Un nuovo imperdibile appuntamento per gli amanti del cioccolato. A Massa di Somma, in provincia di Napoli, torna il Chocolate Day. Giunto alla sua seconda edizione, l’evento avente per oggetto il cioccolato in ogni sua forma insieme a degustazioni, show cooking, laboratori e lezioni mirate, si prepara a celebrare la grande festa del cioccolato il 17 marzo. Ampio spazio anche al cake design con le creazioni dei più abili esperti del settore e dei cioccolatieri campani.
Ancora cupcake per San Valentino? Si, ma questi sono facili e veloci. Si preparano in pochissimo tempo, non hanno bisogno di creme o di glasse e si decorano con molta semplicità. L’effetto sorpresa è garantito, nonostante le premesse. Non ci credete? Allora andate fino in fondo all’articolo e cimentatevi seguendo le istruzioni, non ve ne pentirete! Procuratevi solamente (o fate da voi) della pasta di zucchero e del colorante rosso che vi servirà anche per ottenere il rosa qualora vogliate optare per tre colori, e via ai lavori.
Tra meno di un mese sarà l’ora di festeggiare San Valentino. Chi è innamorato ed allo stesso tempo ama cucinare avrà di certo pensato ad un regalo culinario da donare alla propria dolce metà. Io, dal canto mio, vorrei suggerirvi un dolce di facile esecuzione consigliato anche a chi è alle prime armi ma vuole fare un’ottima figura: la torta per San Valentino in pasta di zucchero. Si tratta di una torta alta a strati e di circonferenza ridotta da gustare in due, ricoperta da pasta di zucchero bianca e da cuoricini dalle tonalità che virano dal rosa al rosso.
Chi ha la passione per la pasta di zucchero va incontro a quello che notoriamente è uno dei momenti migliori per cimentarsi con dolci e torte decorate: il Natale. E proprio per questa occasione vi propongo la torta di Natale in pasta di zucchero. Tra tutte le possibili torte da realizzare è una delle più semplici, ma nonostante questo risulta raffinata ed elegante. Una base di pan di spagna classico, che, come al solito potete sostituire con altra torta secca come ad esempio la sponge cake o la torta margherita o ancora una torta al cioccolato.
Il cake design incontra la beneficenza. Il 9 dicembre prossimo a Roma, all’interno del salone Spazio 900 (EUR), i più illustri cake designer si daranno appuntamento per un nobile scopo: aiutare l’Opera Nazionale per la Città dei Ragazzi di Roma. L’iniziativa, promossa da Valentina Urbini, architetto e cake designer, insieme a Roma Capitale – Municipio XII EUR coinvolgerà numerosi tra i più abili professionisti.
All’interno di Natalidea, dedicata allo shopping natalizio, presso la Fiera di Genova, dal 7 al 9 dicembre prossimi sarà possibile visitare Cake Away Christmas Edition. Diversi stand ricchi di dolcezza, possibilità di effettuare acquisti a tema e tre aule destinate ad adulti e bambini suddivise per tutte le esigenze nelle quali sarà possibile partecipare ai corsi tenuti dai più grandi cake designer come Sweet & Crazy Cake, Sarachan, Barbara Castiglione, Sugargarden, Red Carpet Cake Design e Dolcimaterie prime, solo per citarne qualcuno.
Negli ultimi tempi gli eventi dedicati al cake design pullulano. Non potrebbe essere altrimenti daltronde, si tratta di una vera e propria arte che non può non catturare l’attenzione e la curiosità di adulti e bambini, e per ovvi motivi. Oltre la golosità si tratta proprio dello stupore di trovarsi di fronte delle opere d’arte davanti alla quali chiedersi “Ma davvero si mangia?”. La dovuta premessa per presentarvi un grande evento, il Christmas Cake design che si terrà dal 1 al 9 dicembre a Milano presso la Fiera di Milano all’interno del nuovo Polo fieristico di Rho, durante “L’artigianato in fiera”.
Con il grande successo conseguito dal cake design negli ultimi anni,è cresciuta la curiosità verso questo mondo fatto di dolcezza e creatività e con essa l’attenzione rivolta alla sugar art. Sono nate quindi diverse manifestazioni a tema, tra le quali The cake show, giunto quest’anno alla sua seconda edizione. Tha cake show avrà luogo a Bologna dal 16 al 18 Novembre prossimi ed attirerà numerosi visitatori di varie tipologie, dai curiosi agli appassionati, agli esperti.
Come festeggerete Halloween? Quest’anno potreste passarlo in una maniera davvero originale all’insegna delle torte più mostruose che esistano tutte raccolte per un’occasione speciale. Novità assoluta quest’anno a Milano, dove dal 24 ottobre al 4 novembre ci saranno ad attendervi le dolci creazioni di Barbara Perego, una delle cake designer più apprezzate in Italia. Dolci mostri in mostra, lo dice il titolo stesso di questa originale ed accattivante iniziativa, vi darà la possibilità di poter ammirare ben 20 torte riproducenti i protagonisti di numerosi cartoni animati e fumetti sul tema di Halloween.
Golosi di tutta Italia non prendete impegni per il prossimo week-end, o meglio, prendetene uno con Dolcissima Pietra 2012. Giunta alla sua ottava edizione, la manifestazione avente come protagonisti i dolci, liguri e non, avrà luogo il 15 e 16 settembre prossimi. Pietra Ligure, cittadina turistica della Riviera ligure di ponente, ospiterà per l’occasione l’esposizione e la vendita di prodotti dolciari e contestualmente di vini e liquori da dessert. Non solo dolci provenienti dalla Liguria, quindi, ma da tutto il territorio nazionale per attirare numerosi visitatori da tutte le parti d’Italia richiamati dalla golosità.
La sugar art, l’arte di lavorare la pasta di zucchero creando delle vere e proprie opere d’arte interamente fatte di zucchero, ha ormai preso piede anche in Italia, diventando oggetto di diverse manifestazioni. Una di queste, da non perdersi assolutamente, che è giunta quest’anno alla sua seconda edizione, dopo la scommessa iniziale dello scorso anno, è Cake Design Award 2012. L’evento, che si svolgerà a Brescia il 30 settembre, avrà luogo presso l’hotel Vittoria.
Finalmente una delle maghe della pasta di zucchero ci svela le sue tecniche e i suoi segreti nei corsi organizzati presso Officine in Cucina a Roma. Per chi ha voglia di imparare come realizzare una torta di zucchero o i cupcakes per le occasioni più varie, Clotilde Pisapia vi aiuterà a scoprire il fantastico mondo del Cake design con la realizzazione di una torta completa e biscotti design. Le date fissate sono 6 e occorre prenotarsi quanto prima per assicurarsi la partecipazione.
I dolci con la pasta di zucchero sono delle vere e proprie opere d’arte e si allarga sempre di più l’interesse verso questo mondo così creativo dove si può realizzare veramente di tutto lasciando libero corso alla fantasia. Compleanni, battesimi, ogni occasione è quella giusta per preparare una torta o dei cupcake colorati e zuccherosi. Il matrimonio è un settore dove la preparazione di questa tipologia di dolce è in costante aumento e di conseguenza proliferano i corsi per realizzare delle wedding cake da sogno.
Oggi vi segnaliamo un corso che sarà tenuto il 3 e 4 marzo 2012 a Milano da NaNa di Silovoglio un blog che nasce per affrontare le tematiche del matrimonio e ben presto si trasforma in un’azienda specializzata in wedding planner, decorazioni delle torte e corsi di cake design.
Se siete appassionati di quelle grandi torte, magari a piani, decorate e colorate, anche un po’ eccessive , allora direi proprio che Torte da Record è senza dubbio il programma che fa al caso vostro! Real Time ci propone ancora un programma tutto a tema culinario, anzi, per meglio dire una vera e propria sfida a suon di torte, visto che c’è poco da fare, guardiamo incantati in tv tutti i programmi di cucina, ma quando si parla di dolci, pasticcerie e torte siamo ancora più interessati. Trovate Real Time sui canali 124 e 125 (Real Time +1), sul canale 31 del Digitale Terrestre e sempre sul canale 31 anche per Tivùsat… vi siete sintonizzati? E allora tutti pronti per Torte da Record!
