Torta fredda con fichi e muesli

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Fichi e muesli sono gli ingredienti perfetti per la realizzazione di un dolcetto estivo e molto fresco: la torta fredda con fichi e muesli si prepara molto semplicemente e non è necessario essere degli assi in cucina, ma è pur vero che richiede un po’ di tempo a disposizione per la preparazione del dolce, ma soprattutto per il suo raffreddamento in frigorifero che richiede come minimo sei ore a disposizione.

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La base di questa sorta di torta cheesecake viene realizzata i muesli, un ingrediente che potete avere in casa in qualsiasi momento perché spesso i muesli vengono utilizzati a colazione che vengono utilizzati come base per la torta fredda e farcito con la crema preparata in stile bavarese. 

Cheesecake light alla banana

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Buonissima in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate, la cheesecake è un dolce che conosce molte variazioni: la cheesecake alla banana però è un grande classico che oggi proponiamo in versione rivisitata.

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La cheesecake light con la banana è una variante ideale per favorire anche l’assunzione di calcio, presente nello yogurt, ma anche nei formaggi o nella mandorle mentre la banana è ricca di Fos, fibre solubili prebiotiche che vivono nel colon e che hanno il potere di attivare gli enzimi digestivi favorendo l’assorbimento del calcio.

Cheesecake facile scomposto con lamponi

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Ecco un dolce al cucchiaio che fa venire l’acquolina in bocca solo al primo sguardo: parliamo del cheesecake scomposto ai lamponi, la rivisitazione monoporzione del classico dolce americano. Dimenticate però le fettine da tagliare perché questo è un vero e proprio dolce al cucchiaio.

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La base di crema viene arricchita dalla presenza dei biscotti sbriciolati e dalla farcitura con la frutta.

Cheesecake con panna e granella di nocciole

Cheesecake panna philadelphia

È  sicuramente di grande effetto ma è facilissima da preparare. Parliamo della cheesecake con la panna montata e la granella di nocciole.

Cheesecake panna philadelphia

Si tratta in effetti di una simil cheesecake visto che la base è praticamente quella della cheesecake classica che viene preparata con biscotti e burro fuso. 

Cheesecake foresta nera

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La torta foresta nera tedesca e la cheesecake americana sono due dolci molto diversi fra di loro, ma ugualmente classici.

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Ma che cosa ne direste di unire contemporaneamente nella stessa ricetta i due tipi di torta? Oggi prepariamo la cheesecake foresta nera: l’effetto è davvero notevole. La base al cioccolato è ottima in contrasto con i frutti di bosco (qui la ricetta della cheesecake con cioccolato e toffee)

Cheesecake vegana e senza forno

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Se vi piacciono le cheesecake, non potrete non provare la versione della cheesecake vegana e senza forno. È un dolce facile da preparare, adatto davvero a tutti, per chi ama la cucina vegana, per chi non ama accendere il forno, per chi ama la cheesecake fresca e senza cottura.

 

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È una ricetta particolarmente leggera (è anche senza uova) e con una base di anacardi e datteri denocciolati e la farcitura a base di latte di cocco.

Festa della Mamma, cheesecake con panna e marmellata di mirtilli

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Se siete alla ricerca di una bella ricetta per la Festa della Mamma, ricordate che non è necessario cercare ricette di dolci elaborati per fare bella figura: per l’occasione vi proponiamo la ricetta del cheesecake con panna e la marmellata di mirtilli.

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È un dolce molto semplice da preparare, ma di sicuro effetto. Piace a tutti ed è fresco, perfetto per la bella stagione.

Festa della Liberazione, cheesecake tricolore con kiwi e fragole

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In onore della Festa della Liberazione che cade il 25 aprile, proponiamo oggi una cheesecake tricolore con kiwi e fragole.

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Il classico dolce americano può prestarsi perfettamente a diventare un dolce che celebra la liberazione dell’Italia attraverso la scelta di ingredienti classici, ma soprattutto dei colori della nostra bandiera verde, bianco e rosso.

Formaggio fresco, due dessert veloci

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Come utilizzare il formaggio fresco in pasticceria? Oggi proponiamo due dolcetti veloci che vedono fra gli ingredienti principali il formaggio cremoso a base di latte.

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Una delle proposte è naturalmente la cheesecake, la classica torta americana con la base di biscotti croccanti e il ripieno morbido a base di formaggio e di aromi e l’altra la coppa golosa, rivisitazione del dolce al cucchiaio morbido arricchito dalla presenza della frutta. 

Cassata, la ricetta facilissima in stile cheesecake

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La cassata è uno dei dolci classici della pasticceria siciliana: ricca di ricotta, di canditi, di cioccolata e di pasta di mandorle… è un dolce estremamente ricco (e calorico) e anche piuttosto complicato da preparare.

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Ma con la ricetta facilissima della cassata – cheesecake potrete realizzare un dolce molto scenografico e ottimo da mangiare.

Festa delle donne, cheesecake limone e cioccolato bianco

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Limone e cioccolato bianco vanno a braccetto nella cheesecake al limone e cioccolato bianco che prepariamo oggi in occasione della Festa della Donna. Il colore, giallo e bianco, è molto delicato e si presta benissimo alla ricorrenza, ma in effetti la cheesecake al limone e cioccolato bianco è un dolce che potrete preparare in ogni periodo dell’anno.

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La base di biscotti digestive viene arricchita dalla presenza della crema con yogurt e ricotta. Potrete poi dedicarvi alla decorazione della vostra cheesecake (questa è la versione cotta al forno) con delle fettine di limone.

Cheesecake con cocco e cioccolato bianco

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Se vi è piaciuta l’idea di assaporare la cheesecake con cocco e cioccolato, potrete optare per una variante altrettanto golosa che riscuoterà lo stesso successo.

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Si tratta della ricetta della Cheesecake con cocco e cioccolato bianco.