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https://www.tortealcioccolato.com/2024/07/16/torta-caprese-senza-glutine-e-cioccolattosamente-ricca/
Torta Caprese senza glutine e cioccolattosamente ricca
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https://www.tortealcioccolato.com/2024/07/12/lava-brownies-al-cioccolato-una-crema/
Lava brownies al cioccolato: una crema
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https://www.tortealcioccolato.com/2024/07/03/barrette-di-farina-davena-e-cioccolato-fondente/
Barrette di farina d’avena e cioccolato fondente
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https://www.tortealcioccolato.com/2024/06/30/cookies-gelato-su-stecco/
Cookies gelato su stecco
La crostata
![La crostata La crostata](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/crostata-2.jpg)
Ecco un’altra ricetta della nonna!! Oggi ho deciso di darvi un’altra ricetta semplice, un classico dei classici….la crostata!! come per il ciambellone voglio provare a darvi questa ricetta che sono sicura tutti conoscerete e apprezzate in tutte le sue forme e varianti!! Questa prima crostata che vi propongo è alla marmellata ma nei prossimi giorni vi delizierà con qualche cosa di più sopfisticato….Cominciamo però con […]Continua a leggere
Il Ciambellone
![Il Ciambellone Il Ciambellone](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/ciambellone.jpg)
La più classica delle ricette, quella a cui nessuno dice mai di no: il ciambellone!! Credo che ognuno di noi almeno una volta ha provato a fare un ciambellone e credo anche che come a me la prima volta gli sia riuscito male!!! Con questa ricetta voglio dare inizio ad una serie di dolci semplici e genuini che fanno parte della nostra vita fin da […]Continua a leggere
Cioccolata “speziata”
![Cioccolata “speziata” Cioccolata “speziata”](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/tazza-di-ciocco.jpg)
Quella di oggi è una ricetta molto molto calda!!!! Continuiamo infatti con le cioccolate calde ma a differenza di quelle che già abbiamo descritto e forse già provato, come lo zabaione al cioccolato, la cioccolata salata, la cioccolata al pepe nero e la cioccolata calda bianca e tante altre ancora, (cioccolate in tazza) quella di oggi è particolarmente ricca di ingredienti! Vaniglia, peperoncino e cannella per una cioccolata da provare assolutamente!!! Cominciamo!!! Cioccolata calda Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 150 g cioccolato fondente 6 dl di latte 2 dl di panna 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 1 fialetta di essenza alla vaniglia un pizzico di peperoncino in polvere un cucchiaio di cannella un pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete una casseruola e metteteci dentro la cioccolata fondente spezzettata, 1/4 di latte e un pizzico di sale. Mettetela sul fuoco e fate sciogliere per bene il cioccolato e aggiungete poi il latte rimasto, la panna, lo zucchero, un pizzico di peproncino e la cannella. Lasciate amalgamare tutto lasciando cuocere per alcuni minuti fino a quando il composto avrà raggiunto quasi l’ebollizione e una volta fatto togliete dal fuoco. PRESENTAZIONE:Continua a leggere
Dolce di cioccolato e salsa alle more
![Dolce di cioccolato e salsa alle more Dolce di cioccolato e salsa alle more](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/torta-di-more.jpg)
Questa torta è un bell’abbinamento tra frutta e cioccolata e per me, che di solito amo abbinare la cioccolata con panna, mandorle, noci, vi posso dire che è un dolce da provare perchè vi stupirà il gusto che prendono questi due ingredienti insieme!! Provare per credere!! Inizamo quindi con la ricetta del giorno….il dolce di cioccolato e salsa alle more!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti INGREDIENTI: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 100 g di mandorle in polvere 6 uova 25 g di fecola confettura di more cao per decorare zucchero avelo per decorare un pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo lavorate il burro in una terrina e unitevi metà dello zucchero, i 4 tuorli uno alla volta, 2 uova intere e per finire le mandorle in polvere e mescolte bene il tutto. Una volta mescolato unite il cioccolato che avete sciolto a bagnomaria. Prendete poi gli albumi e montateli a neve e unitevi anche un pizzico di sale, lo zucchero e la fecola. Unite quindi i due composti e versate il tutto in uno stampo da 22 cm che avrete precedentemente unto con il burro.Continua a leggere
Cocktail al cacao
![Cocktail al cacao Cocktail al cacao](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/cocktail.jpg)
Oggi voglio darvi una ricetta diversa! Forse è un pò lontana da quelle che scrivo di solito….ma si tratta sempre di cioccolata e voglio proporla lo stesso. E’ una ricetta fresca, dolce e un pò estiva che magari non farete domani, ma sono sicura che tra non molto la proverete!!! Iniziamo con il cocktail al cacao! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti […]Continua a leggere
Torta caprese
![Torta caprese Torta caprese](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/caprese.jpg)
Dalla tradizione napoletana un classico dei dolci…..la torta caprese!! Anche se le mie origini non sono campane proverò a spiegarvi questo dolce sperando di essere all’altezza e di non fare una brutta figura con i campani!!La ricetta non è difficile e gli ingredienti sono pochi e di quelli più genuini, a questo punto non ci resta che cominciare! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 1 ora + raffreddamento INGREDIENTI: 100 g burro 100 g di zucchero 70 g cacao 100 g di mandorle tritate 2 uova 70 g cioccolato fondente zucchero a velo un pizzico di sale  burro per ungere PREPARAZIONE: Per prima cosa prendiamo il burro, che dovrà essere morbido, e facciamolo a pezzetti. Una volta tagliato lavoriamolo bene con lo zucchero, fino a quando non avremo ottenuto un composto cremoso. Una volta fatto incorporiamo i tuorli uno alla volta e mescoliamo bene. Uniamo poi le mandorle e il cacao e continuiamo mescolare bene il tutto. Nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e appena fatto lasciamolo intipidire per poi unirlo al resto del composto.  Continua a leggere
Soufflè al caffè e gocce di rum
![Soufflè al caffè e gocce di rum Soufflè al caffè e gocce di rum](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/souffle1.jpg)
Ecco un altro soufflè! a differenza del soufflè al cioccolato in salsa di spumante, questo non l’ho provato personalmente ma chi me lo ha consigliato mi ha parlato di una ricetta facile e molto gustosa! Provo quindi a spiegarvela sperando di essere chiara. Ah un consiglio….non praparateli in anticipo se decidete di servirli a degli ospiti magari dopo un pasto, il soufflè è un dolce […]Continua a leggere
Zabaione al cioccolato
![Zabaione al cioccolato Zabaione al cioccolato](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2008/02/cioccolata1.jpg)
Questa è una ricetta semplice e veloce che chiunque e con pochi ingredienti può fare! Bastano pochi minuti e anche i meno esperti potranno gustare una deliziosa cioccolata o magari fare una bella figura con degli ospiti imprevisti! Provate a farla e rimarrete deliziati…….ecco a voi la ricetta semplice semplice dello zabaione al cioccolato!!   Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti INGREDIENTI: 4 tuorli; 2 cucchiai di zuchero; 150 g di cioccolato fondente al 82% di cacao; 1/2 litro di latte intero; 2 dl di panna fresca; PREPARAZIONE: Prendete il latte e la panna, versateli in una casseruola e metteteli sul fuoco, quando avranno raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate ancora sul fuoco per alcuni minuti ( mi raccomando fate attenzione che il latte non esca fuori un trucchetto molto semplice e utile è quello di mettere un cucchiaio di legno che attraversi a metà la casseruola, ed impedirà al latte e panna di fuoriuscire). Nel frattempo prendete la cioccolata fondente e e spezzatela in modo avere dei pezzetti piuttosto piccoli. Infine,  in una terrina versate i tuorli e lo zucchero e fateli sciogliere a bagnomaria mescolando bene fino ad avere un composto cremoso. PRESENTAZIONE:Continua a leggere
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Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
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