biscotti – Pagina 6 – Torte al Cioccolato

Dolci di Pasqua, coniglietti glassati con le mandorle

I coniglietti sono uno dei simboli della Pasqua, perfetti anche come soggetti per dolcetti che possono essere preparati in occasione della più importante delle festività del cristianesimo. Oggi vi proponiamo la ricetta di biscottini con la pasta frolla aromatizzata con le mandorle, i coniglietti di Pasqua glassati.

La glassa bianca viene preparata in modo leggerissimo ed è a base di acqua e zucchero quindi senza albume che potrebbe risultare poco gradevole nel momento in cui l’uovo non viene cotto.

Frollini di pasta frolla Bretone del Gambero rosso

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Oggi proponiamo la ricetta dei frollini di pasta frolla bretone di Maurizio Santin, deliziosi biscotti di piccola pasticceria da servire a colazione o insieme al tè o da assaporare quando abbiamo voglia di una piccola coccola tutta per noi.

Morbida e friabilissima, la pasta frolla bretone è una vera delizia per il palato: ottima per la preparazione di crostate, ma soprattutto di biscotti, la frolla bretone è un particolare tipo di pasta frolla particolarmente friabile vista la notevole presenza di burro.

Krumiri di riso senza glutine

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Deliziosi classici della pasticceria italiana, i krumiri sono biscotti secchi veramente sfiziosi creati a Casale Monferrato.

Oggi proponiamo una ricetta leggera e alternativa, i krumiri di riso senza glutine, una versione adatta per tutti.

Snowball messicane, i dolcetti alla vaniglia

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Apparentemente sembrano dei tartufi bianchi, ma poi assaggiandoli si scopre che hanno il sapore che ricorda vagamente quello degli shortbread scozzesi.

In ogni caso le snowball messicane sono dolcetti alla vaniglia tutti da provare caratterizzati dalla presenza del burro. Potrete anche arricchire la ricetta originale con delle nocciole triturate all’intero per rendere ancora più gustosi i vostri dolcetti (qui la ricetta dei tartufi al cioccolato di Luca Montersino).

Biscotti cinesi con le mandorle

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In occasione dell’apertura ufficiale dell’anno cinese del gallo, proponiamo la ricette dei classici biscotti cinesi con le mandorle.

Certamente li avrete gustati in occasione di qualche incursione al ristorante cinese, ma al tempo stesso potrete prepararli in casa (qui la ricetta dei biscotti con quinoa e mandorle , biscotti di farina di riso e mandorle).

Biscotti canestrelli fatti in casa

Dolcetto tipico della Liguria e del Piemonte, i canestrelli sono biscotti particolarmente fragranti e molto dolci che si caratterizzano per la presenza dello zucchero a velo distribuito sulla superficie.

Sono veramente deliziosi, ma avete mai provato a prepararli in casa?

Susamielli napoletani

Si caratterizzano per l’inconfondibile forma di S e in effetti i susamielli napoletani sono uno dei dolci classici della pasticceria campana.

Sono irrinunciabili in ogni tavola di Napoli che si rispetti soprattutto a Natale e in buona compagnia di struffoli (qui la ricetta degli struffoli al cioccolato) e di mostaccioli.

Nutellotti al cioccolato

Si chiamano nutellotti al cioccolato e il nome è già una garanzia sul tipo di ingredienti richiesti e sulla bontà del dolce.

Il nome poi lascia intuire che l’elemento principale è ovviamente la Nutella, squisita per qualsiasi tipo di dolce.

Biscotti di San Martino

In occasione della festa di San Martino, in Sicilia si preparano i biscotti di San Martino.

Si tratta di dolci dedicati al Santo in virtù del ricordo della vita contadina del passato quando venivano rinnovati i contratti e si festeggiava.

Biscotti vegani di Halloween con le carote

La notte di Halloween si avvicina e oggi prepariamo dei biscotti davvero speciali e leggeri, i biscotti vegani di Halloween con le carote.

Non c’è nulla di meglio che preparare con i bambini dei dolcetti molto divertenti con forme ispirate alle zucche o ai fantasmi in tema con la festa (qui le proposte di tre dolcetti veloci per Halloween).

Tiramisù di cachi

Avreste mai pensato di preparare un tiramisù con i cachi? Frutti estremamente dolci, che a dir la verità non amo particolarmente, in un dolce del genere risultano essere ideali. Il loro sapore, la loro consistenza, li rendono perfetti per essere incorporati in creme vellutate. Questo è il loro periodo per cui, nel caso in cui vogliate cimentarvi nella realizzazione di tale dessert, dovrete approfittarne adesso.

Bocconotti alla nutella

I bocconotti sono dolci appartenenti alla tradizione calabrese e di molte altre regioni del Sud Italia. Oggi ve ne proponiamo una variante molto più che golosa, alla nutella e realizzati con un impasto a base di farina di mandorle. Pochi ingredienti, diventano così capaci di dare vita a delle piccole delizie di fronte alle quali non riuscire a resistere. Ottimi per merenda, possono essere gustati a colazione o alla fine dei pasti insieme al caffè. Se è possibile farcirli con crema e marmellate di ogni tipo, è inutile dire come con la crema di nocciole e cioccolato più famosa che ci sia acquistino sicuramente una marcia in più.

Banane al rum con spuma di cioccolato bianco

Le banane al rum con spuma di cioccolato bianco rappresentano un goloso dessert fresco e semplice da realizzare che unisce diversi sapori e consistenze dando vita ad un vortice di gusto. A rappresentare gli ingredienti irrinunciabili di tale preparazione ci sono le banane, che vengono cotte in padella con burro e rum, una sorta di spuma realizzata con il cioccolato bianco e la panna montata e per finire il tocco di croccantezza dei biscotti sbriciolati. Il bello di questo dessert sta sicuramente nella goduriosità unica ma anche nella sua estrema versatilità.

Lemon meringue pie di Benedetta Parodi

Pronti per provare la più famosa delle torte al limone americane? Ed allora non perdete la ricetta della lemon meringue pie di Benedetta Parodi perfetta per concludere degnamente un pranzo o una cena estive. La lemon meringue pie, ovvero la torta meringata al limone è composta da una base di biscotti tritati mescolati con burro fuso, una goduriosa crema al limone e latte condensato e, per completare, uno strato di meringa fatta dorare in forno: che ne dite? Non vale la pena correre in cucina?