la baklava è molto diffusa: ingrediente indispensabile sarebbe la pasta fillo anche se oggi prepariamo la baklava con la pasta sfoglia a fronte dei 33 strati previsti di pasta fillo (esattamente come gli anni di Cristo).
Ottime per il tè e come regalino gastronomico, le sfoglie di frolla al cioccolato con glassa al bianca sono un dolcetto molto raffinato.
Si tratta di classici biscotti di pasta frolla al cioccolato che vengono poi arricchiti dalla presenza di una glassa golosa al cioccolato bianco proprio per creare un evidente contrasto e livello di gusti e di colori.
Si chiama choc sour ed è una delle ricette proposte dal pastry chef Gabriele Vannucci a base di granella di nocciole, crema fredda al cioccolato e lamponi marinati al lime.
Un dessert al bicchiere estremamente raffinato perfetto in tante occasioni diverse: il choco sour prevede diversi passaggi, ma è un dolce che può essere preparato anche da chi non sia un anno in cucina.
Ecco una ricetta adatta per chi ha poco tempo a disposizione, ma intende fare bella figura: i bicchierini di crema al limone e lingue di gatto sono un dolcetto veloce da preparare e di effetto assicurato. Sono un dolce al cucchiaio che potrete servire all’interno di bicchieri trasparendo per creare l’effetto di alternanza dei diversi ingredienti utilizzati, la crema, la frutta, i biscotti.
Gli ingredienti sono pochi, ma dovranno essere di ottima qualità, in particolare i limoni che dovranno essere non trattati.
Sono facilissimi da preparare e sono veramente sfiziosi: i crunch al cioccolato sono dei dolcetti adatti in ogni occasione che potrete preparare insieme ai vostri bambini.
Si preparano con due soli ingredienti: avrete infatti bisogno del cioccolato fondente e dei fiocchi di riso o dei fiocchi di mais.
Tutto pronto per il tour mondiale del Gelato Festival 2018 che fa tappa nella città di Roma dal 28 aprile al 1 maggio a Villa Borghese: quattro giorni di assaggi, degustazioni, iniziative a tema e laboratori didattici per scoprire il meglio dei segreti del mondo del gelato d’autore, tra grandi classici e originali interpretazioni gourmet.
Anche la nona edizione della manifestazione sarà patrocinata dal Comune di Roma, con il top sponsor Intesa SanPaolo e vedrà protagonisti 16 tra i migliori gelatieri artigianali italiani, ciascuno dei quali sarà impegnato con le proprie creazioni che potranno essere assaggiate nei tre food truck allestiti all’interno del parco, uno dei quali è il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo.
Ormai da qualche tempo a questa parte si è smesso di demonizzare il cioccolato che oltre ad essere buonissimo è anche estremamente salutare, soprattutto se si tratta di cioccolato fondente.
L’ultimo studio condotto dai ricercatori della ricercatori della californiana Loma Linda University e pubblicato sull’Experimental Biology di San Diego ha confermato che mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao, il che significa per un minimo del 70%, ha effetti positivi sui livelli di stress e sull’umore, ma anche sulla memoria e contro le infiammazioni.
Dal 27 al 29 aprile presso Eataly Roma
Un weekend interamente dedicato alla golosità: tutto prono per la la Festa del Profiterole che si terrà presso Eataly Roma, venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 aprile.
Una tre giorni dedicata al più goloso dei dolci in circolazione realizzato tradizionalmente con i bignè e ricoperto da una crema di cioccolato e che resta fra i dolci più amati si sempre.
