cannoli siciliani – Torte al Cioccolato

Cannoli siciliani al pistacchio

Cannoli siciliani alla crema di pistacchio

Sono fra i dolci tradizionali della gastronomia siciliana e certamente fra le ricette più rappresentative dell’isola: i cannoli siciliani si presentano con una croccante cialda esterna che racchiude una golosa e morbida crema di ricotta arricchita da canditi, gocce di cioccolato fondente e zucchero a velo.

La ricetta di oggi è quella dei cannoli siciliani al pistacchio, gustosa variante che potrete provare come alternativa ai classici cannoli siciliani adatti a chi ama un dolce classico, ma senza rinunciare a qualche variante.

Sagra del cannolo, a Eataly Firenze

Tutti pazzi per il cannolo siciliano, fra i dolci più tradizionali e inconfondibili della Sicilia. Per festeggiarlo nel migliore dei modi, Eataly Firenze organizza un intero weekend dedicato al celebre dolce siciliano.

L’appuntamento con la Sagra del cannolo è fissato per sabato 24 e domenica 25 febbraio on una due giorni interamente dedicata al cannolo, fra degustazioni gratuite, show cooking tematici per imparare a preparare il cannolo in casa e scoprire tutti i suoi segreti.

Cannoli siciliani con crema al cioccolato

cannoli con crema al cioccolato, cannoli siciliani con pepe, cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono fra le preparazioni più note della pasticceria siciliana, ma oggi proponiamo una variante ancora più golosa, la ricetta dei cannoli siciliani al cioccolato.

La caratteristica della ricetta consiste nella presenza della farcitura al cioccolato che contrasta con la croccantezza delle cialde: alla fine dovrete decorali con dello zucchero a velo, granella di nocciole e pistacchi per decorare insieme allo zucchero a velo.

G7 a Taormina, cinque dolci tipici della Sicilia

Si terrà a Taormina il vertice dei grandi del G7 attesi il 26 e il 27 maggio e se è già stata annunciata la speciale confezione regalo contenente anche il cioccolato di Modica, il vertice di Taormina è anche l’occasione per “ripassare” alcuni dei dolci più famosi della squisita cucina siciliana.

Cassata siciliana

Considerata la regina della pasticceria palermitana, è uno dei dolci tipici, ma anche più famosi della Sicilia. Si caratterizza per i bellissimi decori barocchi, una glassa decorativa e un ricco ripieno a base di ricotta, canditi e gocce di cioccolato.

Cannolo cheesecake

Amanti della pasticceria siciliana vi presento una ricetta che non potrete non realizzare all’istante, quella della cannolo cheesecake. Di cosa si tratta? Di un dolce a dir poco libidinoso realizzato a partire dagli ingredienti caratteristici di ogni cannolo ripieno che si rispetti. Una base ottenuta mixando insieme le cialde con poco burro ed una farcia che ne racchiude il classico interno, quello a base di ricotta e zucchero a velo… solo a descriverlo mi è venuta una voglia irresistibile di correre in cucina a prepararla nuovamente.

Cannoli siciliani con pepe e ciliegie

Se amate la pasticceria siciliana e siete golosi dei cannoli, allora ecco una vatiante tutta da provare sul più classico dei dessert. Oggi proponiamo la ricetta cannoli fritti con ricotta al pepe nero e ciliegie.

Una delizia tutta da provare per i veri intenditori: la particolarità di questo dessert infatti consiste nel ripieno molto particolare (qui la ricetta dei cannoli siciliani con crema di ricotta).