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Fassi: la gelateria più antica d’Italia

22 Aprile 2008 di Brownie
Fassi: la gelateria più antica d’Italia

A pochi passi da Piazza Vittorio Emanuele a Roma si trova la più antica e grande gelateria d’Italia…….Fassi!!! le origini risalgono addirittura al 1880 quando gli fu data l’autorizzazione per la vendita del ghiaccio e la mescita della birra, da quel momento iniziò l’antica tradizione e quella di oggi è la quarta generazione di gelatieri!!! Un gelato veramente buono e di qualità famoso e apprezzato in tutta Roma; il gelato però non è la sola bontà preparata da Fassi, infatti si può trovare anche un vasto assortimento di semifreddi e granite!! Qui ogni prodotto ha una storia…….le “caterinette” sono dei deliziosi semifreddi così chiamati da Giovanni Fassi in ricordo delle “caterinette francesi” le prime donne indipendenti di inizio ‘900; i famosi “sampietrini” piccoli dessert freddi dalla forma quadrata, creati in onore della pavimentazione di Roma; i “ninetti”, gelati con lo stecco dedicati a Giovanni Fassi dalla moglie Giuseppina; la “cassata Giuseppina” invece dedicata da Giovanni Fassi alla moglie Giuseppina, una deliziosa cassata al pistacchio; infine il “telegelato” così chiamato quando Giovanni Fassi nel 1928 (anno in cui il marchio fu registrato) usò per la prima volta il ghiaccio sintetico per confezionare i gelati, i quali restavano freddi per alcune ore fuori dal congelatore.Continua a leggere

Suite di cioccolato a New York

21 Aprile 2008 di Brownie
Suite di cioccolato a New York

Nel lussuosissimo Bryant Park hotel di Manhattan è possibile visitare e “assaporare” una spendida suite di cioccolato!!! La sontuosa stanza è stata realizzata in occasione del San Valentino 2008 e da maggio verrà aperta al pubblico! Il tutto è nato da una bizarra idea di Godiva Chocolatier, la nota azienda belga produttrice di cioccolato, per far festeggiare un San Valentino sfizioso agli innamorati più golosi […]Continua a leggere

Cannoli ricotta e nutella

20 Aprile 2008 di Brownie
Cannoli ricotta e nutella

Un dolce con pochi eguali…….i cannoli ricotta e nutella!! Potete preparare se volete anche i cannoli o se siete i classici pigri e golosi potete comprarli anche già  pronti e riempirli con deliziosa ricotta e nutella!! A voi la scelta….naturalmente il contenuto calorico è molto alto quindi non ditemi che non ho avvertito!!! Occorrente per 12 cannoli Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 12 cialde per cannoli 1 kg di ricotta 150 g di zucchero 750 g di nutella 150 g di nocciole tritate 1 bicchierino di brandy cannella zucchero a velo PREPARAZIONE: Prendiamo per prima cosa la ricotta e amalgamiamola per bene con lo zucchero e poi aggiungiamo un pochino di cannella; una volta fatto questo impasto iniziamo a riempire metà dei cannoli con questo. Prendiamo poi l’altra metà della ricotta e amalgamiamola insieme al brandy e alla ricotta e poi con questo impasto riempiamo l’altra metà  dei cannoli.Continua a leggere

Frutta caramellata

19 Aprile 2008 di Brownie
Frutta caramellata

Un dessert di frutta caramellata veloce da preparare e un’ottima alterntiva alla classica frutta!! La cosa importante è comprare della frutta fresca e armarvi di pentolino, zucchero, limone e acqua per preparare del buon caramello! Potete infilare la frutta in uno stecchino lungo e fare degli “spiedini” o lasciar colare il caramello sulla frutta e facendo solidificare il tutto ! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: frutta varia a vostro gusto 100 g zucchero 1 cucchiaio di succo di limone 2 cucchiai di acqua olio PREPARAZIONE: Lavate, sbucciate e tagliate a quadratini la frutta e poi mettetela in una ciotola. Nel frattempo preparate il caramello: prendete un pentolino e versateci  i 100 g di zucchero, il succo del limone e i cucchiai di acqua e mettetelo sul fuoco mantenendo la fiamma bassa. Quando il caramello inizierà  a diventare dorato levate il pentolino dal fuoco e mettetelo dentro un altro pentolino con dell’acqua calda in modo da non farlo freddare subito.Continua a leggere

Coppa di yogurt e muesli

18 Aprile 2008 di Brownie
Coppa di yogurt e muesli

Una coppa fresca e leggera ideale come spuntino o anche come pranzo veloce…….coppa di yogurt e muesli!! del buon yogurt magro, tanta frutta fresca, muesli, noci, nocciole e miele per un dessert poco calorico e molto gustoso!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 250 g di yogurt magro 4 pesche 50 g di ciliege 200 g di melone (polpa) 40 g di muesli 20 g di noci, nocciole, pistacchi tritati 2 cucchiai di miele 1 limone 3 cucchiai di succo di ananas PREPARAZIONE: Per prima cosa spremete il limone, filtrandone il succo con un colino; prendete poi la frutta, lavatela sbucciatela, tagliatela a pezzetti e mettetela in una terrina. Una volta preprarata tutta la frutta versateci sopra il succo di limone e di ananas e riponete in frigo per un quarto d’ora. Mettete a questo punto lo yogurt in una ciotola e montatelo con una frusta; togliete poi la frutta dal frigo scolatela e al succo che togliete aggiungete il miele  e mescolate.Continua a leggere

Rotolo alla nutella

17 Aprile 2008 di Brownie
Rotolo alla nutella

Un classico dei dolci….il rotolo alla nutella!! E’ facile da preparare e sempre apprezzato il rotolo non delude mai!! non so quante volte a casa di amici ho trovato e mangiato questo dolce, direi che è l’asso nella manica di molte mie amiche! ognuno ci mette del suo nella preparazione ma alla fine il risultato è sempre ottimo, io uso questa ricetta…..e voi??? Occorrente per 8 persone […]Continua a leggere

Tiramisù alle fragole

17 Aprile 2008 di Brownie
Tiramisù alle fragole

Un dolce delizioso….il tiramisù alle fragole! io sono amante del cioccolato ma questo tiramisù è veramente buono!! l’ho assaggiato qualche sera fà  da Pompi e devo dire la verità  ero molto diffidente, anche perchè per me il tiramisù è solo quello classico al cacao, cioccolato e caffè, quindi non ero molto sicura…..poi l’ho assaggiato e devo dire che è una valida e buona alternativa a quello classico!!! Provare per credere! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora + raffreddamento INGREDIENTI: 400 g di savoiardi 500 g di mascarpone (potete anche usare metà  mascarpone e metà  ricotta, verrà  più leggero e un pochino meno calorico!!) 4 uova 200 g di zucchero 600 g di fragole 5 dl di acqua scorza di 2 limoni cognac PREPARAZIONE: Iniziamo con le fragole, quindi laviamole e mettiamone 2/3 nel frullatore; una volta frullate mettetele in un pentolino con 100 g di zucchero e l’acqua e fate cuocere sul fuoco (mi raccomando a fiamma bassa!) per circa 30-35 minuti; appena fatto aggiungete un pochino di cognac e lasciate sul fuoco un altro quarto d’ora, poi fate raffreddare. Ora preparate la crema: prendete i tuorli, lo zucchero, la scorza dei limoni e il mascarpone e montate tutto insieme con la frusta; a parte montate a neve gli albumi e poi incorporateli al primo composto mescolando per bene.Continua a leggere

Palline alla nutella

16 Aprile 2008 di Brownie
Palline alla nutella

Delle simpatiche palline alla nutella facili da preparare e molto gustose!! Wafer, cioccolato fondente, cacao e naturalmente tanta buonissima nutella per queste palline che difficilmente non vengono gradite…….fatele provare ai vostri ospiti e poi ditemi come è andata!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 400 g di nutella 300 g di cioccolato fondente 250 g di wafer al cacao 75 g di cacao amaro 200 g di nocciole tritate 50 g di nocciole intere  PREPARAZIONE: Prendete prima di tutto i wafer al cacao e sbriciolateli aiuitandovi con un mixer, metteteli poi in una ciotola con la nutella e il cacao e amalgamate tutto insieme. Una volta mescolato aggiungete le nocciole tritate e continuate a girare tutto insieme. Appena avrete finito di mescolare mettete tutto l’impasto in frigo per alcuni minuti o almeno per il tempo che ci vorrà per far fondere il cioccolato a bagnomaria.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti