Non ci crederete ma ho scoperto solo da qualche giorno con grande stupore oltre che con immenso piacere che esista una torta del nonno. Insomma, ho sempre pensato che la torta della nonna, quella golosa crostata ripiena di crema bianca e cosparsa di pinoli, ne fosse l’unico esempio. Invece mi sono ritrovata davanti un’immagine paradisiaca (i cioccolato-dipendenti mi capiranno): un doppio strato di frolla al cacao con all’interno uno strato di crema al cioccolato.
La pasta sfoglia pronta è una manna dal cielo, beato chi l’ha inventata. Trovo che costituisca la soluzione immediata a molti pranzi e cene ed inviti last-minute. Anche nel campo dei dolci riesce sempre a dar vita a dolcetti sfiziosi adatti anche ad essere serviti a fine pasto. Trovo inoltre l’abbinamento pasta sfoglia cioccolato super collaudato ed a questo proposito vorrei proporvi 5 ricette dolci con la pasta sfoglia ed il cioccolato, che più che ricette sono idee per utilizzare i due ingredienti in molteplici modi, da preparare facilmente in casa in poco tempo.
Insieme a quella di mele anche la torta al cioccolato rimane una delle torte più preparate in assoluto. Adorate dai bambini, ma anche dagli adulti, io ne sono l’esempio, sono perfette per diverse occasioni. Inutile dire che costituiscono un must per la colazione. Ideali anche per la merenda, per le feste tra bambini, come base delle torte di compleanno (avete mai provato a farcirne una semplicemente con uno strato di panna e nutella?) costituiscono la soluzione ideale quando si ha voglia di dolce. Ecco quì tutte le ricette delle torte al cioccolato più golose da preparare.
Con San Valentino alle porte e la Pasqua che si avvicina non si può non parlare di cioccolato. Protagonista indiscusso della festa degli innamorati e ingrediente principe delle uova di Pasqua il cioccolato, si sa, è uno dei rimedi più efficaci contro la tristezza. Sono in molti coloro i quali ricorrono a qualche quadratino di cioccolato o a qualche cucchiaio di nutella pur di lenire le proprie malinconie. Daltronde il cioccolato contiene una serie di composti ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo.
Il dolce di San Valentino per eccellenza rimane la torta al cioccolato. Niente da obiettare, il cioccolato è il re della festa così come la forma di cuore alla quale si ricorre per preparare diversi dolcetti perfetti per l’occasione. In questo caso si tratta di una torta al cioccolato ricca e deliziosa, risulta umida e con vago sapore di liquore che viene poi ricoperta di una glassa lucida ed infine decorata con una glassa di zucchero e magari con qualche rosellina su un lato.
Ecco una nuova ricetta per smaltire gli avanzi delle feste: i dolcetti ai fichi secchi e pistacchi. E’ vero che sono già passate alcune settimane ma sfido chiunque di voi a dire di non avere in casa una confezione di fichi secchi ancora intatta da smaltire. I fichi secchi sono presenti nelle ceste natalizie esattamente come il cotechino o lo zampone. Eppure spesso fanno la stessa fine, o perchè li si dimentica in dispensa o perchè proprio non riusciamo a farceli piacere, come nel mio caso. Ecco da dove nascono questi dolcetti.
Oggi voglio proporvi una ricetta molto semplice per fare in casa degli involtini dolci molto molto buoni con ripieno di cioccolato e noci. La loro preparazione è facile ma un po’ lunga perché la pasta degli involtini, a base di farina, uova e burro, prevede un riposo di almeno 30 minuti, durante il quale potete preparare il ripieno dei dolci al cioccolato.
Siamo entrati nel vivo del Carnevale e, dopo le ricette dei dolci tipici della festa dei bambini, come frappe o bugie di Carnevale, chiacchiere e castagnole, oggi voglio proporvi un dolce colorato e molto goloso: la torta di Carnevale con panna e cioccolato, una vera delizia per grandi e piccini. Pronti per prepararla assieme?
Ed è trascorsa anche l’Epifania, possiamo dire di aver definitivamente archiviato le feste natalizie. Il bilancio? Forse qualche chilo in più e sicuramente, specie per chi ha dei bambini in casa, una valanga di cioccolato e cioccolatini avanzati dalla calza della Befana da smaltire. Vi consiglio a questo proposito i tartufi al cioccolato e biscotti secchi per farli fuori nel migliore dei modi. I tartufi sono accattivanti, deliziosi, uno tira l’altro, è vero, ma le loro ridotte dimensioni ci consentono di non ingurgitare troppe calorie, a condizione che prevalga il buon senso di non farli fuori tutti in una volta.
Ho tenuto la “ricetta” dei pop corn caramellati per ultima proprio perchè si tratta di una preparazione che richiede pochissimo tempo e nessuna fatica, potreste prepararli anche questa stessa mattina, magari quando i bambini devono ancora alzarsi, se dormono fino a tardi, o quando sono davanti la tv ed in qualche modo farli comparire dal nulla vicino la calza della Befana. La ricetta dei pop corn caramellati al miele, cioccolato e mou proviene dalla trasmissione la Prova del cuoco.
Preparatevi perchè ho per voi una ricetta fenomale, quella dei brownies alla nutella e smarties. Se avete già solamente dato uno sguardo all’immagine vi sarete resi conto che si tratta di dolcetti al cioccolato super golosi e adatti sia agli amanti del cioccolato in tutte le sue forme (avrete visto anche gli smarties in superficie) sia ai bambini in particolare, specie per essere inseriti nella calza della Befana esattamente tra un paio di giorni.
Tra i dolcetti preferiti dai bambini ci sono sicuramente i lecca lecca. Sarà che possono essere tenuti comodamente per lo stecco ed essere gustati lentamente, saranno i loro colori variegati ma i bambini non sanno resistere. Oggi però, per la calza della Befana vorrei proporvi i lecca lecca colorati al cioccolato. Non si tratta dei soliti lecca lecca dalla consistenza simile alle caramelle, questi sono daverro originali e facilissimi da fare in casa in poco tempo.
Cosa c’è di più irresistibilmente goloso dei cupcake al cioccolato e nutella? Credo ben poco, almeno secondo i miei gusti. Si tratta di dolcetti invitanti già solo alla vista ed i bambini così come i più grandi ne vanno matti. Ho pensato quindi di prepararli in occasione dell’Epifania, o meglio del giorno della Befana, da fare trovare accanto la calza, come presentazione di quello che poi si andrà a trovare all’interno. Se siete ancora indecisi su quale dolcetto goloso preparare ve li consiglio assolutamente.
Ed eccoci finalmente al 31 dicembre. Stasera accoglieremo il nuovo anno, spero per tutti, nel modo migliore possibile, che sia in famiglia con i propri cari, in compagnia degli amici, o perchè no, in viaggio. Chi lo trascorrerà in casa, e quest’anno saranno in molti, me compresa, si stima che quasi un italiano su 5 trascorrerà il Capodanno tra le mura domestiche, avrà bisogno di un dolce adatto per l’occasione. Io vi suggerisco il semifreddo alle mandorle e cioccolato, per accogliere il 2013 in tutta dolcezza.
