burro – Torte al Cioccolato

Torta al cioccolato con tre ingredienti

torta cioccolato e e peperoncino, torta cioccolato, torta al cioccolato, torta al cioccolato senza bilancia, torta al cicocolato veloce,torta moretta,

Cioccolato, burro e uova: sono sufficienti solo ed esclusivamente questi tre ingredienti per assicurarvi una torta al cioccolato squisita. Se avete ancora qualche dubbio non dovrete fare altro che seguire la ricetta della cuoca americana Rose Levy Berenbaum che regala una ricetta saporita e al tempo stesso leggera, ennesima variazione della classica torta al cioccolato.

Il consiglio della cuoca, per la perfetta riuscita del dolce, è di utilizzare del cioccolato ma che non sia superiore al 62% a causa dell’eccesso di burro che potrebbe presentare.

Burro fatto in casa, la ricetta semplice

Mai demonizzare il burro, ottimo ingrediente preparato con il latte e ricco di vitamine liposolubili, come la vitamina A, E e K2. Naturalmente non è il caso di abusare del burro, ma è anche vero che il burro conferisce ai cibi un sapore più ricco sia per le preparazioni dolci sia per le preparazioni salate.

Oggi proponiamo la ricetta del burro fatto in casa a base di panna e sale.

Ricetta koulourakia, i biscotti greci al burro

crema vegana, crema, koulourakia vaniglia,

Si chiamano koulourakia e sono i tipici dolcetti greci preparati in occasione della Pasqua: possiamo però provare a prepararli anche in occasione di altri momenti dell’anno. Ma che cosa sono esattamente i koulourakia?

Si tratta di biscotti morbidi a base di burro che vengono preparati a mano e hanno una forma a base di spirale o di treccia.

Biscotti con la ricotta

I biscotti con la ricotta, ricetta che mi ripromettevo di provare da tempo, altro non sono che dei dolcetti dalla consistenza leggera ma ricchi di gusto ideali per portare un tocco di golosità in tavola. Semplici da preparare, sono adatti sia per la colazione (provateli nel latte) che per accompagnare il te. Io li ho amati insieme al caffè a fine pasto. Non richiedono che pochi ingredienti ma ben mixati tra di loro, per regalare un impasto veramente eccezionale.

Palmeritas, ricetta

Tra le ricette di dolci spagnoli ci sono anche le palmeritas, che io chiamerei semplicemente sfogliatine. Trattasi di biscotti spagnoli, appunto, la cui ricetta è talmente semplice da poter essere realizzata in 10 minuti, cottura esclusa. Dopo avere realizzato i churros non potevo perdermi anche queste, che si prestano ad essere gustate in qualsiasi momento della giornata, anche fuori casa. Avete a disposizione della pasta sfoglia, poco burro e zucchero? Allora siete pronti per correre in cucina e realizzarle in poche mosse.

Glassa di zucchero al cacao

Abituati come siamo ad immaginarci la glassa che va a ricoprire la maggior parte dei nostri bianca, questa al cacao sarà per molti una novità. La glassa di zucchero al cacao è un’alternativa golosa per la copertura non solo di torte, ma anche di bignè, biscotti e compagnia bella. Non richiede particolari attenzioni e, come la cugina bianca, neanche troppi ingredienti. Vi basterà mescolare insieme lo zucchero a velo, il cacao, poca acqua e del burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido che, una volta versato sul dolce di turno, si rapprenderà come dovuto.

Dolcetti ai cornflakes e miele

I dolcetti ai cornflakes e miele rappresentano una variante, altrettanto golosa, dei classici con il cioccolato, che tanto ci piacciono. Ricetta ideale per fare fuori gli avanzi di cereali che rimangono sul fondo della confezione per diversi giorni prima di essere consumati, si tratta di dolcetti ideali per accompagnare il te o per soddisfare la propria golosità in qualsiasi momento della giornata. Solo corn flakes, burro, miele e zucchero per portare in tavola queste piccole delizie. La loro preparazione richiede solo 5 minuti.

Ananas caramellato in padella

Quella dell’ananas caramellato è una ricetta veloce e semplice ma capace di stupire al primo assaggio. Nonostante sia una sostenitrice della frutta fresca di stagione da mangiare al naturale trovo che, di tanto in tanto, la si possa anche impreziosire trasformandola in un dessert da leccarsi i baffi. L’ananas caramellato in padella può, così, essere gustato da solo, venire accompagnato con una pallina di gelato o essere sormontato da un ciuffo di panna montata. Non fate mancare una spolverata di cannella, per ottenere il massimo del gusto.

Semifreddo oro saiwa e burro

Quella del semifreddo agli oro saiwa e burro è una delle tante ricette che preparo da anni. Appartiene alla categoria dei dessert semplici della mia tradizione familiare che non manca mai occasione di portare in tavola. Si tratta di un semifreddo che piace a tutti e che ritrovarsi davanti è sempre un grande piacere. Io lo adoro letteralmente nonostanti rappresenti una vera bomba calorica per via della sua crema, il cui ingrediente principale è, ahimè, proprio il burro.

Rose del deserto al cioccolato veloci

Le rose del deserto al cioccolato che vi propongo oggi rappresentano una variante golosa ma estremamente facile dei classici dolcetti con i cornflakes ai quali siamo abituati. Solo cioccolato, burro e cereali gli ingredienti necessari per portare in tavola queste mini delizie pronte da gustare le quali non richiedono cottura se non lo sciogliemento, a bagnomaria o nel microonde, del cioccolato fondente insieme al burro.

Rose del deserto al cioccolato veloci

Brownies senza glutine, ricetta

Adoro i brownies e non perdo occasione, come molti di voi lo so, per provarne tutte le varianti. Complice la visita di un’amica intollerante al glutine ho voluto realizzarne una versione gluten free. I brownies senza glutine sono super golosi, ricchi di cioccolato e capaci di regalare dei piacevoli momenti. Io li accompagno spesso al te delle cinque per godermi una pausa dagli impegni quotidiani e devo dire che riescano a donarmi quel pizzico di relax che è sempre bene ritagliarsi.

Biscotti al mais senza uova

I biscotti al mais senza uova rappresentano una ricetta alternativa a quelli che vengono solitamente preparati con la farina 00, oltre a rappresentare una preparazione perfetta per chi sia intollerante alla uova. Si tratta di frollini super golosi, dall’aspetto e dal sapore rustici che è un vero piacere sentire sotto i denti. Sono ottimi al naturale, spolverati solo con poco zucchero a velo, o cosparsi con del cioccolato fuso, per una versione più accattivante.

Glassa al limone per biscotti

Inutile girarci intorno: qualsiasi tipo di biscotto, se ricoperto di glassa, è pronto a diventare irresistibile. Ecco perchè oggi vi suggerisco di provare la ricetta della glassa al limone adatta per i biscotti. Una preparazione semplicissima ma di grande gusto, pronta a trasformare radicalmente frollini e cookies di ogni tipo. A differenza della classica, la glassa al limone in questione vede tra i protagonisti un nuovo ingrediente, il burro. Propio in questo sta il segreto del suo successo.

Sandwich dolce con la colomba avanzata

Invasi dalle colombe di Pasqua? Niente paura, state tranquilli perchè impediremo insieme che finiscano nella spazzatura. Con gli avanzi dei dolci pasquali come la colomba, appunto, e gli ovetti di cioccolato, si può dar vita a dei dolcetti sfiziosi che altrimenti, probabilmente, non avreste mai pensato di preparare. Che ne dite di questi sandwich dolci? Caratterizzati da due fette di colomba appositamente ritagliate ed una farcia di ricotta montata con la panna, vanno poi arricchite a piacere con fragole ed ovetti di cioccolato: pura goduria, insomma.