Torte al Cioccolato – Pagina 95

OstiaChocolate, Un Mare di Cioccolato a Ostia

Una tre giorni dedicata al nettare degli déi, pensata per gli amanti del cioccolato: fino al 25 marzo l’appuntamento è fissato a Ostia, in piazza Anco Marzio, dalle 10 alle 22 per la nuova edizione di OstiaChocolate, Un Mare di Cioccolato!

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La kermesse torna dopo il successo dello scorso anno e anche quest’anno l’ingresso è totalmente gratuito: protagonisti saranno grandi e piccini, potranno assistere ai cooking show realizzati da pasticceri partecipanti alla manifestazione dedicata al cioccolato.

Pie fondente al cioccolato e meringa caramellata

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Si chiama pie fondente al cioccolato e meringa caramellata e il nome lascia intuire di quanto possa effettivamente trattarsi di un dolce estremamente goloso.

La ricetta di Csaba presenta una ricca pie al cioccolato che viene arricchita dalla presenza di una golosissima meringa caramellata: uno dei segreti per l’ottima riuscita del dolce è ovviamente l’uso degli ingredienti giusti: dovrete infatti utilizzare il cioccolato fondente almeno al 70% per creare il giusto contrasto con la meringa caramellata.

Tiramisù, il dolce più amato dagli italiani

Il tiramisù? È il dolce più amato dagli italiani e non solo: l’indagine condotta da Just Eat in occasione del Tiramisù Day, la Giornata nazionale del 21 marzo e dedicata al dessert al cucchiaio più celebre, ha sancito la superiorità del tiramisù.

Saranno gli ingredienti semplici, savoiardi inzuppati nel caffè, mascarpone e cacao, ma di certo il tiramisù resta il dolce preferito dagli italiani. Stando ai dati emersi dall’analisi dell’Osservatorio della piattaforma di food delivery, gli ordini del dolce a domicilio nel 2017 in dieci città italiane sono stati circa 9.400 kg totali con una crescita esponenziale del 75% nel corso dell’ultimo anno.

Torta carote e mandorle al limone di Simone Rugiati

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Voglia di una torta sana? La ricetta della torta con le carote è veramente l’ideale in ogni stagioni e oggi proponiamo la ricetta della torta con carote e mandorle al limone di Simone Rugiati: una ricetta molto veloce e facile da realizzare in poco tempo e conservare anche per qualche giorno.

Perfetta per la merenda dei bambini, la vostra torta di trasforma in un vero e proprio dessert speciale anche grazie alle decorazioni.

Mousse di banana, miele e fragole

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Se avete delle banane veramente mature in casa, non è assolutamente detto che dobbiate gettarle via: la ricetta della mousse di banane con miele e con fragole è assolutamente perfetta come ricetta salvaspesa.

È un dessert semplice semplice da preparare che vi consente di non gettare via nulla e di preparare un dolcetto sano e goloso con ingredienti molto economici. Perfetta anche se avete bambini in casa, la mousse di banane e miele è ottima come dolcetto da preparare da un momento all’altro anche in occasione di una cena.

Panini cinesi dolci al vapore, i mantou

Si chiamano mantou dei dolcetti prelibati che arrivano dalla Cina: in pratica sono i panini cinesi dolci al vapore, il che vi fa intuire che sono leggeri leggeri come e light anche grazie alla cottura al vapore senza tradire il gusto.

Perfetti da preparare durante tutto l’anno e anche a ridosso dell’apertura del Capodanno cinese, i panini dolci al vapore possono essere preparati con un unico impasto bianco o in alternativa possono essere arricchiti anche dalla presenza dell’impasto al cioccolato per renderli ancora più golosi.

Glorious, il cioccolatino da 7.728 euro

Si chiama Glorious, Glorioso ed è il cioccolatino più costoso al mondo che è stato presentato in occasione del XVI Festival internazionale del cioccolato di Óbidos, in Portogallo.

Valore commerciale di Glorious?

Ben 7.728 euro per esemplare: un lusso per pochi considerando che il gioiellino è placcato in oro 23 carati ed è stato realizzato dal maître chocolatier portoghese Daniel Gomes.

Bignè fritti di San Giuseppe, la ricetta di Monica Bianchessi

I bignè fritti di San Giuseppe sono un vero e proprio classico della giornata, ma la versione di oggi è particolarmente ricca.

I bignè fritti di San Giuseppe di Monica Bianchessi sono dolci fritti e farciti con crema di diverso genere. Oltre alla classica crema pasticciera, potrete variare anche con la crema al pistacchio, la crema alle fragole, la crema all’amaretto, ma anche la panna o la marmellata.

Festa del papà 2018, le tendenze dei dolci

Si celebra oggi, 19 marzo, la Festa del papà, e la scelta degli italiani a tavola sembra essere ancora una volta all’insegna della tradizione e soprattutto per quanto riguarda la scelta dei dolci.

Spazio quindi a tavola ai bignè e alle zeppole farcite con la crema: i bignè possono essere fritti o al forno per una versione light, ma sempre nel rispetto della ricetta tradizionale.

Le Zeppole poi non sono tutte uguali: ogni regione ha la sua versione tradizionale.

Le zeppole Campane sono quelle classiche, le già famose in tutta Italia e le più imitate: si preparano con un impasto a base di farina, uova, zucchero, margarina, crema pasticcera, zucchero a velo e buonissime amarene sciroppate sulla superficie.

Festa del papà, il pane di San Giuseppe

In occasione della Festa del papà prepariamo oggi il tradizionale pane di San Giuseppe che si cucina soprattutto in Sicilia.

È una tradizione legata alla preparazione di un pranzo ricco che vede la partecipazione di parenti e amici, ma anche persone meno abbienti: il cibo viene portato in tavola e utilizzato per la preparazione degli Altari di San Giuseppe con la presenza simbolica di Gesù, il padre Giuseppe e la madre Maria.

San Patrizio, gli scones irlandesi di Nigella Lawson

Patrono dell’Irlanda, San Patrizio si festeggia il 17 marzo, giorno in cui ricorre la morte del santo nel lontano 461 d.c.

Tante le preparazioni e piatti tipici di questo periodo: si va dai piatti di carne alle verdure, ma non mancano i dolci tradizionali come ad esempio gli scones. La ricetta degli scones all’uvetta di Nigella Lawson è perfetta anche in occasione della giornata di San Patrizio per la preparazione di dolcetti soffici, ma non troppo dolci.

La Festa del bignè a Eataly Roma

Si celebra lunedì 19 marzo, nel giorno di San Giuseppe, in tutta Italia la Festa del papà: l’occasione è ghiotta per poter gustare i dolci tradizionali diversi in ogni regione.

Per assaporare le diverse proposte regionali, Eataly Roma dedica tre giorni di festa ai bignè di San Giuseppe: protagoniste, le più importanti pasticcerie della Capitale che proporranno ricette dei dolci laziali, campani e siciliani. L’appuntamento anche in questa occasione è al secondo piano per cui non resta altro che gustarli tutti.

Pasqua, le tendenze dolciarie del 2018

Con l’arrivo imminente della Pasqua è già tempo di pensare ai dolci della tradizione: quando si parla di Pasqua si pensa immediatamente alle uova di cioccolato, ma anche all’immancabile colomba.

Colomba sì, ma non solo e necessariamente classica: anche per il 2018 le novità sono veramente tante visto che la colomba viene declinata un po’ per tutti i gusti.

Spazio allora alla colomba con i classici canditi al cedro anche se non mancano gustose varianti con le gocce di cioccolata, ma anche l’utilizzo di frutta, come le mele annurche o le albicocche anche facendo riferimento alla specificità della zona.

Torta con pere e cioccolato di Iginio Massari

Ecco una torta con le pere e il cioccolato veramente speciale da preparare in occasione delle festa del papà: la torta con le pere e il cioccolato di Iginio Massari è veramente speciale.

Il tocco in più del maestro pasticciere consiste nell’inserimento all’interno dell’impasto delle pere Kaiser che vanno ad arricchire la morbidezza dell’impasto al cacao.