I biscottini al cioccolato ripieni sono qualcosa di eccezionale. Ad iniziare dal loro impasto, che non è una semplice pasta frolla al cacao, ma è piena zeppa di cioccolato fondente. Ecco perchè risulterebbero strepitosi anche senza farcitura. Per non farci mancare niente, però, accoppiamoli a due a due e teniamoli insieme grazie ad uno strato di panna montata o di crema di ricotta (ottenuta lavorandola con dello zucchero e poca cannella).
Se volete amate dilettarvi nella preparazione dei biscotti fatti in casa, forse non sapete ancora che non siete assolutamente costrette ad utilizzare il forno per la cottura, ma utilizzare una padella. I biscotti in padella sono semplicissimi da preparate, velocissimi da cuocere e naturalmente gustosi quanto i biscotti cotti in forno.
Alternativa perfetta ai biscotti tradizionali, i biscotti in padella sono un’opzione tutta da scegliere nel caso in cui dobbiate preparare un dessert in tempi ristretti. Sono anche perfetti per essere preparati con le stagioni più calde che poco invogliano ad utilizzare il forno.
Da qualche tempo non preparavo dei biscotti ma ne avevo da parte una ricetta da provare assolutamente, quelli al limone di Anna Moroni, quando qualche pomeriggio fa mi sono decisa. Si tratta di biscotti morbidi e super golosi perfetti per accompagnare il te delle cinque o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Nonostante non vada matta per i dolci al limone ho adorato questi biscotti, probabilmente anche per la loro consistenza più soffice rispetto al solito.
La cravatta è probabilmente uno dei soggetti più ricorrenti in occasione della Festa del papà. Sono in molti coloro i quali la sceglieranno come tema da seguire nella realizzazione dei propri dolci. Che ne dite di imparare a decorare dei biscotti per l’occasione in modo da ottenere un risultato stupefacente? Il video tutorial mostra chiaramente come procedere per dare vita a dei dolcetti perfetti da regalare al proprio papà il 19 Marzo.
La chocolate biscuit cake, che ho realizzato seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, è un dolce altamente godurioso che mi ricorda molto il salame di cioccolato (che tra l’altro amo alla follia, così come ho adorato anche questa torta cioccolattosa a base di biscotti secchi). Dolce che non prevede cottura e che potrete realizzare in inverno così come in estate, la chocolate biscuit cake è una vera bomba calorica che piacerà di sicuro agli amanti del cioccolato.
I baci di dama al pistacchio rappresentano una variante dei tipici biscotti di origine piemontese a base di nocciole. Altrettanto golosi, si realizzano allo stesso modo ma hanno la particolarità che risiede nel loro sapore, del tutto nuovo. Inutile dire come il ripieno di cioccolato (o in alternativa nutella) li renda ancora più allettanti. Sono perfetti sia da gustare a fine pasto, insieme al caffè, che per merenda con un te fumante da offrire alle amiche.
Non appena scoperta la ricetta di queste allettanti palline di cheesecake non ho potuto fare a meno di provarle all’istante. Sono deliziose, si mangiano in un morso ed una volta davanti non riuscirete più a fermarvi. E dire che siano così semplici da preparare! Non dovrete fare altro che mescolare il formaggio con lo zucchero, unire la panna montata a neve ferma e fare riposare in frigo. Dimenticavo, a tale impasto potrete unire l’ingrediente preferito: frutta fresca come lamponi o mirtilli, o secca, a voi la scelta.
Pronti per una ricetta versatile e golosa? Oggi vi propongo quella della sablè breton, una preparazione di base della pasticceria pronta a stupirvi. Da utilizzare per la realizzazione di diversi dessert, può costituire il punto di partenza per dolci che vedano protagoniste mousse, creme e frutta fresca. Si tratta, in sostanza, di un’alternativa alla classica pasta frolla, dalla quale si discosta, nonostante la somiglianza degli ingredienti utilizzati, per la consistenza quasi più fragile.
Volete sentire profumare la cucina di buono? Ed allora provate i biscotti al cocco con gocce di cioccolato che ho appena testato con somma soddisfazione mia e gioia di chi li abbia assaggiati. Ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, si tratta di biscottini fragranti e deliziosi della serie “uno tira l’altro”, che non avrete difficoltà a terminare nel giro di poche ore. Il valore aggiunto è dato senza dubbio dall’aggiunta delle gocce di cioccolato.
I tipici scones inglesi, gustosi biscotti morbidi farciti con la marmellata, sono ottimi per la colazione dei bambini, perfetti da servire con il tè e buonissimi come dessert.
Oggi proponiamo la ricetta degli scones con i pinoli, l’uvetta e le gocce di cioccolato, variante particolarmente golosa di un biscotto tipico nei paesi anglosassoni.
I biscotti alla zucca di Cotto e Mangiato sono dei dolcetti sani e golosi, ideali per la colazione, senza latte e uova ed estremamente semplici da realizzare. Unico accorgimento sta nella preventiva cottura della zucca che, prima di essere unita all’impasto, deve essere ridotta in purea. Fatto questo non vi rimane altro da fare che mescolare tutti gli ingredienti insieme ed impastarli velocemente salvo poi, dopo averne ottenuto delle palline, metterle a cuocere in forno caldo.
Me lo sono sempre chiesta: ma come si fanno i biscotti a scacchi? Belli da vedere, buoni da mangiare, è indubbio il fatto che una volta portati in tavola o offerti agli amici catturino subito la loro attenzione. In realtà non sono affatto difficili da realizzare: armatevi solo di pazienza e mettetevi all’opera ed in poche mosse otterrete il migliore dei risultati seguendo il video tutorial semplice.
Gli oreo ricoperti di cioccolato bianco sono dei dolcetti super golosi che risultano essere perfetti per la calza della Befana. Il video tutorial spiega chiaramente come realizzarli in casa in poche e semplici mosse. Cosa vi servirà? Almeno 6 oreo, del cioccolato bianco e dei confettini colorati. Avere uno stampo da muffin vi agevolerà nell’impresa, così come delle piccole sac a poche monouso. Bene, che aspettate? Mettetevi all’opera!
I biscotti al cacao e rum, ricetta semplice vista preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato, sono dei dolcetti piuttosto morbidi, ideali per accompagnare il te o il caffè. Caratterizzati da una consistenza insolita, risultano particolarmente piacevoli al palato. Ad arrichire l’impasto delle nocciole tritate e del rum, che nel caso in cui i biscotti siano destinati ai bambini potrete sempre omettere o sostituire con un aroma a piacere, vaniglia in primis.
