banane – Pagina 8 – Torte al Cioccolato

Tiramisù alle banane per ferragosto

Non è un vero e proprio tiramisù ma un dolce che ho sperimentato giusto ieri dopo aver riadattato una ricetta trovata in rete a seguito di una breve ricerca. Lo scopo della ricerca? Quello di trovare un dolce che mi aiutasse a smaltire ben 5 banane (anche se poi una è rimasta lo stesso) che stavano irrimediabilmente annerendosi. Così è venuto fuori un dolce freddo alle banane, che nella composizione ricorda molto un tiramisù. Uno strato di savoiardi, uno di crema ed uno di banane fino ad esaurimento degli ingredienti.

Il gelato alla banana, la merenda preferita dai bambini

Proseguiamo con i nostri esperimenti di gelati alla frutta. La ricetta che vi presento oggi è quella del gelato alla banana, uno dei preferiti dai bambini. Proprio per questo vi propongo due ricette: una più calorica con latte e panna liquida ed una interamente realizzata con il latte, intero o scremato, molto più leggera e digeribile.

Mousse alle banane con panna e biscotti

Deliziosa questa mousse alle banane, se poi la arricchite con degli strati di panna e dei biscotti secchi sbriciolati diventa davvero irresistibile. Nata dall’esigenza di preparare una merenda per bambini, è diventata, dopo qualche giorno e con un pò di inventiva, un perfetto dessert di fine pasto. La mousse in se è facilissima da preparare, basteranno delle banane e della panna, e gli ingredienti solitamente utilizzati per la crema pasticcera, per creare gli strati della mousse.

I muffin con banane e noci alla cannella

Chissà quante volte l’ho detto, ma non mi stancherò mai di dirlo, io adoro i muffin. Credo siano state una delle prime preparazioni che io abbia mai provato quando ho iniziato a cimentarmi in cucina ed a scoprire questo favoloso mondo di ricette e creazioni culinarie. Daltronde per chi è alle prime armi i muffin costituiscono il dolce ideale per imparare. Cucinando i muffin non si può sbagliare, non ci vuole particolare attenzione nella loro preparazione, anzi direi proprio il contrario. I muffin con banane e noci alla cannella sono gli ultimi che ho preparato.

La banoffee pie, l’incontro tra mou e banane

Per chi non la conoscesse ancora vi spiego cos’è: è un dolce americano, una sorta di cheese cake con banane e mou. Abbiamo la solita base di biscotti sbriciolati misti al burro ed una farcia di latte condensato, mou e banane. La banoffee pie (il cui nome deriva appunto dalla fusione della parole banana e toffee) è tutto questo. Sicuramente non si tratta di un dolce leggero, ma potrebbe stupire anche chi non ama particolarmente i dolci a base di banane.

Il frullato di banane e cannella, un dolce senza uova e glutine

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Quando andiamo alla ricerca di un dolce particolarmente adatto alle intolleranze al glutine e alle uova, non dobbiamo poi scervellarci molto. Basta pensare che i frullati sono una valida proposta. A base di latte non contengono nè uova,nè farina. Basta aggiungere di volta in volta l’ingrediente prescelto e dare vita ad un gustoso pieno di bontà e vitamine. Sia in caso di intolleranze o meno sono costituiscono una merenda nutriente come questo frullato di banane e cannella.

I muffin al cioccolato fondente e banana senza latte

Quando ho voglia di dolce e preparo dei muffin, mi illudo, forse per le loro ridotte dimensioni, soprattutto se paragonate ad una torta, che faranno meno danno, ovvero che ingurgiterò meno calorie. Illusa! Non riesco mai a fermarmi ad uno solo ed alla fine il risultato è uguale. I muffin al cioccolato fondente e banane sono troppo golosi per potersi fermare dal divorarli tutti in una volta e se non fosse per un briciolo di buon senso che mi è rimasto, lo farei davvero.

Torta di banane rovesciata, molto simile a una tarte tatin!

Quella che vi propongo oggi è una ricetta decisamente sfiziosa per una torta alla frutta diversa dalla solita torta farcita o dalla crostata, una torta di banane rovesciata! La banana è senza dubbio uno dei frutti più amati da tutti, è dolce quanto basta, è un’ottima merenda anche per i bambini perché sazia e non è l’ennesimo dolcetto della giornata, e anche se nelle diete ipocaloriche a volte viene eliminata direi che tra le tante concessioni che si possono mettere in atto durante una dieta la banana sia una delle più indolori!

Ecco allora la ricetta per la torta di banane rovesciata!

I dolcetti burrosi alla banana dei Menù di Benedetta

Hanno un aspetto simile a quello dei muffin, ma queste tortine, ovvero i dolcetti burrosi alla banana dei menù di Benedetta, così come dice il titolo, sono molto più ricchi di burro, che nella ricetta, in quanto a grammi, sono pari alla farina. L’elevata presenza di burro, oltre ahimè, a renderli più calorici, li trasforma in dolcetti sofficissimi e golosi. A completare l’armonia dei sapori ci sono le banane così che i dolcetti diventano anche ideali per i bambini.

La torta con banane e cioccolato della Prova del Cuoco

Trovo che questa sia una ricetta adatta soprattutto ai bambini. Sappiamo tutti quanto amino le banane e spesso ci fanno anche merenda, ed allora perchè non utilizzarle nella preparazione di una torta golosa con il cioccolato? La ricetta della torta alle banane e cioccolato proviene dalla prova del cuoco, la trasmissione condotta da Antonella Clerici ed è stata preparata da Anna Moroni. Si tratta di una torta semplice e golosa, adatta sia per la colazione che per la merenda appunto.

Torta di banane e cannella per la merenda dei bambini

Ancora una ricetta veloce e semplice da preparare per la merenda dei più piccoli. Una torta alle banane e cannella che piacerà soprattutto per la sua morbidezza, il profumo e l’aroma particolare. Personalmente l’ho assaggiata la prima volta a casa di un’amica amante di cannella e da allora mi piace riproporla per un thè in compagnia. E se i vostri piccoli non sono appassionati di questo aroma potrete sempre modificarla a vostro piacimento, aggiungendo eventualmente il cioccolato.

Sembra che l’origine di questo dolce sia da ritrovare in Brasile, vista l’abbondanza di questo frutto. Non vi resta che comprare 4 banane di grandezza media e seguire la preparazione di questa torta etnica.

Torta alle banane per le feste dei bambini

Ecco una splendida torta da preparare per il compleanno dei bambini! La torta alle banane di base è molto semplice ma voi la renderete speciale grazie alla decorazione finale! La torta infatti sarà completata dalla panna montata, un classico, che però renderete particolare grazie al colorante alimentare giallo e alla banana schiacciata mescolata alla panna stessa, per un sapore diverso dal solito, considerando anche che, a differenza di altri tipi di frutta, la banana di solito piace a tutti i bambini. Potete ricoprire tutta la torta spalmando la panna, oppure creare un motivo come nella foto e sempre prendendo ispirazione dall’immagine invece di decorare la torta in modo classico, potrete adagiare le fettine di banana sotto, la panna sopra e completare il tutto con le ciliegine candite per un tocco in più! Se proprio volete esagerare invece sostituite le ciliegine con delle gocce di cioccolato, insomma, questa torta buonissima e così semplice vi permetterà anche di variare con una decorazione sempre diversa!

Dolci estivi gelati, l’affogato alla banana

L’affogato è un dolce estivo che non mangio spesso, di solito preferisco i gelati al naturale, gustati da soli anche se impazzisco per quelli che contengono dei pezzi all’interno, come le nocciole, la gocce di cioccolato, etc etc. Però dopo aver letto la ricetta dell‘affogato alla banananon ho saputo resistere e poi è così semplice da preparare che in meno di 5 minuti avrete di fronte un signor dolce estivo, di quelli da leccarsi i baffi!

Allora, facendo un breve sommario, per la preparazione dell’affogato alla banana vi servirà: del gelato di gusto neutro, tipo crema o vaniglia o fiordilatte, delle banane, poco rum, succo di limone e zucchero per il “condimento” delle banane tagliate a pezzi, ed infine a piacere per la decorazione finale anche se io ve le consiglio vivamente, della granella di mandorle e delle scaglie di cioccolato fondente ed una spruzzata di panna montata.

Ciambellone di riso alla frutta

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Il riso può diventare una scelta di vita! Per esigenze alimentari riguardanti le intolleranze o per piacere il riso può davvero essere una fonte inesauribile di idee per delle nuove ricette. Questo ciambellone di riso alla frutta fa proprio al caso nostro, senza glutine e prepararato con ingredienti sani e buonissimi. Inoltre se siete intolleranti al latte e avete voglia di provare questa ricetta, sarà proprio sempre il riso a venirvi incontro! Utilizzate infatti il latte di riso per la cottura e per quanto riguarda il burro potete tranquillamente sostituirlo con dell’olio e invece per ovviare alla panna puntate sulla panna vegetale.

A questo proposito vi consiglio però di fare molta attenzione, acquistando la panna vegetale solo di origine biologica, che spesso viene preparata a partire dalla soia, perchè diversamente questa particolare panna contiene moltissimi grassi saturi e viene prodotta con un processo di idrogenazione, insomma, non fa molto bene. Diffidatene oppure se avete un’intolleranza e volete preparare a tutti i costi una ricetta con la panna, che non può essere sostituita in alcun modo, allora puntate solo su quelle prodotte con processi naturali.