cacao

Dolce ananas e cioccolato

Un abbinamento insolito quello tra ananas e cioccolato ma sicuramernte da provare! Un dolce non particolarmente calorico e quindi l’ideale in questo periodo in cui tutti cercano di stare attenti alla linea…. il dolce ananas e cioccolato!! Formaggio magro, yogurt, ananas e scaglie di  cioccolato per un dolce leggero e gustoso!!

ananas

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 150 g di formaggio
  2. 125 g di zucchero
  3. 100 g di farina
  4. 3 cucchiai di cacao
  5. 2 cucchiai di lievito
  6. 2 uova
  7. 225 g di ananas
  8. 1,25 dl di yogurt
  9. 1 cucchiaio di zucchero a velo
  10. cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci il formaggio, possibilmente un formaggio magro e cremoso, la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso.

Versate quindi l’impasto in una teglia quadrata e unta con il burro e fate cuocere per circa 20 minuti a 190° in un forno già caldo.

Una volta cotta fate raffreddare e lasciate da una parte. Prendete quindi l’ananas e tagliatela a pezzettini.

Dolce classico al cacao

Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, gustoso e che piace a grandi e bambini….il dolce classico al cacao !! Come un soffice pan di spagna è l’ideale abbinato ad una buona tazza di latte o ad una soffice crema al cioccolato!!

dolcecacao

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 225 g di margarina
  2. 225 g di zucchero
  3. 4 uova
  4. 225 g di farina
  5. 4 cucchiai di cacao mescolati a 4 cucchiai di acqua
  6. 2 cucchiaini di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 180° e ungete con la margarina 2 stampi rotondi da 20 cm di diametro. Prendete quindi una ciotola e versateci tutti gli ingredienti a partire dalla margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la farina, il cacao mescolato con l’acqua,  fino ad arrivare al lievito.

Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate quindi nei due stampi e mettete a cuocere in forno per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.

Biscotti vaniglia e cacao

Ingredienti semplici e genuini per questi biscotti vaniglia e cacao buonissimi e perfetti serviti appena sfornati con del gelato alla vaniglia!! Preparate due composti, uno alla vaniglia e uno al cacao e metteteli nel frigo e poi sovapposti uno all’altro arrotolateli fino a formare una spirale come le vecchie girelle…..!!!

girelle

Occorrente per 28 cupcake

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento + cottura

INGREDIENTI:

Per l’impasto alla vaniglia

  1. 125 g di burro
  2. 125 g di zucchero
  3. 1/2 tuorlo
  4. 175 g di farina
  5. qualche goccia di estratto alla vaniglia

Per l’impasto al cacao

  1. 125 g di burro
  2. 125 g di zucchero
  3. 1/2 tuorlo
  4. 165 g di farina
  5. 30 g di cacao

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 180°  e preparate un foglio di carta da forno su una teglia.

Prendete una ciotola  e versateci dentro il burro, lo zucchero e mescolate per bene fino ad ottenre un impasto soffice; aggiungete poi la vaniglia, l’uovo e la farina e continuate ad impastare.

In un’altra ciotola preparate l’imapsto al cacao allo stesso modo; una volta fatto stendete i due impasti separatamente copriteli con della pellicola trasparente e mettete in frigo per circa mezz’ora.

Stendete i due impasti in modo da ottenere due rettangoli, versate poi un pochino di latte sull’impasto alla vaniglia e mettete sopra quello al cacao, premete un pochino e poi con delicatezza arrotolate dal lato corto in modo da formare una spirale.

Muffin formaggio e cioccolato

Una combianzione tra cupcake, cheesecake e cioccolato…i muffin formaggio e cioccolato!! Deliziosi, gustosi e ideali a colazione immersi in una tazza di latte questi muffin sono veramente buoni!! un pò più lunga del solito la preparazione ma comunque semplice da fare anche se non siete dei bravi cuochi!!

muffin

Occorrente per 16

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 200 g di farina
  2. 55 g di burro
  3. 225 g di zucchero
  4. 2 uova
  5. 55 g di cacao
  6. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  7. 1 cucchiaio di lievito
  8. 85 g di cioccolato fondente
  9. 235 ml di latticello
  10. 200 g di crema al formaggio
  11. 4 cucchiai di olio vegetale
  12. 55 g di mandorle

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscaldate il forno a 190° e poi preparate una teglia ma muffin con 16 stampini.

Prendete poi la farina, 150 g di zucchero, il cacao e il lievito e mettete tutto in una ciotola capiente; in una ciotola a parte invece mescolate insieme il latticello, l’olio, il burro, 1 uovo e 1/2 cucchiaino di vaniglia.

Unite quindi i due composti e mescolate per bene tutto insieme ed infine aggiungete il cioccolato fondente fatto a pezzettini. Dividete a questo punto il composto nei pirottini.

Un delizioso dessert: Pudding al cioccolato

Uno dei dolci più veloci e facili da preparare, un dessert al cioccolato ottimo accompagnato da panna o semplice gelato alla crema, il pudding al cioccolato!!zucchero, burro, uova, cacao e nocciole per un dolcetto sfizioso pronto in 5 minuti!!

pudding

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

INGREDIENTI:

  1. 340 g di zucchero di canna
  2. 4 uova
  3. 85 g di farina
  4. 225 g di burro
  5. 1 cucchiaino di lievito
  6. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  7. 85 g di cacao
  8. 115 g di nocciole tostate

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 160° e imburrate un piatto alto 1,5 l.

Mettete in una ciotola bella grande lo zucchero, le uova sbattute, la farina, il burro sciolto, il lievito, la vaniglia, il cacao e le nocciole tritate emescolate tutto insieme aiutandovi con un cucchiaio di legno.

Muffin ai cioccolati

Dei muffin da veri amanti del cioccolato…. muffin ai cioccolati!! cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco per dei soffici muffin buonissimi caldi e ancora più buoni freddi!! Procuratevi delle teglie da muffin e dei pirottini da forno e iniziate a preperare questi piccoli dessert!!

muffin

Occorrente per 20 muffin

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 140 g di cioccolato fondente
  2. 140 g di cioccolato al latte
  3. 140 g di cioccolato bianco
  4. 375 g di farina
  5. 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  6. 6 cucchiai di olio di semi di girasoli
  7. 1 cucchiaio di lievito
  8. 375 ml di latte
  9. 55 g di cacao
  10. 85 g di zucchero
  11. 2 uova

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 220°. Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. In una ciotola poi setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao e aggiungete mescolando lo zucchero.

In un’altra terrina sbattete le uova, la vaniglia, l’olio e il latte e poi una volta fatto unite il cioccolato fuso. Versate quindi il composto al cioccolato nella farina e aggiungete i pezzetti di cioccolato al latte e i pezzetti del cioccolato bianco. Mescolate per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti.

Cestini di gelato al profumo di Gran Marnier

Un’altra ricetta estiva per rallegrarci in questi giorni di brutto tempo aspettando che arrivi il sole e il caldo…. cestini di gelato al profumo di Gran Marnier !! Un dessert fresco, sfizioso e che si presenta benissimo basta un pò di fantasia e qualche decorazione e questi cestini di gelato vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti !! Il Gran Marnier gli dà quel tocco in più e lo rende ancora più particolare ma se volete darlo anche ai più piccoli potete ometterlo dalla ricetta e verrà buonissimo lo stesso!!

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 50 minuti

INGREDIENTI:

  1. 8 crespelle diametro cm 16
  2. 10 amaretti
  3. 60 g di arancia candita e cedro candito
  4. cacao
  5. gelato alla vaniglia
  6. 300 g panna montata
  7. fragole
  8. Gran Marnier
  9. sciroppo d’amarena

PREPARAZIONE:

Prendete gli amaretti morbidi, le arance e il cedro candito, un filo di Gran Marnier e due cucchiai di cacao e mettete tutto in un mixer e mescolate insieme fino a quando avrete ottenuto un composto cremoso e liscio.

Prendete ora le crespelle (che potete comprare gia fatte o potete preparare voi prima di cominciare) e adagiatele su degli stampini circolari in modo da far venire dei piccoli cestini; mettetele quindi in forno a 180° in modo da farli dorare e diventare croccanti.

Clafoutis alle more

Un dolce di origine francese, preparato per lo più con frutta di stagione come lamponi, ciliege, mele…..il clafoutis alle more !! Delizioso e semplice da preparare questo clafoutis va servito ancora tiepido e accompaganto da abbondante crema chantilly!!

clafoutis

Occorrente per 6/8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 55 g di burro
  2. 55 g di zucchero
  3. 3 cucchiai di farina
  4. 450 ml di latte
  5. 2 cucchiai di cacao
  6. 1 cucchiaio di rum
  7. 3 uova
  8. 675 g di more

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscladate il forno a 220° e sporcate con metà del burro una pirofila alta.

Prendete quindi il cacao e la farina e setacciatele in una ciotola. Aggiungete quindi le uova e lo zucchero e mescolate insieme fino a quando saranno ben amalgamati.

Prendete quindi un pentolino e scaldateci il latte e una volta fatto unitelo insieme al rum (che se volete potete non mettere) al composto di uova precedentemente preparato e mescolate tutto insieme.

Una squisita torta do pere e cioccolato

Pere e cioccolato per una torta delicata e gustosa, un abbinamento di sapori semplice e gustoso….la torta pere e cioccolato !! pere, burro, uova, zucchero e cacao per un dolce delizioso impreziosito e reso ancora più buono da una glassa dolce e appiccicosa!!

pere

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 200 g di burro + un cucchiaio per la glassa
  2. 2 pere
  3. 225 g di zucchero
  4. 225 g di farina
  5. 1 bustina di lievito
  6. 3 uova
  7. 115 g di zucchero a velo
  8. 55 g di cacao + un cucchiaio per la glassa
  9. 50 ml di acqua
  10. mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio
  11. 1 cucchiaio di latte

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscaldate il forno a 160° e ungete con il burro una tortiera. Prendete poi una ciotola capiente e versateci dentro il burro ammorbidito, le pere lavate, sbucciate e fatte a pezzetti, lo zucchero semolato e a velo, le uova e il cacao e aiutandovi con una frusta elettrica mescolate tutto insieme.

Versate quindi tutto nella tortiera e fate cuocere per circa un’ora o almeno fino a quando si sarà gonfiata per bene.

Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Nel frattempo mettete a sciogliere a bagnomaria un cucchiaio di cacao, 50 ml di acqua, 1 cucchiaio di burro, e un cucchiaio di latte; mescolate tutto insieme e se necessario aggiungete un pochino di latte.

Mini cupcake

Questi mini cupcake simpatici e gustosi sono l’ideale per una festa per bambini o per una merenda allegara e sfiziosa!! uova, burro, zucchero latte e tante smarties per un dolce sano e buono da far gustare in tutta tranquillità ai più piccoli!! Procuratevi 2 teglie con 12 stampini per muffin, ingredienti freschi e tante smarties e il gioco è fatto!!

cupcake

Occorrente per 24 cupcake

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 3 uova
  2. 225 g di burro
  3. 175 g di zucchero
  4. 125 g di zucchero a velo
  5. 175 g di farina con lievito
  6. 3 cucchiai di cacao
  7. 175 g di margarina
  8. 1 cucchiaio di latte
  9. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  10. smarties

PREPARAZIONE:

Riscladate il forno  a 180° e inserite in ogni stampino delle teglie un pirottino da forno.

Prendete poi una ciotola e versateci dentro le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero semolato  e la farina e mescolate tutto insieme aiutandovi con lo sbattitore. Quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi versatelo negli stampini.

Fate cuocere per circa un quarto d’ora controllando che i cupcake si gonfino  e diventino dorati. Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti.

Dessert cioccolato e nocciole

Un dessert gustoso ideale se assaporato caldo…..dessert cioccolato e nocciole ! Un impasto di cacao, zucchero, farina, burro, nocciole e acqua bollente per un dolce appiccicoso e allo stesso tempo buonissimo ! l’aspetto potrà sembrarvi non dei migliori ma il sapore non vi deluderà !!

dessertcioccolato

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 80 g di cacao
  2. 4 cucchiai di burro
  3. 230 g di farina
  4. 1 bustina di lievito
  5. 100 g di zucchero di canna
  6. 280 g di zucchero
  7. 880 ml di acqua bollente
  8. 230 g di nocciole

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 190° e poi versate in una ciotola il burro sciolto, la farina, il lievito, lo zucchero, le nocciole e 4 cucchiai di cacao e mescolate tutto insieme fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Prendete quindi una pirofila bassa, sporcatela con il burro e versateci l’impasto. A questo punto mescolate insieme lo zucchero di canna, il cacao rimasto e poi spargetelo sull’impasto.

Biscotti cioccolato e sciroppo d’acero

Dei biscotti morbidi anche dopo essersi freddati e soffici all’interno anche un giorno dopo quasi un velluto questi biscotti cioccolato e sciroppo d’acero! un cuore soffice e delicato per dei biscotti davvero buoni,  ideali insieme ad un buon caffè caldo o come piccolo break pomeridiano!

cioccolato

Occorrente per 20 biscotti

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 140 g di burro
  2. 175 g di zucchero
  3. 85 g di cioccolato al latte
  4. 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  5. 1 uovo
  6. 1 cucchiaio di burro salato
  7. 175 g di farina
  8. 1 bustina di lievito
  9. 55 g di cacao
  10. 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  11. noci

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 175° e rivestite con della carta da forno una teglia rettangolare grande.

Prendete poi una ciotola e versateci il burro ammorbidito, lo zucchero e l’uovo e sbattete tutto insieme; versate quindi la farina, il cacao e il lievito e mescolate tutto insieme aiutandovi con una forchetta.

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo formate delle palline e disponetele nella teglia e fate cuocere in forno per un quarto d’ora. Una volta fatto togliete i biscotti dal forno e formate su ognuno un incavo con il dorso della forchetta.

Torta al cioccolato e muesli

Cioccolato fondente, panna, biscotti e tanti muesli per un dolce al cioccolato veramente delizioso…..la torta al cioccolato e muesli !! Buona, soffice e gustosa questa torta si conserva in frigo fino a  tre giorni anche se non credo che vi durerà in casa per così tanto!!! le dosi per questo dolce andranno bene per 10-12 persone e vi servirà una toriera da 20 cm circa di diametro!!

muesli

Occorrente per 10-12 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 175 g di cioccolato fondente
  2. 150 g di muesli
  3. succo d’arancia
  4. 230 ml di panna
  5. 175 g di noccioline
  6. 85 g di biscotti secchi
  7. 120 g di cliege candite
  8. 85 g di burro
  9. 3 cucchiai di miele
  10. cacao in polvere

PREPARAZIONE:

Procuratevi una tortiera del diametro di 20 cm e ricoprite la base con della pellicola trasparente; prendete poi una ciotola e versateci dentro i biscotti fatti a pezzetti e il succo d’arancia.

A parte fate sciogliere a bagnomaria il burro, il miele e il cioccolato fondente e mescolate fino a rendere il tutto omogeneo; una volta fatto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per alcuni minuti. Unite a questo punto la panna montata, le noccioline, le ciliege, i muesli ed infine i bicotti preparati all’inizio.