In Sicilia la broscia è un vero e proprio must per la colazione, ma in pratica si tratta di una morbida brioche lievitata (buonissima la variante di brioche per bambini) farcita di una buona dose di gelato. Insomma una vera e propria delizia che si presenta in una forma rotonda con il classico rilievo nella parte superiore: ovviamente poi la brioche può essere farcita anche con la marmellata o la nutella.
Ecco una ricetta estiva facilissima e veloce da preparare per una gustosa merenda, fresca e nutriente: i mini croissant di sfoglia con gelato alla fragola. Per il loro confezionamento occorrono una pasta sfoglia già pronta, un uovo da spennellare sui cornetti prima di infornarli per renderli più lucidi, e un po’ di gelato alla fragola.
Se siete stati a Parigi, forse conoscerete la catena di dolci e gelati Amorino, è tra le più frequentate da parigini e turisti durante tutto l’anno: in inverno per le cioccolate calde, i caffè, i dolci e le praline, a partire dalla primavera per i buonissimi gelati. Proprio qui ho assaggiato per la prima volta la brioche calda con ripieno di gelato, un’esperienza sensoriale da provare. Vi propongo quindi di lanciarvi nella preparazione di questa ricetta per una merenda estiva diversa con i vostri piccoli. Basterà preparare il pan brioche e poi riempirlo di gelato.
