cioccolato fondente

Dessert al kiwi

Un dessert fresco e delizioso preparato con kiwi freschi, gelato alla crema, un pizzico di rum e latte fresco…..il dessert al kiwi!! Un dolce veloce ricoperto di scaglie di cioccolato fondente che vi farà fare con poca fatica un’ottima figura con i vostri ospiti!! facile e veloce questo dessert può essere preparato veramente in pochissimo tempo e senza sporcare troppo la cucina!!

kiwi

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI:

  1. 1 kg di gelato alla crema
  2. 8 kiwi
  3. 2 limoni
  4. 2 bicchieri di latte
  5. 2 bicchierini di rum
  6. 2 cucchiai di zucchero
  7. 200 g di cioccolato fondente
  8. 100 g di mandorle

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete i kiwi, sbucciateli, tagliateli a fettine e metteteli in una ciotola insieme al succco dei limoni, allo zucchero e ai bicchierini del rum in modo da far amalgamare per bene gli ingredienti.

Prendete quindi il gelato e dividetelo dentro delle coppe di vetro, guarnite con le fettine di kiwi amalgamate con limone, zucchero e rum ed infine ricoprite con le mandorle spelate e fatte a pezzetti!!

Biscotti zenzero e cioccolato

Strano ma gustosissimo abbinamento quello tra il cioccolato fondente e lo zenzero per dei biscotti buoni e particolari che abbinati con un buon thè caldo sono l’ideale per un break pomeridiano!! Se siete nella stagione calda un ottimo abbinamento è quello con del fresco gelato alla vaniglia che li renderà ancora più appetitosi!!

biscotticioccolatoezenzero

Occorrente per 24 biscotti

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 300 g di farina
  2. 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  3. 170 g di cioccolato fondente
  4. 4 cucchiai di lievito
  5. 100 g di zenzero
  6. 100 g di zucchero
  7. 100 g di zucchero di canna
  8. 100 g di zucchero a velo
  9. 2 uova
  10. 4 cucchiai di succo d’arancia
  11. 4 gocce di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 160°. Prendete poi una ciotola e versateci la farina, lo zucchero semolato,  lo zucchero di canna, le uova e il lievito e iniziate a mescolare per bene.

Aggiungete gradualmente l’olio di semi e continuate a mescolare, poi unite il cioccolato fondente fatto a pezzetti e lo zenzero. Una volta impastato per bene dividete il composto in 24 porzioni e fatene delle palline; disponete quindi le palline ben spaziate su una teglia coperta con della carta da forno e lasciate cuocere per circa 10 – 12 minuti o per lo meno fino a quando la superficie diventerà dorata.

Brownie al cheesecake

Un incontro gustoso di sapori, un accostamento delizioso tra crema di formaggio, cioccolato fondente e noci per un brownie superbuono…..il brownie al cheesecake !! E’ scontato dire che il brownie è il mio dolce preferito e questa versione al cheesecake è davvero buona e particolare quindi se avete voglia di preparare qualcosa di nuovo questa è la ricetta giusta!!

browniealcheesecake

Occorrente per 8- 10 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 175 g di cioccolato fondente
  2. 250 g di margarina
  3. 200 g di crema di formaggio
  4. 4 uova
  5. 230 g di zucchero
  6. 130 g di farina
  7. 1 cucchiaino di estratto di mandorla
  8. 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  9. 60 g di noci
  10. una bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Prendetew un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria 50 g di margarinae il cioccolato fondente; In una ciotola nel frattempo sbattete le uova e lo zucchero e una volta formato un composto spumoso aggiungete la farina, l’estratto di mandorla ed infine unite il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

A questo punto prendete una teglia e ungetela con la margarina e versateci dentro metà  del composto che avete preparato; a parte in un’altra ciotola versate 200 g di margarina e gli altri ingredienti rimasti e mescolate per bene. Versate quindi questo composto sopra il primo ed infine ricoprite con la metà  messa da parte all’inizio.

Biscotti cioccolato e uvetta

Molte ricette di biscotti sono state presentate in questi mesi….con il cioccolato, la frutta, ripieni, con la marmellata, la nutella e pochi giorni fa anche quelli con scaglie di cioccolato fondente veramente deliziosi!! non da meno sono i biscotti di oggi….biscotti cioccolato e uvetta un abbinamento davvero buono e da provare anche se come me non amate particolarmente l’uvetta perchè sono sicura che vi ricrederete!!

biscotti_cioccolato_e_uvetta

Biscotti cioccolato e uvetta

Occorrente per 30 biscotti

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 170 g di cioccolato fondente
  2. 245 g di farina
  3. 2 uova
  4. 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  5. 60 g di fiocchi d’avena
  6. 6 cucchiai di olio di giarsole
  7. 4 cucchai di lievito in polvere
  8. 80 g di uvetta
  9. 100 g di zucchero di canna
  10. 100 g di zucchero

PREPARAZIONE:

Accendete il forno e fatelo scaldare a 190° e poi coprite una teglia grande con la carta da forno; prendete una ciotola e versateci dentro la farina, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, quello normale e il lievito e mescolate tutto insieme.

Prendete poi un’altra ciotola e versateci le uova e la vaniglia mescolate e poi unitelo al primo composto amalgamando tutto insieme.

Unite pian piano l’olio e mescolate fino a quando l’impasto comincerà a staccarsi dalle pareti della ciotola; aggiungete infine l‘uvetta e il cioccolato fondente fatto a scaglie.

Cupcake cioccolato e caffè

Una ricetta facile, gustosa e molto carina anche nell’aspetto….. i cupcake cioccolato e caffè !! tanti pirottini riempiti con questo delizioso impasto dal retrogusto al cappuccino e decorati con una buonissima glassa di cioccolato bianco e caffè sciolti a bagnomaria, che impreziosiscono e rendono ancora più gustosi questi cupcake cioccolato e caffè!!

Occorrente per 20 cupcake

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 115 g di cioccolato bianco
  2. 85 g di cioccolato fondente
  3. 3 uova
  4. 1 cucchiaio di latte
  5. 175 g di zucchero
  6. 140 g di farina
  7. 1 bustina di lievito
  8. 3 cucchiai di caffè freddo
  9. 30 g di cacao
  10. 175 g di margarina
  11. 115 g di zucchero a velo
  12. 3 cucchiai di fili di cioccolato

PREPARAZIONE:

Prendete le uova, il cucchiaio di latte, lo zucchero, la farina, il cacao, la margarina e il cioccolato fondente fatto a pezzetti e mettete tutto dentro una ciotola; mescolte aiutandovi con uno sbattitore elettrico e amalgamate il tutto per alcuni minuti.

Prendete quindi i pirottini di carta e versateci dentro l’impasto e fate cuocere in forno già caldo a 175° per un quarto d’ora, controllando che si gonfino e non si brucino!!

Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti.

Biscotti con scaglie di cioccolato fondente

Dei biscotti buonissimi fatti di scaglie di cioccolato fondente e preparati oltre che con il burro classico anche con il burro d’arachidi che da a questi deliziosi biscotti con scglie di cioccolato fondente un particolare gusto di nocciola !! Un gusto e un sapore particolare per questi biscotti che difficilmente non riscuoterano successo!!

Occorrente per 30 biscotti

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 85 g di cioccolato fondente
  2. 225 g di zucchero di canna
  3. 2 cucchiai di latte
  4. 115 g di burro
  5. 280 g di farina
  6. 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  7. 1 uovo
  8. 1 cucchiaino di lievito
  9. 140 g di burro di arachidi

PREPARAZIONE:

Iniziate a riscaldare il forno a 190° e coprite due teglie con la carta da forno; prendete poi una ciotola e versateci dentro lo zucchero, il burro, la vaniglia e l’uovo e mescolate tutto insieme. Una volta amalgamato per bene unite il burro di arachidi e i cucchiai di latte e continuate a mescolare.

Una volta fatto aggiungete aiutandovi con un setaccio la farina e il lievito ed infine unite il cioccolato fondente fatto a scaglie; mescolate tutto insieme.

Dividete a questo punto l’impasto in 30 parti e con le mani sporacte di farina formate delle palline e disponetele sulle teglie. Schiacciate con nun cucchiaio le palline e fate cuocere in forno per circa 10 minuti controllando che diventino dorati in superficie.

Torta al cioccolato fondente

Foto by Ricette Semplici

Una torta al cioccolato fondente semplice e gustosa dall’interno morbido e buonissima accompagnata da abbondante panna o da un buon gelato alla vaniglia!!! cioccolato fondente, burro, farina, zucchero, uova, cacao e un cucchiaio di caffè solubile per una torta al cioccolato da provare!!

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 175 g di cioccolato fondente
  2. 250 g di burro
  3. 250 g di farina
  4. 340 g di zucchero di canna
  5. 60 g di cacao
  6. 300 ml di acqua calda
  7. 2 uova
  8. 1 cucchiaio di caffè solubile
  9. 1 bustina di lievito
  10. zucchero a velo

Torta al cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 160° e ungete con il burro una tortiera; prendete poi un pentolino e versateci il cioccolato fondente, il burro, lo zucchero, l’acqua e il caffè e fate sciogliere il tutto a bagnomaria mescolando per bene e una volta fatto lasciatelo raffreddare per circa un quarto d’ora.

Una volta freddo versatelo in una ciotola e aggiungete la farina, il lievito e il cacao setacciati e infine le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con un frullatore elettrico. Quando il composto avrà assunto una consistenza morbida e senza grumi mettetelo nella tortiera e fate cuocere per circa un’ora.

Pasticcini al cioccolato

I più classici dei pasticcini, deliziosi biscottini preparati con il classico stampo “madeleine”…….i pasticcini al cioccolato!! La ricetta per preparali particolare e si compone oltre che dal burro, lo zucchero e il cioccolato fondente, da un mix di farina, farina di riso e farina di mais !! Accompagnateli con un buon thè caldo e saranno il massimo!!

Occorrente per 36/40 pasticcini

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 230 g di cioccolato bianco
  2. 450 g di burro
  3. 100 g di farina di riso
  4. 280 g di farina
  5. 100 g di farina di mais
  6. 170 g di zucchero
  7. 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscaldate il forno a 175° e ungete con il burro una teglia da madeleine.

Prendete una ciotola e versateci dentro tutte le farine, in un altro contenitore invece sbattete il burro e lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un impasto cremoso.

Aggiungete a questo punto le farine pian piano dentro la ciotola con il burro e lo zucchero e mescolate per bene. Versate quindi il composto nelle forme e livellate con un cucchiaio. Fate cuocere per circa un quarto d’ora, 20 minuti.

Bicchierini banana e cioccolato

Se avete bisogno di preparare un dolce veloce e gustoso questi bicchierini banana e cioccolato fanno proprio per voi!! Tanti diversi ingredienti per un piccolo dessert che risolverà un dopo cena non programmato! Procuratevi del cioccolato fondente, della crema pronta in barattolo, pan di spagna, banane e mettetevi all’opera!!

Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 185 g di cioccolato fondente
  2. 425 g di crema
  3. pan di spagna
  4. 300g di mandarini
  5. 2 banane
  6. 300 ml di panna da montare

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete del pan di spagna e farcitelo con della cioccolato fondente e formate un piccolo rotolo; versate poi in una terrina la crema e lasciatela da una parte.

Sciogliete 85 g di cioccolato a bagnomaria, fatelo raffreddare per qualche minuto e poi aggiungetelo, mescolando, alla crema. Tagliate quindi a fettine sottili il pan di spagna e mettetelo dentro dei bicchieri.

Prendete ora i mandarini e ricavatene il succo e versatene un cucchiaio dentro ogni bicchiere con il pan di spagna; dividete a questo punto anche la crema che avete preparato ed infine ricoprite con le banane fatte a fettine e gli spicchi di mandarino.

Mattonella ai tre cioccolati

Un semifreddo molto goloso che si prepara utilizzando semplicemente cioccolato bianco, cioccolato fondente e cioccolato al latte….. la mattonella ia tre cioccolati !!! il dolce ideale per i veri golosi e amanti del cioccolato la mattonella ai tre cioccolati ha bisogno solo di un pò di pazienza nella preparazione poichè ogni strato di cioccolato dopo essere stato preparato va fatto congelare in freezer e solo dopo si può procedere con il secondo strato e poi con il terzo!!Non vi preoccupate però il tempo impiegato sarà  ripagato dalla bontà  di questa mattonella ai tre cioccolati!!

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 300 g di cioccolato fondente
  2. 300 g di cioccolato al latte
  3. 300 g di cioccolato bianco
  4. 900 ml di panna

PREPARAZIONE:

Prendete tre pentolini e fate sciogliere a bagnomaria i tre cioccolati insieme a 1/3 di panna in ognuno; mettete sul fuoco e mescolate fino a quando il cioccolato e la panna saranno ben sciolti e amalgamati, togliete quindi dal fuoco e fate raffreddare.

Prendete ora una teglia tipo quelle per il pane e rivestitela con della pellicola trasparente; nel frattempo versate il cioccolato bianco in una ciotola e aiutandovi con uno sbattitore elettrico montatelo fino a quando sarà  diventato spumoso. Versatelo nella teglia e fatelo raffreddare in frigo per circa un quarto d’ora.

Una volta fatto lavorate il cioccolato al latte allo stesso modo e poi versatelo sopra quello bianco e rimettete in freezer; infine fate la stessa cosa con il cioccolato fondente e poi coprite il tutto con la pellicola trasparente e mettetelo in freezer per 4-5 ore o se avete tempo per tutta la notte.

Torta cioccolato e arancia

Un dolce al cioccolato veramente delizioso……la torta cioccolato e arancia !! tanto buon cioccolato, succo d’arancia, o se preferite la variante alcolica, del liquore all’arancia, biscotti e frutta candita per un dolce che forse non vi ispirerà subito ma vi posso assicurare che è veramente buono! a me personalmente non piace la frutta candita ma l’abbinamento con gli altri ingredienti e soprattutto con il cioccolato mi ha stupita e convinta a consigliarlo!!

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 180 g di cioccolato fondente
  2. 3 cucchiai di succo d’arancia
  3. 240 ml di panna
  4. 180 g di noccioline
  5. 90 g di biscotti
  6. 60 g di albicocche essiccate
  7. 125 g di ciliege candite
  8. 90 g di burro
  9. 90 g di scorza candita
  10. 4 cucchiai di miele
  11. cacao in polvere

PREPARAZIONE:

Procuratevi una tortiera con la base rimovibile e copritela con della pellicola trasparente; prendete poi una ciotola e versateci il succo d’arancia e i biscotti (quelli tipo i digestive) fatti a pezzetti.

Sciogliete nel frattempo a bagnomaria il burro, il miele, il cioccolato e mescolate tutto insieme fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio; levate dal fuoco il pentolino e fate raffreddare per alcuni minuti. Unite a a questo punto la panna montata, le noccioline, le albicocche e la frutta candita ed infine unite i biscotti imbevuti di succo d’arancia. Mescolate tutto insieme facendo amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

Dolce di mais e cioccolato

Un dolce preso dalla tradizione scozzese, preparato con la farina di mais e reso ancora più goloso dalle scaglie di cioccolato fondente……il dolce di mais e cioccolato !! quello che vi consiglio è di servirlo a pezzetti accompagnato da un buon the caldo per una merenda veramente speciale!! gli ingredienti che vi servono sono semplici e facili da recuperare, farina, zucchero, burro e cioccolato per un dolce che vale la pena di provare!

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti+ cottura

INGREDIENTI:

  1. 140 g di farina setacciata
  2. 115 g di burro
  3. 2 cucchiai di farina di mais
  4. 85 g di cioccolato fondente
  5. 55 g di zucchero

PREPARAZIONE:

Riscaldate per prima cosa il forno a 160° e stendete la carta da forno in una teglia da 18 cm. Ora setacciate la farina normale e quella di mais in una ciotola e poi unite lo zucchero mescolando insieme.

Aggiungete il burro ammorbidito al resto del composto e amalgamate tutto insieme usando le mani ed infine versate il cioccolato fondente fatto a scaglie.

Mandorle ricoperte al cioccolato

Degli irresistibili cioccolatini, delle mandorle ricoperte al cioccolato veramente deliziose, un valido dessert da stuzzicare dopo cena! Procuratevi solamente delle mandorle pelate, del buon cioccolato fondente e cacao in polvere e i vostri cioccolatini sono pronti!!

Occorrente per 30 cioccolatni

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 115 g di mandorle intere
  2. 85 g di cioccolato fondente
  3. cacao in polvere

PREPARAZIONE:

Riscaldate per prima cosa il forno a 200°. Nel frattempo mettete le mandorle in una teglia e fatele dorare per circa 5 minuti.

Mentre le mandorle sono nel forno sciogliete il cioccolato a bagnomaria e una volta fatto unite mandorle e cioccolato e amalgamatele per bene.

Plum cake al cioccolato

Dopo la classica e genuina ricetta del plum cake allo yogurt ecco una variante ancora più buona e gustosa…..il plum cake al cioccolato!!! soffice, buono e con tanto cioccolato fondente questo plum cake è l’ideale per colazione o per uno spuntino pomeridano magari accompagnato da un buon thé o un succo di frutta!! Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è facile e veloce provate questo plum cake al cioccolato e fatemi sapere!!!

Plum cake al cioccolato

Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 1 ora

INGREDIENTI:

  1. 100 g di burro
  2. 125 g di farina
  3. 100 g di fecola di patate
  4. 1 bustina di lievito
  5. latte
  6. 1 bustina di vanillina
  7. 150 gr di cioccolato fondente
  8. 2 uova
  9. un vasetto di yogurt bianco da 125 gr
  10. 125 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli e lo zucchero e iniziate a sbattere il tutto fino a quando avrete un composto spumoso e soffice; aggiungete quindi il vasetto di yogurt e continuate a mescolare.

Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungetelo al resto; in un’altra ciotola versate la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto aggiungendo un pò di latte o almeno quanto basta per rendere il composto più morbido; unite i due impasti.