Torte al Cioccolato – Pagina 91

Gelato Festival 2018, al via la tappa romana

Tutto pronto per il tour mondiale del Gelato Festival 2018 che fa tappa nella città di Roma dal 28 aprile al 1 maggio a Villa Borghese: quattro giorni di assaggi, degustazioni, iniziative a tema e laboratori didattici per scoprire il meglio dei segreti del mondo del gelato d’autore, tra grandi classici e originali interpretazioni gourmet.

Anche la nona edizione della manifestazione sarà patrocinata dal Comune di Roma, con il top sponsor Intesa SanPaolo e vedrà protagonisti 16 tra i migliori gelatieri artigianali italiani, ciascuno dei quali sarà impegnato con le proprie creazioni che potranno essere assaggiate nei tre food truck allestiti all’interno del parco, uno dei quali è il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo.

Cioccolato fondente, abbassa lo stress e contrasta le infiammazioni

Ormai da qualche tempo a questa parte si è smesso di demonizzare il cioccolato che oltre ad essere buonissimo è anche estremamente salutare, soprattutto se si tratta di cioccolato fondente.

L’ultimo studio condotto dai ricercatori della ricercatori della californiana Loma Linda University e pubblicato sull’Experimental Biology di San Diego ha confermato che mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao, il che significa per un minimo del 70%, ha effetti positivi sui livelli di stress e sull’umore, ma anche sulla memoria e contro le infiammazioni.

Eataly Roma, la Festa del Profiterole

Dal 27 al 29 aprile presso Eataly Roma

Un weekend interamente dedicato alla golosità: tutto prono per la la Festa del Profiterole che si terrà presso Eataly Roma, venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 aprile.

Una tre giorni dedicata al più goloso dei dolci in circolazione realizzato tradizionalmente con i bignè e ricoperto da una crema di cioccolato e che resta fra i dolci più amati si sempre.

Profiterole, la ricetta di Ernst Knam

Eataly dedica una tre giorni al profiterole con il il Festival del profiterole, uno dei dolci più amati anche dagli italiani e nato nella Corte dei Medici.

Oggi proponiamo la ricetta del profiterole di Ernst Knam, il re del cioccolato che ha regalato una versione piuttosto tradizionale del dolce a base di bignè di pasta choux che vengono farcito con diversi tipi di ripieni, dalla classica crema diplomatica alla panna alla crema chantilly al gelato.

Brownies con frutta disidratata

brownies, biscotti, brownies, brownies con caffè

Non c’è nulla da fare: è sempre il momento buono per gustare la bontà e la semplicità dei brownies al cioccolato.

Talmente buoni che possono essere preparati in tanti modi diversi e in tante varianti: la ricetta dei brownies al cioccolato con la frutta disidratata è tutta da provare.

Il gusto tradizionale dei brownies al cioccolato viene ravvivato dalla presenza della frutta mista disidratata ce arricchisce l’interno.

Crostata al cioccolato e caramello salato

Ecco una ricetta rigorosamente al cioccolato, ma tutto sommato leggermente diversa rispetto al solito: la crostata al cioccolato con caramello salato si ravviva non solo per la presenza del buonissimo in ogni stagione in effetti, ma soprattutto per la presenza del caramello salato. Il guscio di pasta frolla al cioccolato (già goloso di per sé) custodisce una buonissima ganache al cioccolato.

Porete anche semplificare la ricetta sostituendola con della Nutella in pratica lasciata scogliere.

Mini mousse di yogurt e frutta

La primavera sembra essere arrivata e il bel tempo invita anche alla preparazione di dolcetti freschi e leggeri che possano saziarci, ma senza appesantirci. La ricetta delle mousse di yogurt con la frutta sono l’ideale come ricetta primaverile, magari da dedicarsi in una giornata di festa.

Si tratta di miniporzioni adatte per qualche occasione romantica o anche per qualche occasione conviviale.

Madeleines al cioccolato bianco

Sono facili da preparare e si caratterizzano per il sapore delicato e l’inconfondibile forma a conchiglia: le madeleines francesi sono dolcetti golosi tutti da preparare in tante occasioni diverse, perfette anche in occasione di un picnic e di una bella giornata da trascorrere all’aria aperta.

Si tratta di dolcetti che si prestano a tante varianti diverse e oggi prepariamo le madeleines con il cioccolato bianco.

Rose con zenzero e cannella

gelato, zenzero, ZENZERO , ZENZERO CANDITO

Ecco una ricetta adatta alla festa della mamma che potrete anche servire in altre occasioni dell’anno: le rose aromatizzate con zenzero e cannella sono piccole delizie al forno proposti da Cristina Lunardini di Alice.

Il tocco in più è dato proprio dalla forma del dolce, le rose, adatte sopratutto al mese di maggio e alla festa della mamma: in più, l’impasto viene praticamente arricchito dalla presenza di zenzero e cannella che regalano al dolcetto un aroma inconfondibile.

Frollini leggeri con glassa di panna e lime

frollini, panna, Biscotti alla panna senza uova

Se siete stanchi dei soliti biscotti comprati, la soluzione è dedicarsi alla preparazione di biscotti fatti in casa: i frollini con panna e lime possono essere preparati in modo tempo e resi ancora già particolari dalla forma dello stampino scelto.

Ottimi anche per i bambini, hanno un sapore veramente sfizioso e sono molto leggeri: si tratta di semplice pasta frolla che viene preparata con la presenza del limone, della vaniglia e della farina di riso.

Cuore con panna e petali di rosa

petali di rose, torta per la festa della mamma

Si avvicina la festa della mamma ed è bene pensare a qualche dolcetto facile da preparare adatto all’occasione: che cosa c’è di più romantico di un cuore? Forse nulla ed ecco perché la ricetta di oggi è perfetta per dire alla mamma quando le vogliamo bene.

Il cuore con panna e petali di rosa è un dolce semplicissimo da preparare, ma veramente molto scenografico: vi occorre un rotolo di pasta sfoglia pronta e uno stampo, indispensabile, a forma di cuore.

Focaccine veg al limone

torta al limone, Colomba pasquale crema limone

Voglia di leggerezza senza dover rinunciare al gusto? Le focaccine vegani al limone sono la ricetta che fa per voi: sono molto economiche, sono veloci da preparare e sono adatte a tutti anche a chi senza il timore di dover necessariamente rinunciare al gusto.

La base per la preparazione delle focaccine è data dalla presenza della farina manitoba e dalla farina integrale. Il latte viene sostituito dal latte di soia per cui il vostro dolcetto, adatta a grandi e piccoli non presenta nemmeno la presenza delle uova.

Nutella, auguri per il 54esimo compleanno

Cinquantaquattro anni e non sentirli: la Nutella compie 54 anni e se li porta benissimo.

Era il 20 aprile 1968 quando la Nutella apparve per la prima volta sulle tavole degli italiani: fu un amore a prima vista rimasto inalterato nel corso degli anni.

La crema spalmabile alle nocciole resta la più amata di sempre che nacque come evoluzione di una crema creata all’inizio per far fronte alla carenza di cacao nel dopoguerra.

Dolci, l’evoluzione con più fibre e meno zuccheri

dolci con la frutta secca, pasta sfoglia

I dolci? Nel corso degli anni sono diventati più ricchi di più fibre e con meno zuccheri, grassi saturi e sale, e senza acidi grassi trans. L’evoluzione registrata nel corso degli ultimi anni da Aidepi, l’associazione di Confindustria che riunisce le Industrie della Pasta e del Dolce Italiane, conferma che le merende preferite dai bambini sono molto migliorate.

L’evoluzione è cominciata oltre 10 anni da come messo in evidenza dagli espetti in occasione dell’evento “Dagli Accordi sulla riformulazione dei prodotti alimentari alla Decade di azione ONU 2016 – 2025”.